婚宴菜单精选攻略️

发布时间：2025-06-06 14:56

婚宴菜单精选攻略️
筹备婚礼时，婚宴菜单的选择可是个大工程！别担心，我们为你准备了详尽的攻略。

菜单数量选择：
一桌菜的数量最好是双数，象征着好事成双。八道菜寓意“发”，十道菜象征“十全十美”，十二道菜则代表“幸福美满”。
根据每桌人数来定，通常每桌坐10人。主菜要保证每人一道的基础上再加两道，再加上凉菜、汤、主食、点心和水果，总共16道菜。

选菜前注意事项：
遵循当地的风俗习惯和饮食禁忌。
了解宾客是否有特别的忌口，比如回民和素食主义者，为他们准备合适的菜品。
咨询酒店的主打菜系或好评菜系，适当选择。

婚宴菜单搭配原则：
荤素搭配：菜单中一般有6-8碗硬菜，搭配荤素或素菜。
做法搭配：炒、炖、焖、烟、爆、烧、煮等多样化烹饪方式。
口味搭配：咸、甜、辣、酸、鲜，兼顾清淡和重口味。
色彩搭配：以喜庆的酱红色为主，搭配其他颜色的菜品，保证色香味俱全。

婚宴必点菜品：
鸡：象征吉祥喜庆，一般为整鸡。
鱼：象征富贵，选择桂鱼或石斑。
猪：象征鸿运当头的乳猪，或者旺财添丁的炒肉丁。
海鲜：一般为虾，代表鸳鸯、龙凤，深红色的龙虾也寓意美好。
寓意好的菜品：四喜丸子、酱肘子等。
寓意好的果类：西瓜、蜜瓜、红枣、花生、桂圆、莲子等。

婚宴需注意的事项：
提前试吃：确保菜品的数量和口味符合预期。
预算控制：提前确定好婚宴的预算，将开支控制在预算范围内。
饮料和酒水：确定是否附赠饮料，能否自带酒水，酒店内酒水价格如何，是否有开瓶费并包含酒水相关事宜。
菜单加价：拟订好的菜单是否会加价，涨幅如何。
列明菜系材料：如选用什么鱼，重量、数量等。

选择合适的婚宴菜单，让你的婚礼更加完美！