蟠园丨结婚办酒席注意事项

一、预算规划

1、设定总预算：提前明确酒席费用（占婚礼总预算50%-60%为宜），包含场地、餐饮、酒水、布置等。

2、定金与尾款：签订合同时支付不超过30%定金，明确退款条款；尾款建议婚宴结束后支付。

3、备用金预留：额外准备10%-15%备用金应对突发开支（如临时加桌、设备租赁）。

二、场地选择

1、人数匹配：提前统计宾客人数（预留5%-10%浮动席位），避免桌数不足或浪费。

2、实地考察：确认宴会厅层高（≥3米）、有无遮挡柱、动线是否合理，试听音响效果。

3、交通便利：优先选择临近地铁、停车场充足的酒店，或安排接驳车。

4、进场时间：与酒店确认布场时间（至少提前6小时），避免与上一场冲突。

三、时间安排

1、避开敏感日期：核对黄历、节假日、考试/会议高峰期，避免亲友缺席。

2、流程节奏：仪式+敬酒+游戏控制在3-4小时，开席时间建议11:58/17:58等吉时。

3、缓冲时间：迎宾预留1小时，每桌敬酒按2分钟估算，预留30分钟应急空档。

四、菜单与酒水

1、菜品搭配：按地域口味调整（如南方配汤羹、北方重主食），确保热菜占比60%以上。

2、禁忌标注：提前统计素食、过敏、宗教饮食需求，菜单避免“梨”“离”等同音菜名。

3、试菜确认：提前1个月试菜，检查分量、摆盘、上菜速度，调整不合口味菜品。

4、酒水策略：自带酒水需确认开瓶费，按每桌1瓶白酒+2瓶红酒+6瓶饮料备量。

五、流程策划

1、个性化设计：结合新人故事设计环节（如沙画、成长视频），避免模板化流程。

2、主持人沟通：提前2周对接流程表，强调禁低俗游戏、控制煽情发言时长。

3、时间把控：仪式环节≤40分钟，领导致辞每人≤3分钟，游戏环节≤20分钟。

4、彩排预演：提前1天带妆彩排，确认站位、音乐、灯光配合。

六、人员协调

1、分工明确：指定亲友负责签到、礼金、物资调度（提前制作分工表）。

2、物料清单：准备备用红包、假戒指、充电宝、针线包、解酒药等应急物品。

3、特殊关怀：安排专人引导长辈、儿童及外地宾客，预留婴儿椅、无障碍通道。

4、化妆间预留：确认独立化妆间，备好穿衣镜、挂烫机、拖鞋等。

七、应急准备

1、雨天方案：户外婚礼备透明雨伞、室内备用场地，提前3天关注天气预报。

2、设备检查：备用麦克风电池、U盘双备份、投影仪提前调试。

3、医疗包：准备创可贴、胃药、解酒药、巧克力等，应对低血糖或醉酒情况。

八、礼金与回礼

1、专人管理：安排2位可靠亲友分别收礼、登记、保管，结束后及时存银行。

2、回礼策略：根据风俗准备喜糖/红包，提前分装避免遗漏。

九、家庭沟通

1、习俗协商：提前商议彩礼、嫁妆、敬茶流程，统一双方家庭意见。

2、座位安排：主桌安排直系亲属，领导/长辈靠近舞台，儿童集中区域便于看护。

十、心态调整

1、接纳不完美：突发状况是正常现象，保持灵活应对心态。

2、享受过程：预留15分钟单独相处时间，记住婚礼当天的感动瞬间。

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