今天给大家做一道来头不小的健身餐。来自于维密天使Doutzen，她曾经在ins里发了一张照片，那是在走秀前正在享用的一道健身餐：藜麦鲜虾蔬菜沙拉。
虾肉含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，而是藜麦是完美的“全营养食品”，列为全球10大健康营养食品之一，它的蛋白质含量高达16%-22%，口感独特，有淡淡的坚果香，低脂、低热、低GI，被称之为“粮食之母”，再配上绿叶蔬菜，简直让人欲罢不能。
废话不多说，上菜！
藜麦鲜虾蔬菜沙拉
生菜/苦菊/西兰花/甜玉米/圣女果/牛油果/紫甘兰/鲜虾/藜麦/脱脂牛奶/研磨黑胡椒粒/盐/黑醋/橄榄油
西兰花过水，玉米水煮，其它蔬菜依次摆盘。
鲜虾去壳，用牙签挑去背后虾线，倒入少量橄榄油，小火微炸三分钟，最后撒上研磨黑胡椒粉。
藜麦用清水浸泡2小时后，放入水中煮沸约15分钟，令其膨胀，籽粒变透明后即可食用，藜麦分为黑、红、白三种颜色，白色也是通常看到的黄色，相比较黑红两种颜色，黄色藜麦更大一些，口感也更好，仔细品尝，有淡淡的坚果味或人参味。
取牛油果一个，去核去皮，切成小块，加入少许脱脂牛奶，研磨成果酱，也可以根据口味加入适量海盐。
将煮熟的藜麦盛入盘中，把做好的牛油果酱裱到虾肉上。主体就算完成了，接下来是调制油醋汁。
油醋汁的做法很多，其中最简单的就是今天我的这种做法，加入黑醋，黑胡椒，盐和少量橄榄油。比例没有太过严格的要求，不想吃太多油的也可以不用油。不喜欢吃醋的也可以换成其它酸味，比如柠檬汁，白酒醋等等。
也有口味重的喜欢加入芥末、辣椒油，甚至还有加黑巧克力的，还是看个人的喜好啦。
最后一步，开吃！可以找一个大碗把蔬菜、藜麦、油醋汁拌到一起，这样一顿维密天使专属健身餐就成功啦。
要颜值有颜值，要内涵有内涵，要营养有营养，吃了它，你得马甲线就在眼前。今天周末，小编也给自己弄一份!
