创新打造新茶饮爆品，益禾堂请创始人代言 — 新京报
新茶饮经历了过去10年的高速发展，进入下一个10年，比拼也来到创新与供应链层面。无论区域型还是全国型茶饮品牌，从产品维度真正提高品牌的差异化竞争优势，是未来探索路途中必不可少的一环。
2022年，新茶饮品牌益禾堂不断推出创意新品，如山里红楂楂、薄荷奶绿等，在消费者端赚足了眼球。无论是贯彻以往的爆品战略，还是将创始人推上前台做代言人，益禾堂在2022年俨然成为一个创意十足的公司。
打造出圈产品
以往提到益禾堂，顾客第一个想到的常是益禾烤奶。这款拳头产品已经在益禾堂热销多年，在烤奶的强势映衬下，其他产品的光彩则略显暗淡。但在行业越来越内卷的当下，“一招鲜吃遍天”显然已经不再奏效，2022年，益禾堂必须打造新的出圈爆品，薄荷奶绿正是在这种背景下应运而生。
薄荷奶绿和绿箭跨界联动。 企业供图
“在嘴巴里开空调”是网友对益禾堂新品薄荷奶绿的评价，一口喝下，薄荷味道在口腔里被激发，就像在嘴巴里开了空调。益禾堂用茉莉蜜茶打底，搭配上独特的薄荷，喝下去满口清爽，茶香浓郁的薄荷奶绿也成了夏天的标配。这款创新产品一经上市就攀升至“销量冠军”，在益禾堂品牌抖音首播中便卖出了60万杯，最高单店一天卖出800余杯，每天的出杯量稳定在前三名。
在新茶饮竞争愈发白热化的背景下，益禾堂着眼于常被忽视的奶茶赛道。新品薄荷奶绿既能满足奶茶爱好者对香甜的追求，又更清凉爽口。在得到北方市场积极反馈后，薄荷奶绿被迅速推向全国市场，从销量和消费者口碑端都获得了极佳的反响。
除了薄荷奶绿，益禾堂在2022年的爆品还有限定产品——微醺小奶啤。作为2022年末最盛大的体育赛事，世界杯受到了来自全球的关注，也吸引了众多商家和品牌的眼光。益禾堂将啤酒与奶茶结合，推出了限定产品微醺小奶啤，融合了啤酒的风味和麦芽香气，同时又更柔和适口。除了产品本身口味符合需求外，益禾堂搭配的珍珠小料、限定炫彩足球杯型以及绿色网袋，更是将足球意象和趣味性充分融合进产品的内外特质中。
益禾堂新品微醺小奶啤。 企业供图
“近些年酒类产品与茶饮的混搭已成流行趋势，大众对此类融合的接受度已被市场引导得很高了。同时我们关注到足球爱好者以及观赛文化中很重要的啤酒符号，有许多诸如口味无新意、不够好喝、担心影响第二天工作的反馈，我们认为一款更好喝、更有新意、酒精度数更低的啤酒风味饮料一定会符合很多人的期待与需求。”益禾堂表示。
老板走到前台
雪糕是今夏讨论度最高的话题。依托自身的供应链和技术优势，益禾堂也在8月推出了自己的雪糕副线产品，主打真水果和高性价比卖点。但具备上述优势的雪糕并非仅此一家，如何讲好产品故事，传递优势信息，成为摆在益禾堂面前的难题。
对此，益禾堂发布一支创意广告片，由创始人胡继红亲自上阵代言，宣布冷“酷”上新堂鲜森雪糕，该产品全部以真水果为原料，目的是让更多年轻人吃到实惠的雪糕。益禾堂的这一操作可谓是另辟蹊径，没有像常规雪糕品牌营销去选择明星代言人或者综艺赞助等形式，而是充分发掘了自家老板朴实、敦厚的形象特质，请老板本人来做代言、讲产品、发福利。
益禾堂创始人胡继红为雪糕产品代言。 企业供图
据了解，“益禾堂的老板冷酷发新品”系列视频在各平台收获近千万播放量，同时也将产品好吃、实在、不贵的特质传递给了受众。
除了老板亲自上阵，明星产品薄荷奶绿与其他品牌的联动也引发了讨论。在薄荷奶绿已具备较好接受度和认知度的情况下，益禾堂乘胜追击，与绿箭、美的空调等“清凉”界翘楚跨界联动，通过买赠活动、打造主题店及事件营销等形式，破圈触达更广泛的消费者群体，进一步让薄荷奶绿“喝完像嘴巴里开空调”的清凉属性深入人心。同时结合直播、团购等渠道，拓展销售盘，完成爆品打造市场反馈-营销跟进-反推市场的闭环。
品牌升级后的新面貌
作为2012年成立的新茶饮品牌，益禾堂从校园走向大众，经历6次迭代升级、10年沉淀，如今的益禾堂门店遍布全国200多个城市。如今的益禾堂更贴近年轻消费者，也明确了其规模效应背后的“增长飞轮”。
益禾堂品牌6.0升级采用全新的品牌标识和品牌口号——“分享益趣时刻”，通过分享邀请大家享受益禾堂的美好时刻。同时，益禾堂保持了品牌主打色，即象征青春活力健康的绿色；推出品牌的IP形象“唐先生”，建立品牌的人设和世界观。
为与消费者密切沟通，2022年5月，益禾堂在广东、海南、福建等地举行了“10万个爱烤奶的理由”活动，在地铁、公交车和电梯广告中，都出现了益禾堂的身影，实现了与消费者的“0距离沟通”。
全新的益禾堂更强调与消费者的互动。益禾堂一直坚持研究年轻群体的喜好，更愿意为改善创新付出努力。在益禾堂的产品体验和营销中，始终强调新鲜感，在新茶饮同质化严重的背景下，创新是新鲜活力的来源，薄荷奶绿、微醺小奶啤正是这一理念下诞生的产品。此外，益禾堂还十分注重消费者的反馈，倾听消费者心声，与年轻群体真诚互动。
作为新茶饮行业的一员，益禾堂不断提升自身影响力，品牌升级后又带动产品与营销不断创新。凭借行业靠前的新品研发能力，以及坚实的供应链基础，益禾堂走出了自己的独特道路。
【我的2022】
2022年，尽管受到疫情影响，但我们坚持主业，打造了多个出圈产品，并拓展了产品线。随着2022年底政策放开，就像一声惊雷，紧接着就是倾盆大雨，浸润着干渴的土地，枯黄的禾苗蓬勃生长。2023年必将是餐饮行业在疫情之后的复苏元年，益禾堂也将继续坚守“做一个受人尊敬的公司”的愿景，秉承“加盟商第一”的理念，继续迈向第二个更辉煌的十年。
——益禾堂创始人胡继红
文/王子扬
编辑 祝凤岚
校对 刘军
网址：创新打造新茶饮爆品，益禾堂请创始人代言 — 新京报 http://c.mxgxt.com/news/view/255352
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