从职业健美运动员一天的饮食看完美的饮食原则

健美饮食

明星们都通过吃鸡胸脯肉和鱼肉或者鸡蛋白来摄取优质的蛋白质， 并同时减少脂肪 的摄入。非赛期可以增加红肉的摄取。毕竟红肉是肌酸还有矿物质和维生素 B 的优质来源， 我个人如果采用牛肉饮食就能明显比采用白肉饮食能举起更大的重量。 我也看过很多明星即 使在非赛季也很少吃红肉，但是他们似乎都额外的多摄取了复合维生素 B 和肌酸，可能只是个人喜好问题。我是很喜欢牛肉的味道的反正，只是太贵了实在。国外的选手的似乎不像 国内的这样每天吃很多的鸡蛋白，即使有，也是通过用牛奶冲饮鸡蛋液（消毒过的，国外超 市有售， 整桶包装， 朋友从国外回来时带了一罐， 味道挺不错的） 或者烤鸡蛋饼的形式摄取， 特别是罗尼，最喜欢包装的鸡蛋清。我想可能跟经济问题有很大关系。国内不是人人都吃得 起三文鱼和澳洲肥牛的。说道鸡蛋不得不提，我以前一天 10 几个鸡蛋白，现在一天最多 5 个。实在是吃不下，太难吃了，严重影响我吃别的食物的食欲。当一种饮食习惯已经严重妨 碍我的生活，就算能增肌，我也无条件放弃。 明星们的蛋白质摄取通常贯穿着全天候的每一餐， 从早上到睡前甚至是半夜起床。 除了两个 时间段外，其余基本上以缓释蛋白为主，也就是固体食物和酪蛋白粉。这两个时间段是训练 后和起床时，因为这两个时间段对蛋白质的渴求是最高的，如果立即补充乳清蛋白，其吸收 效率将由于任何食物。 对比各个时间段蛋白的摄取量时， 我发现也是训练后 2 个小时内和起 床后一个小时内摄取量最多。每次多的可高达 50 克。我不知道究竟一次摄入那么多能不能 吸收？但明星们的原则就是宁多勿少 2009-1-8 08:22 回复 思考者猪二 485 位粉丝 4楼 碳水化合物的补充其实很简单，他们的选择一般都是燕麦，糙米饭，黑米饭，还有土豆。这 在国内很容易买到，也很容易烹调，是非常好的缓释碳水化合物来源。经济不好的朋友可以 多摄取这些食物，来弥补蛋白质的不足，通过和其他含蛋白质食物的配合使用，来达到蛋白 质氨基酸互补的作用。值得一提的是，在早上起床时，我发现很多明星摄取一种叫唯它高的 高分子碳水化合物补剂， 来达到最快速补充糖元的状态。 还有一种也很常用的碳水化合物补 剂，我不知道叫什么，绿色纸质包装。训练后的碳水化合物他们也遵循着从高到底的释放原 则，保持血糖的平稳。个人认为燕麦和蜂蜜配合是个很好的训练后碳水化合物来源，蜂蜜快 速吸收，燕麦缓慢释放，而且两者都比较软，很容易消化，也适合训练后实用。特别像我以 前练腿每次都会想吐，食欲很差，而吃

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