《知否》原著：被海氏调侃的“吃货”明兰，她到底多爱吃

《知否知否应是绿肥红瘦》的人物解读第四百八十九期：明兰本兰，是一个标准的吃货。

01

赵丽颖是明兰本兰。

网上说，她进组第一天，就把道具的大虾给吃光了，原著中的明兰，也是个十足的吃货。

她与顾廷烨巡完庄子，回到娘家时，就笑着说：“我挑了些山野的新鲜蔬果给送来了；里头有一味极好的竹荪，不计熬汤还是炒着吃，都是鲜美的紧！”

海氏掩口轻笑：“老太太和太太这下可放心了，六妹妹还是老样子，一说起吃的就这么有劲儿；全哥儿自打能蹦两个字了，整日吵吵着都是要翻花样倒腾吃的，原来都是随姑母了！”

明兰微红了脸，嘟囔道：“嫂子便说我是个吃货罢了。”

那么，明兰有多爱吃呢？细看《知否》的原著，明兰的一生，就是吃货的进阶版！

02

出嫁前的明兰，就是一个大馋丫头。

原著中的明兰是穿越过来的，她从手机电脑的现代成了古代大门不出二门不迈的官家小姐后，真的很无聊。

于是，明兰除了练字，绣花外。她最喜欢的事情，就是吃。

1.自己研究美食。

齐衡来盛家的家塾借读后，平宁郡主就不让如兰、明兰和墨兰去家塾了。

突然闲下来的明兰，就向崔妈妈要了鱼竿鱼篓，要去府中的那莲池里垂钓。

崔妈妈给配了一盆子鱼饵，又细细吩咐丹橘小桃要仔细看住明兰，离塘边远些，莫要掉进去反被鱼吃了云云，明兰点头如捣蒜。

然后，明兰带着丹橘小桃，还有其他的丫鬟，来到了池塘边，支起了小小竹椅，撑了大绢布伞，小竹几上还有茶水点心。

一切安排好了后，明兰在小桃的指点下，成功地钓到了七八条肥鱼，还有一只大甲龟。

明兰把钓来的五条野生鲫鱼，两条做汤，三条做葱香鲫鱼脯：

做汤的鲫鱼用滚油略微炸成金黄色立刻投入砂锅中，配以笋片新鲜蘑菇香菇和嫩豆腐，放足了香姜料在小红泥炉上足足煨了两个时辰，待到豆腐都煨穿孔了才得成的，汤色乳白，鲜美润口。

葱香鲫鱼脯是将鱼肉片开，用盐姜汁和酒腌渍上一个时辰，再用小胡椒和葱段放在温油中反复煸炸而成，葱香浓郁，微辣鲜咸，轻酸薄甜，极是开胃爽口。

可能是太好吃了，盛老太太和齐衡都忍不住喝了两小碗鲫鱼汤，面对下饭的葱香鲫鱼脯，谪仙般的翩翩公子扒了两碗饭，把他的小厮看得张口结舌。

除了鲫鱼的两种吃饭，明兰还研究了南方小吃红豆山药稻米耙耙。

2.去上香，素菜吃的也香。

盛老太太带着盛家女眷去上香的时候，求签拜佛等活动，让盛家的三个兰都饿了。

中午开饭时，食性文雅的墨兰吃了满满一碗饭，明兰一个人便干掉了半盆白灼芥蓝，如兰扒着一道春笋油焖花菇不肯让人。

人饿了的时候，吃什么都香。不过看着明兰、墨兰和如兰的吃相，大概素菜也很少吃。

3.明兰和袁文缨聊食谱，直接流口水。

袁文缨是华兰的小姑子，袁文绍的妹妹，也是一枚妥妥的吃货。

华兰儿子的满月宴上，已婚的女眷凑在一起聊八卦，未婚的女眷都保持良好的姿态。

可明兰却与袁文缨却在谈论草鱼的十二种煲汤法，而且，明兰已经实践了其中八种。

墨兰对草鱼话题不感兴趣，忍着听了会儿，终不耐烦道：“你们姑娘家的，怎么一天到晚谈论吃食，真真一对吃货！”

明兰却笑道：“非也，非也，所谓由内而外，白里透红，药补不如食补，吃的精细周到便比擦什么粉儿膏儿都好，自然气色皮肤会好的。”

而且，对自己食补的明兰，真的是肤如凝脂。所以，大家不要盲目地减肥。

4.盛家的年夜饭，才是美食的天堂。

明兰在盛家过了很多个年，可在她出嫁前，才描述了盛家年夜饭的菜肴：

五福临门，三阳开泰，年年团圆……还好几道有鸡鸭鱼肉的汤汤水水。

这顿饭尽显古人的智慧，为了防止菜肴凉的太快，每道菜的盘子底浸在热水中保温。

不过，这么多的菜，和现在的差不多，看的意义大过吃，明兰挑了盆碧绿的，夹了两根酿了鱼羊肉馅在里头的菜心在嘴里，慢慢吃着，满口生鲜。

这道菜做起来可不容易，光是把菜芯掏空，放上肉馅，就是大工程。而明兰的“吃”，在婚后是更上一层楼。

03

嫁入豪门后，被顾廷烨惯着吃。

原著中，明兰的新婚夜，可不是饿着肚子的，邵氏早早就安排了吃食。明兰的吃货之路，却是从这里开始正式晋级的。

1.新婚第二日的早餐，明兰就是吃了两顿。

与顾廷烨洞房花烛后，第二日明兰就见了顾家众人，并一起用了早餐。

宁远侯府是开国辅臣，他们家的厨子手艺比盛家的厨子要多了。明兰见到一大桌子的：

小笼包，红豆玉米面发糕，鹅脂酥炸豆沙麻团，四色葱香花卷，油炸麻花果子，枣泥山药糕，边上的小桌几上搁着甜咸两色粥点，金米南瓜粥和香菇鸡粥后，就食指大动。

可这是在婆家，明兰不好跟饿死鬼似的。席上，顾廷烨和四老太爷、五老太爷就搬家事情又吵了起来。

于是，明兰根本没有吃饱。

不过，这没有关系，宠妻狂魔顾廷烨早就在自己的屋子里，为明兰安排了一桌：金灿灿的雪花糖粒玉米烙，奶香四溢的红豆椰酥卷，几碟子当季点心，还有明兰素喜欢的三鲜猫耳朵汤，高汤浓香……

顾廷烨还把筷子塞到明兰手里，让她赶紧吃。

2.到天香楼吃霸王餐。

原著中，没有樊楼，有天香楼。

王氏带如兰去过，林姨娘也带墨兰去过，华兰知道想，想带明兰去。结果华兰出门之际，她的婆婆忽又发作了些事，只好作罢。

顾廷烨与明兰说起天香楼的时候，明兰喜不自胜：“都说天香楼的香酥鸽子和佛跳墙是京中一绝，就是没机会尝尝。”

看着明兰这个样子，顾廷烨心中微涩，但面上却不显，只搂着明兰笑道：“京城汇聚天下美食，回头我再带你去别的馆子，四海飘香’豆瓣鱼和麻辣花椒鸡真乃绝味，还有‘口水阁’的东坡肉和蜜汁叉烧……”

明兰的馋虫都被顾廷烨勾出来了，但想到正式饭点，就迟疑道：“都这个时辰了，那天香楼可还有位子？”

顾廷烨正说的意气飞扬，闻言嗤笑一声，一扬首傲气道：“你当我是谁？没有也得有！”

明兰一脸激动，两只胖胖的小手扑在顾廷烨的臂膀上，双目中跳跃着激动的光彩，兴奋的凑过去结巴：“难道，难道我，我们……可以把天香楼的客人赶走，然后坐他们的位置么？”

顾廷烨嗤之以鼻，白了明兰一眼，斥道：“我可以把天香楼的厨子赶走，让你在里头煲鱼汤。想想自己的身份，你也有点出息罢。”

明兰眼睛一亮，更加振奋了，努力克制结巴：“那，那……我们可以吃饭不，不给钱么？”

顾廷烨十分无语。

3.盛家六姑娘吃肘子吃出黑历史。

顾廷烨给明兰改善伙食，在百年老店德顺斋，捎了一只胖胖的水晶冰糖酱肉肘子回府。

明兰打开碧绿的荷叶包，看到酱香四溢的卤肉肘，两眼发直。可没到晚饭时间，明兰只能要忍着口水，让小桃把肘子端去厨房切了，一半照旧留给葛妈妈她们学习，一半给晚饭加菜。

晚饭时，明兰一直光顾那碟肘子，愈吃愈开心，还殷勤的招呼顾廷烨也吃。明兰只埋头苦吃时，还敢开这百年老卤味果然名不虚传，滋味极是道地。

最后，明兰把一碟子都吃完了。

当晚，明兰就闹起积食来了，胃涨的难受，眼泪汪汪的伏在床头轻轻哀泣；顾廷烨披散着浓黑的头发，敞着雪绫长褂，隐露着健硕的胸膛，屏退旁人后，他自己托着一盏消食的神曲茶，正哄着明兰喝，可明兰哪喝的下。

顾廷烨见她顶的难受，急的几乎要半夜去找太医，被明兰拖住了衣角，呜呜道：“叫外头人知道我吃撑了，我我我……我就没脸见人了！”

顾廷烨气急败坏的在屋里走来走去，冷着脸骂道：“该！居然一气吃了半只肘子！满京城去打听，哪家夫人小姐似你这样的！”

这件事，也成了明兰的黑历史，顾廷烨还调侃她：“对你心存善意的，便是略有疏漏，也能谅解你；着意寻衅的，就是九天仙女下凡，还嫌你怎么一口能吃下半个肘子呢，忒能吃了，啧啧，若七仙女似你这样的，董永砸锅卖铁也养不起……”

气的明兰“你”了半天。

04

原著中，还有很多美食。

如红艳艳的豆沙小花糕，金灿灿的蜂蜜果子干露，韧韧的红糖糯米藕，还有白胖甜糯的酥酪奶豆卷……

还很多次提到狍子肉。

明兰孕期，顾廷烨更是犄角旮旯地给她找好吃的。

对此，明兰还感慨，嫁个纨绔，是有好处的。长柏哥哥，就找不到这么多美食！

所以说，古代有钱人的生活，从来不缺美食。

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