昆明婚宴必看！4款经典菜品推荐

发布时间：2025-05-20 19:50

昆明婚宴必看！4款经典菜品推荐
婚礼是人生中最重要的仪式之一，而婚宴则是整个婚礼的核心。在中国，有句老话叫“无宴不成婚，无酒不嫁女”，可见婚宴的重要性。为了让婚礼更加完美，很多酒店都设立了专门的婚庆部或“婚庆管家”，专门负责为顾客提供专业的婚宴组织和策划服务。他们的职责包括婚宴环境的布置、婚宴过程的组织以及婚宴菜单的设计等。

️ 婚宴菜品设计原则：菜肴数量应为双数。
在中国的大部分地区，婚宴菜肴的数量通常为双数，象征着吉祥和完美。比如，八个菜象征“发财”，十个菜象征“十全十美”，十二个菜则象征“月月幸福”。云南地区流行的“八大碗”全席，由八道冷菜和八道热菜组成，寓意着“八八发发”。举办婚礼的日子也通常选择农历双月的初八、十八、二十八，暗含“要得发，不离八”的美好寓意。

推荐婚宴菜单：
1️⃣ 龙凤呈祥宴
凉菜：盐水花生、翡翠海菜、炝椒鸭胗、麻辣豆腐干、拼盘/凉米线、滇味什锦拼
炖汤：山珍炖鸡
主菜：酱汁淋鲩鱼、香辣掌中宝、香闻烤鸭、红汤旺肚、酱爆海螺、白灼菜心、西芹百合
主食：银耳八宝饭、鲜香包
水果：时令果盘
甜品：枣生贵子羹

2️⃣ 永结同心宴
凉菜：麻油鸭胗、泡椒木耳、酸辣蕨根粉、爽口野山笋、拼盘/凉米线、老滇什锦五彩拼
炖汤：竹荪炖鸡
主菜：爽口浸深海大虾、滇味脆皮鸭、双椒浸全鱼、酥皮全肘、烹汁焗云牛、清爽菜心、百合炒南瓜
主食：皂角八宝饭、美点双辉（南瓜饼、玉米饼）
水果：精美果拼
甜品：干果甜羹

3️⃣ 阖家欢乐宴
凉菜：爽口牛肉、红油肚丝、椒盐雁唇、傣味冰笋、凉拌翡翠笋、开胃鱿鱼丝、拼盘/刺身、三文鱼拼北极贝、漳州卤水拼（金钱肚、猪儿、老豆腐）
炖汤：竹荪长白山人参炖鸡
主菜：清蒸海鲈鱼、椒麻白斩鸭、XO酱爆海螺片、辣汁焗花蟹、香辣竹节虾、深海扇贝（豉汁蒸）、川酱红烧东山羊、云腿豆角、上汤时蔬、西芹夏果
主食：腊味炒饭、奶黄叉烧包
水果：时令果拼盘
甜品：银耳莲子羹

4️⃣ 花好月圆宴
凉菜：傣味木耳、椒香牛百叶、手撕鱿鱼丝、巧克力腰果、拼盘/凉米线、老滇什锦五彩拼
炖汤：天麻炖鸡
主菜：明炉浸深海巴沙鱼、明炉吊烤鸭、奶油焗明虾、京葱焗花蟹、银丝蒸秋葵、山珍松板肉、上汤时蔬、清炒时蔬、青笋木耳炒百合
主食：蜜钱枣八宝饭、奶黄叉烧包
水果：鲜甜水果拼
甜品：玫瑰百合羹

这些菜单不仅美味，还充满了美好的寓意，绝对能让你的婚宴更加难忘！