让利消费者：零食很忙&赵一鸣零食的万店运营哲学

近日，湖南鸣鸣很忙商业连锁股份有限公司正式向港交所递交上市申请，其独特的"薄利多销"商业模式引发市场广泛关注。作为中国最大的休闲食品饮料连锁零售商，鸣鸣很忙在保持较低毛利率让利消费者的情况下，2024年GMV达到555亿元，跑通了薄利多销的商业模式。

这一亮眼成绩单背后是鸣鸣很忙对传统零售模式的创新突破。在供应链端，鸣鸣很忙通过直连多品类头部食品企业，构建了极短的商品流通链路。这种去中间化的供应体系不仅大幅降低了流通成本，更使得终端售价普遍低于传统商超渠道25%。值得注意的是，虽然毛利率始终维持在较低水平，但凭借11.6天的行业领先存货周转效率和消费者的青睐，公司净利润从2022年的不足1个亿，稳健上升到2024年的9.13亿元。这种高周转、低毛利的运营模式，正在重新定义零食零售行业的盈利逻辑。

数字化建设为这一商业模式提供了强有力的支撑。鸣鸣很忙自主研发的智能补货系统能够根据门店周边3公里范围内的消费数据自动生成订单，使加盟商库存周转效率提升35%。同时，动态定价引擎实时监测竞品价格变化，确保核心单品始终保持最优价格竞争力。

下沉市场的成功拓展进一步验证了这一商业模式的普适性。截至2024年底，鸣鸣很忙58%的门店分布在县城及乡镇市场，门店月均SKU动销率远超行业平均水平。

这种在下沉市场展现出的强劲生命力，为鸣鸣很忙未来的持续扩张提供了广阔空间。弗若斯特沙利文数据显示，中国休闲食品市场规模将在2029年达到4.9万亿元。面对这一巨大市场机遇，鸣鸣很忙计划将IPO募资重点投向供应链升级和数字化建设，通过持续优化运营效率，进一步巩固其在行业中的领先地位。这种以效率驱动增长的发展路径，不仅为投资者描绘了清晰的增长蓝图，更为中国零售业的转型升级提供了可借鉴的样本。

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