蒙牛雅士利致力全生命周期营养研究 瑞哺恩实现母乳脂肪相似度达90%

原标题：蒙牛雅士利致力全生命周期营养研究 瑞哺恩实现母乳脂肪相似度达90% 来源：消费日报财经

近年来，国内奶粉品牌口碑和美誉度不断上升，背后除了国家政策的大力支持外，离不开一众乳企多年来对科研创新的不断探索与积累。

日前，由铑财研究院、首条财经（首财）等倡导的2020年第二届企业价值红宝书票选活动结果公布，凭借出众的产品品质与强劲的科研实力，雅士利继日前荣膺“2020年度潜力品牌奖”后，成功斩获“消费者信赖的十大乳业品牌”奖。

作为民族乳业的领军品牌，蒙牛雅士利聚集全球顶级资源，致力全生命周期营养研究。旗下奶粉品牌瑞哺恩在母乳研究上取得创新性突破，全球首发母乳研究的前沿成果――新型全价母乳结构脂UPU，为中国婴幼儿配方奶粉实现母乳化的道路树立了新的里程碑。

瑞哺恩全球首发母乳研究成果，母乳脂肪相似度达90%

研究表明，母乳是宝宝最理想的食物，也是是婴幼儿食品研发的黄金标准。其中脂肪作为母乳的重要组成部分，与婴儿的肠道营养吸收密切相关，对于提高宝宝免疫力具有无可比拟的作用。

然而对标母乳，市面上不少婴幼儿配方奶粉与母乳脂肪的相似度仍有待提升。来自全球食品专业排名第一的江南大学至善特聘教授、博士生导师、瑞哺恩母乳脂质首席科学家、中国工程界最高奖项――光华工程科技奖获得者王兴国表示，“基于我们首创的母乳脂肪相似性评价模型，我们对市面主流的婴幼儿配方奶粉进行研究，得出的数据显示，这些产品的脂肪与母乳脂肪的相似度最高只有50%，总体与中国妈妈的母乳有很大差距。”

为揭开母乳奥秘，蒙牛和江南大学母乳研究院团队在母乳脂肪领域开展了长达12年的深度研究，选取中国14个省24个城市的健康妈妈母乳样本，对其中的472种脂肪成分进行研究，构建了全球样本数量和物质种类最多的母乳脂肪数据库。在分析了近139.6万个母乳脂肪成分数据后，团队成功开发出新型全价母乳结构脂UPU。据悉，UPU包含OPO、OPL等母乳中存在的多种甘油三酯，它的应用将实现与母乳脂肪体系的相似度从50%大幅提升至90%，更适合中国宝宝的体质和营养需求。

业内人士认为，新型全价母乳结构脂UPU的发布标志瑞哺恩在婴幼儿配方奶粉的研发上，率先实现从“单一营养成分强化”到“精确模拟母乳”的跨越，在口味和组成上全方位贴近母乳，引领中国母乳研究领先全球。

接下来，瑞哺恩将对产品配方进行迭代升级，将新型全价母乳结构脂UPU陆续应用于其系列产品中，为中国宝宝带来更加科学的营养。

打造三重亲乳配方，口味清淡营养丰富

38年来，作为行业标杆企业，蒙牛雅士利对产品科研创新持续加大投入，打造“自主研发+股东赋能+内外联合”的全方位立体化的研发战略，为中国宝宝带来更专业的营养，旗下历经品牌焕新的瑞哺恩亲乳 奶粉，正是其多年来专研母乳研究的重要成果。

在配方上，瑞哺恩延续母乳清淡口味，不添加麦芽糊精、蔗糖和香兰素等敏感成分，宝宝更容易接受。其中，瑞哺恩菁珀采用三重亲乳配方，特别添加母乳中的核心免疫蛋白――乳铁蛋白，以及α-乳清蛋白组成双重优质蛋白，并添加五项专利OPO，亲和人体，易于宝宝消化和吸收。

此外，瑞哺恩菁珀甄选新西兰纯净奶源，采用MSD工艺（多阶段低温干燥工艺），锁住奶粉新鲜度的同时，使乳清蛋白等营养物质热变性降至最低，最大程度地保留营养成分的活性，为宝宝带来更多营养。

近来，瑞哺恩菁珀已成为市场上的明星大单品，以比肩国际标准的高品质赢得众多中国妈妈的信赖，顺利摘获“年度七星奖”、“年度最佳产品力大奖”、“年度优质国民品牌奖”等大奖。

据了解，为进一步开发更加贴合中国宝宝营养需求的奶粉，未来瑞哺恩将继续聚焦母乳研究，加强与北京大学、江南大学、内蒙古农业大学、首都儿科研究所等知名高校及科研机构在母乳脂质、母乳蛋白、益生元等领域的合作，持续为消费者提供更加高品质的产品。

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