有趣的黄庭坚

　　文│刘永加

　　一个有趣的人，他的生活无不充满阳光和乐观，他满眼无不是鲜花和美景。黄庭坚作为北宋文学家、书法家，江西诗派的领军人物，“苏门四学士”之一，他的人生并不总是一帆风顺的，但富于趣味的生活方式却让他活得仿佛处处是生机和希望。

　　赏花：“山矾是弟梅是兄”

　　风花雪月历来是文人喜欢吟咏的事物，黄庭坚也不例外。他在诗中咏到多种花，比较著名的是几首咏梅花、山矾和水仙的诗。

　　黄庭坚喜欢赏花、咏花，与他的政治命运相关。他的一生基本都是与老师苏轼共沉浮的。苏轼因乌台诗案入狱时，黄庭坚虽然与他未曾谋面，却因两人有诗词上的酬唱来往而受到牵连，被罚20斤铜。后来，元佑旧党遭清算，“苏门四学士”遭到迫害，黄庭坚也遭流放和贬逐。

　　梅花被吟咏由来已久，宋代可以说是咏梅诗的巅峰时代，咏梅佳作比比皆是：林逋的“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”，王安石的“墙角数枝梅，凌寒独自开”，等等。黄庭坚的咏梅之作也是别具一格。据《黄庭坚诗集注》统计，黄庭坚有咏梅诗30多首，每一首都富有强烈的情感投入，赋梅花以人格理想，如《次韵赏梅》：

　　安知宋玉在邻墙，笑立春晴照粉光。

　　淡薄似能知我意，幽闲元不为人芳。

　　微风拂掠生春思，小雨廉纤洗暗妆。

　　只恐浓葩委尘土，谁令解合反魂香。

　　全诗不着一个梅字，却透着浓郁的梅花香，可见黄庭坚诗艺之高超。诗的最后两句更是黄庭坚的心情写照。

　　他还有《戏咏腊梅二首》，其二写道：

　　体熏山麝脐，色染薔薇露。

　　披拂不满襟，时有暗香度。

　　这首五言诗后面还有黄庭坚所作的小序：“京洛间有一种花，香气似梅花，亦五出而不能晶明，类女功撚蜡所成，京洛人因谓蜡梅。”这里提到了蜡梅名称的由来。据载，最早为蜡梅命名的就是苏轼和黄庭坚，他们看到蜡梅的花黄似蜜蜡，便称之为蜡梅。苏轼、黄庭坚名气大，一经他们命名，蜡梅就名震京师。后来蜡梅又有“腊梅”的写法，是因为蜡梅比一般的梅花花期早，在农历十二月（腊月）就会开放，因而逐渐用“腊”代替“蜡”。

　　诗中所写的蜡梅香气是浓郁的，纵然诗人与蜡梅隔水相望，可衣襟上还是沾惹了香味，且这种香味还在空气中一阵阵地漂浮过来。正如“君子入芝兰之室”一样，黄庭坚对于与苏轼的友情从来没有抱怨过，无论自己的仕途受到何种牵连，他在文学上、书法上、精神上都一直追慕苏轼，没有任何改变。

　　古代写水仙诗的人很多，但黄庭坚之于水仙，正如林逋之于梅花。

　　水仙之所以叫水仙，一是因为它离不开水，二是因为它有仙人之姿，故有“凌波仙子”的雅号。因此，水仙在文学史上有着高雅的地位。元代赵孟坚尤其擅长白描水仙，他笔下的水仙清而不凡，秀而淡雅，飘然若仙。当然，水仙除了仙人之姿外，更有着君子之德。明代徐有贞在《水仙花赋》写道：“清兮直兮，贞以白兮。发采扬馨，含芳泽兮。仙人之姿，君子之德兮。”

　　那么这种君子之德体现在哪里呢？黄庭坚认为，水仙与梅花一样凌霜傲雪，可做兄弟，他在《王充道送水仙花五十枝欣然会心为之作咏》中写道：

　　凌波仙子生尘袜，水上轻盈步微月。

　　是谁招此断肠魂，种作寒花寄愁绝。

　　含香体素欲倾城，山矾是弟梅是兄。

　　坐对真成被花恼，出门一笑大江横。

　　这样细腻的描写和情感抒发，岂不是将水仙写成了人？黄庭坚认为，水仙与梅花相比，只在形态上有所差别，水仙没有梅花的“疏影横斜”之美。黄庭坚之所以喜欢水仙花，与他本身的气质、经历有着莫大关系，在黄庭坚心中，馨香高洁的水仙花正是自己高洁人格的体现。他将水仙提到了梅花的高度，对后世产生了极大影响，此后，水仙与梅花的联咏便屡见不鲜。

　　除了吟咏梅花、水仙外，黄庭坚还会关注一些容易被人忽略的山上野花，其中山矾就是代表。这种小花会在春末开小白花，极香，花和果可作黄色染料。山矾也是黄庭坚取的名，它本是野花，入不了士大夫的法眼，而黄庭坚独具慧眼，不同流俗，对这种野花有着浓厚的喜爱之情。

　　品茶：“只愁啜罢水流天”

　　饮茶风俗始于唐而盛于宋，饮茶之风带动了茶词的创作。黄庭坚的家乡江西盛产名茶，而他又是江西诗派的代表人物，因而他写茶的词很多。他的茶词中体现了茶艺、茶道思想、文人雅趣，丰富了茶文化。

　　黄庭坚的茶词还蕴含了不少茶功、茶礼。他在《阮郎归·茶词》中写道：“消滞思，解尘烦，金瓯雪浪翻。只愁啜罢水流天，余清搅夜眠。”作为第一个写出茶专著的唐人，陆羽发现了茶的提神消烦作用，到了宋代，黄庭坚更是把这种功能文学化。

　　黄庭坚所在的时代，理学盛行，儒、道、佛的思想融入到了江西产茶胜地，推动了当地茶文化的发展。因为佛教禅宗以茶明心见性，而道家则倡导空灵自然，二者都和茶性相符。黄庭坚则把佛、道两种思想融入自己的茶词中。他注重内心修养，从茶的神韵中体会到了人生自适，不管外界风云变幻，总能以平常心看待一切，不以物喜，不以己悲，保持清净淡泊的心态。这也是黄庭坚率真性情的根源所在。

　　不仅写茶的功能和感悟，黄庭坚还亲自去寻找名茶。他被贬黔州別驾后，闲暇时间较多，听人介绍了“都濡茶”，很感兴趣，次年春天，他就和黔州知府曹谱等人踏上了都濡寻茶之路。他们出彭水城后，经内江爬上彭水的摩围山，后沿着濡水河逆流而上，一路游山玩水，三天后到达都濡镇。都濡风景秀丽，当地人淳朴善良、殷勤好客，当人们听说黄庭坚亲自寻访名茶时，便热情地带他们去茶林看民女采茶，并一路详细地讲解都濡茶的特点，回来后还给他们演示制茶、泡茶的过程，黄庭坚都悉心熟记：

　　黔中桃李可寻芳，摘茶人自忙。月团犀胯斗圆方，研膏入焙香。

　　青箬裹，绛纱囊，品高闻外江。酒阑传碗舞红裳，都濡春味长。（《阮郎归·黔中桃李可寻芳》）

　　由词中的描写可以看到黔中人采茶之繁忙，生产茶品之繁多，制茶工序之繁琐、工艺之考究，茶叶包装之讲究。

　　两年后，黄庭坚在戎州（今四川宜宾）期间，写出了负有盛名的辞赋《煎茶赋》，把一生寻茶、考茶、品茶、论茶的精髓一一呈现，渊博的学识展露无疑。在《煎茶赋》中，他专门写到了都濡高树茶，给予充分的肯定和赞赏。他还曾在《答从圣使君》中对都濡茶提出一些建议，他认为都濡茶是一种难得的好茶，如果在制作工艺上提升品质的话，一定能成为名茶。后来，黄庭坚又把都濡茶推荐给苏轼，并正式以“月兔茶”之名向外推举，由于他和苏轼在诗词中大量推广，月兔茶后来成为与龙井茶齐名的名茶。

　　美食：“明日青衫诚可脱”

　　苏轼家乡四川有一种苦笋，味道非常独特，他念念不忘，还写过一首《春菜》：“久抛菘葛犹细事，苦笋江豚那忍说。明年投劾径须归，莫待齿摇并发脱。”苏轼太想吃苦笋和江豚，以至于想出明年写一篇文章弹劾自己的办法，这样就不必等到牙齿和头发都掉了才能辞官回乡。看到苏轼这首诗后，黄庭坚给老师写了一首和诗《次韵子瞻春菜》，其中写道：“万钱自是宰相事，一饭且从吾党说。公如端为苦笋归，明日青衫诚可脱。”

　　这哪里是在唱和，分明是两个美食家在讨论菜谱。苏轼的这首七言律诗，全诗提到的菜蔬名有：蔓菁、韭芽、蕨、香荠、白鱼、青蒿、凉饼、茵陈、甘菊、菘、葛、苦笋、江豚等。黄庭坚的诗里则写到了蕨、韭苗、水饼、苦菜、黄鸡、羹糁、莼丝、菰首、蒌蒿、蔊头、菹、芼、姜、橙、菌子、鹅掌、鳖、苦笋等。可见二人对于美食的研究之深。

　　在戎州，黄庭坚认识了一个朋友，叫黄斌老，他们交游较多，气味相投，关系不错。黄斌老在戎州建了一个小园林，取名南园，园子里有一片竹林，每年春天会冒出很多苦笋。黄庭坚在品尝苦笋后写道：“南园苦笋味胜肉，箨龙称冤莫采录。烦君更致苍玉束，明日风雨皆成竹。”他大赞南园的苦笋比肉还好吃，后又专门为此作了《苦笋赋》。

　　可见，好的美食诗文不仅体现出诗人的才华和口味，反映出诗人所处时代的饮食风物和风尚，也彰显诗人的情趣与志趣。

　　黄庭坚在与朋友们的书信往来中，不仅展示了书法才能，也体现了美食情结。其中，《糟姜帖》内容是这样的：“庭坚顿首，承惠糟姜、银杏，极感远意，雍酥二斤，青州枣一蔀，漫将怀向之勤，轻渎不罪，庭坚顿首。”收到好友赠礼的黄庭坚满心欢喜，感谢之情溢于言表。来而不往非礼也。于是，他也送了一些美食给朋友，还附上信札《山预帖》。

　　黄庭坚不仅喜欢美食，歌咏美食，他对于美食还有自己的观点，他曾写过一篇《食时五观》的短文，表达自己对饮食生活的态度。文章倡导一种健康、乐天的饮食观念，同时也流露出他对食物以及食物背后辛酸的尊重。南宋时曾任礼部尚书的倪思极为赞赏黄庭坚的观点，他说：“鲁直（黄庭坚的字）作《食时五观》，其言深切，可谓知惭愧者矣。余尝入一佛寺，见僧持戒者，每食先淡吃三口。第一，以知饭之正味。人食多以五味杂之，未有知正味者，若淡食，则本自甘美，初不假外味也。第二，思衣食之从来。第三，思农夫之艰苦。此则《五观》中已备其义。”

　　情趣盎然黄庭坚，赏花品茶忘流连；不是君子何所得，味美相伴走天涯。黄庭坚虽然一生屡遭坎坷，但他富有趣味的生活理念给他注入了无限的动力，使他一直保持对美好的向往。他在诗歌、散文和书法上造诣非凡，独树一帜，这与他乐观的人生态度以及富有情趣的生活方式无疑是分不开的。

　　（作者系文史学者）

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