鱼腥草怎么吃？教你5种吃法，清脆爽口又清热解毒

发布时间：2025-05-06 04:23

鱼腥草就是许多人所说的折耳根，这是一种药食同源的食材，它可以作为蔬菜食用，口感十分独特，同时也可以作为药物食用，有清热解毒、美容减肥等作用，可谓是一种既美味、又养生的食材。鱼腥草的叶、茎、根都是可以食用的，它的食用方法多种多样，下面就随小编一起来了解一下鱼腥草常见的几种食用方法吧！

一、鱼腥草怎么吃？

1、直接嚼食

鱼腥草是一种可以生吃的蔬菜，将新鲜的鱼腥草叶子摘下，清洗干净，之后直接放在嘴里嚼着吃即可。鱼腥草生吃口感十分清爽，同时还保留了鱼腥草特有的味道，同时也可以去除口气，对于一些口腔疾病有预防作用。除了直接嚼着吃，也可以将鱼腥草泡水喝，夏季吃清凉又解暑。

2、煎汤喝

如果平时有肺热咳嗽、黄痰或是身上长有热毒脓疮的，可以用鱼腥草煎汤喝，有助于改善这些症状。将鱼腥草洗净后放入清水，煎成汤剂服用即可，也可以与桔梗、芦根或金银花等一起煎汤，效果更佳。

3、拌着吃

鱼腥草还可以拌着吃。将鱼腥草根、须部位去除，洗净，放置于清水中浸泡10分钟左右，将鱼腥草切成小段，放一些盐腌制一下，这个步骤的主要目的是为了后期凉拌后更加入味。在腌制鱼腥草的过程中准备配料，将蒜切成末，小米椒切圈，葱切成葱花，将这些配料放入一个大碗中，加入生抽、白糖、香醋、香油，调成料汁，将腌制好的鱼腥草洗净沥干，再加入碗中与料汁拌匀即可，放入冰箱中冰箱1小时左右更美味。