当下,一个企业能否取得长远发展的关键与其“多元化”的模式是有着密切关系的。一方面,Z世代消费者的出现,对市场的多样性提出了更高的要求;另一方面,丰富的选择能够带给大家更舒适的购物体验。以紫燕食品这样的卤味品牌为例,其多元化的发展无疑能满足更多消费者的需求,从品类到口味都给大家充足的选择。在这一过程中,紫燕食品也是一直在进步。
丰富产品线,助力品牌扩张
秉承着“好原料+好工艺=好产品”经营理念,紫燕食品在融合川、粤、湘、鲁等地口味后,以鸡、鸭、牛、猪等禽畜,以及蔬菜、豆制品等原材料为载体,形成了“鲜货产品为主、预包装产品为辅”的上百种精致卤制产品。
若以营收贡献来说,夫妻肺片、百味鸡等仍是主力,也是紫燕旗下明星单品。不过紫燕也深知,伴随着卤味市场的不断变化,自己需要时刻将市场趋势及消费者需求作为风向标,通过发展多元化产品矩阵,丰富佐餐卤味细分市场、满足消费者需求。
渠道多元化,构建全链销售体系
线下门店方面,紫燕采取的是以经销为主的连锁经营模式,建立了“公司—经销商—终端加盟门店—消费者”的两级销售网络。对于紫燕来说,线下门店直达消费者,是最能体现品牌形象的环节之一。为此,紫燕通过社区店、新升级店、特渠店和商超店多元化的形象展示,让品牌深入消费者生活范围。
另一方面,紫燕根据市场变化趋势,近些年不断加大线上布局力度,不仅与美团、饿了么等外卖平台展开合作,且同时入驻盒马生鲜、叮咚买菜等大型O2O生鲜平台,以及在天猫、京东等电商平台设立旗舰店。
紫燕食品在深入了解消费者需求的基础上不断打磨产品,通过创新、升级等多种不同的方式不断打造着更具亮点的卤味。优质的餐饮品牌不仅能让大家吃得开心,还要让大家吃得安心,能够尽情享受美食带来的快乐。相信紫燕食品就是这样一个品牌,既在不断满足着消费者,又为自己的长远发展奠定着基础。
