胖东来的逻辑：用“高价”商品筛选顾客

　　其次，在商品品质层面，相比较同区域内其他卖场，胖东来是在确保商品品质高于平均水平的前提下，允许较高价格存在。但综合作用之下，胖东来实际也提升了商品性价比。

　　例如胖东来新乡门店销售的某活虾单品可做到50元/500g，相对单价较高。但其产品品质则能够保障。一位胖东来供应商表示，胖东来的收货标准十分严苛，根据细分品类层层审查。例如活鱼类要求能在水中游动自由、反应敏锐，成活占比80%以上。而活虾类则需要满足颜色青灰、半透明状、身体完整活动自动，成活占比70%以上。

　　最后，胖东来会保证一定比例的新品引进率，并确保商品存活率，以此为消费者提供常换常新、不输一线城市的商品体验。

　　据了解，胖东来会根据6个标准综合选品，包括针对商品品类缺失或季节性商品的缺类商品、具有新功能或新上市的新商品、因其他原因已上市但未在胖东来销售并值得引进的新进老品、用以替换该商品分类中滞销或毛利率低的替换商品、用以提高公司商品档次完善商品结构的形象商品、以及经常在各类媒体中宣传推广的广告商品。

　　“每款新品进入卖场后，都要经历采购计划、市场调查、取得样品、挑选商品、证件审核、确定新品数量、价格及费用、新品试销、新品分析、售后追踪等15个环节，才算做到基准水平。”一位业内人士告诉《第三只眼看零售》。而胖东来的商品存活率在98%左右。

　　二是对于价格敏感型顾客来说，胖东来也保留了50%左右的民生商品，同时通过自有品牌等商品让利消费者。

　　例如在金三角店中，胖东来扩充了单一品类中的细分单品数，从而拉宽价格带、扩大客群覆盖面。就拿牛肉品类中，金三角店不仅设置有对标年轻客群的快手菜食材、有满足西餐需求的牛排单品，也有满足中式烹饪需求的牛里脊、牛腩、牛腱子肉等多个单品，单价从十几元到百元不等。

　　同时，针对自有品牌商品，胖东来也会提升性价比。例如胖东来销售的“怼酒”150ml装8.8元；500ml装39元，对于消费者来说吸引力不小。

　　此外，服务是胖东来提升消费者口碑及品牌形象的又一发力点。包括退换货、卖场公共设施、便民服务等要点均被消费者认可。

　　“就像真正的有钱人去爱马仕，其实不怎么在意服务，他就是去满足日常所需，买个盘子买个碗都很正常。但如果让爱马仕店员用服务VIP的态度接待普通消费者，那普通消费者就会觉得它服务很好。胖东来的口碑能做起来，其实也是这个道理。”一位胖东来离任高管表示。

　　如此一来，胖东来即抓住了本地区域内中高端消费者的购买力，也使得此前一些前往郑州消费的顾客向许昌、新乡回流。而这些消费者在保障胖东来日常业绩增长的同时，也为胖东来提供了打造品质卖场、优质服务的基础。

　　一位胖东来消费者对此分析称，“进入胖东来门店购物的消费者都是经过筛选的，素质高了纠纷自然就少了，逐渐形成良性循环。”

　　来源：第三只眼看零售 文/张思遥

共2页 上一页  [1] [2] 

胖东来“限速”胖东来新年来连续两次名列河南市场监管食品抽检不合格名单胖东来一批次鲈鱼检出抗菌药超标 多次登食品抽检不合格“黑榜”胖东来一批次鲈鱼抗菌药超标 多次登食品安全“黑榜”河南抽检26批次食品不合格 涉银座、丹尼斯、胖东来等多家企业

关注公号：redshcom  关注更多: 胖东来

网址：胖东来的逻辑：用“高价”商品筛选顾客 http://c.mxgxt.com/news/view/224592

相关内容

胖东来的逻辑：用“高价”商品筛选顾客
Java编程轻松实现商品智能筛选：告别繁琐，高效购物新体验
胖东来8页的调查报告，顾客与员工都满意，网友却一致给出了差评
不降价=保护用户？蔚来逻辑难自洽
拼多多选品筛选工具(拼多多选品筛选工具怎么用)
KOL背后的筛选逻辑和营销玩法
明星屡屡“塌房”，品牌选择代言人的逻辑该变了
原生js实现商品筛选
拼多多如何查看商品差评？（商品差评查看方法+筛选功能介绍）
直通车销量明星有用吗？如何筛选关键词

随便看看