陪老板出席饭局，穿着、说话、点餐怎么做？给你10 点攻略！

初入职场的时候，只要遇到陪老板出门的情境，总觉得自己就是个临时演员或是场景道具，再好吃的餐宴也食不知味。后来慢慢懂了人世间运作的道理，以下提供10 个陪老板出门社交、吃饭的攻略：

1. 心态：老板带「你」出门，一定有理由

先不要把它当作是一个工作（虽然它真的是）。

从另一个角度来看，老板为何带你出门？最好的状况是老板想带着你去学点什么，可能是旁听与你有关的业务，可能是带你认识人，或是提升视野。

有一次我跟老板出门和客人开会，晚上则有个餐叙。我想着在场的人彼此相熟又都是男主管，我一个女孩子家可能会让他们聊不开，再加上咱家还有其他男主管陪同老板，所以餐叙我就告假不去了。

结果呢，老板隔天见到我就问起为何没去餐会，我提到了我的顾虑，老板直率地说，「如果不适合，我会告诉你。但如果你自己不积极，我也就不需要带你了。」这点我听懂了，身为小兵，我们只是普通人，有人带着往前、有机会参与和我们阅历不匹配的场合，千万要珍惜见识世界的机会。

2. 穿着：正式程度和客人或老板差不多

比较高明的是「穿得和客人差不多」。如果对方都是西装人，你也需要正装，假设对方都是潮人，你轻松一点也无妨。穿着相仿能在第一时间拉近距离，也比较没有看得起、看不起这种误解。

比较简单一点的做法是「跟你老板穿的差不多」。你总该知道自家老板的风格吧，不要差异太大就行。不过需要提醒一下，如果老板喜欢穿自家公司的服饰（比如印有logo的企业T恤），建议你最好也跟进啰。

3.角色：确认你的任务

接到陪老板出门的指令时，先想想你在这天是什么角色，以及对应的基本任务。常见有这几种，也不见得只扮演一种角色。

书童/助理

帮老板观前顾后、处理琐事，带上联系人、司机/停车场、餐厅的联络方式。如果今天咱家是客，可以先知会对方老板忌口的食物；如果今天是主，则可主动询问客人口味。然后餐会上安安静静、聪明伶俐就好。

陪客

有时候你跟大家比较熟，老板就会选你担任中间钮带。很久以前我和老板出门，会面的对方也是大老板，双方都带了三位相关干部出门，只有我这个小兵是认识所有人。到位的时候，双方都有一点生涩，这时候绝对不能装安静，我乖乖的入局，体体面面的把每位座上宾都介绍了一次。这个故事告诉我们，出门前一定要先复习一下双方职称与职务内容！谈话中加上一点与他们之间的往来细节，能够有效的开启节奏。

未来执行者

聚会有时会有明确的议题和目的，老板会带该议题的未来负责人出席（可能就是你啦）。出门前你需要复习一下该议题的进度，先想一遍关键要素和资源。如果可以的话，聚会前和老板确认一下谈论方向，假如你无法先确定状况，就放宽心，先当个书童，餐会上听听看风向。

储备干部

有时大老板的聚会没有明确目的，单纯联络感情。有的老板会轮流带不同的干部出门历练，多认识认识，以后有合作的时候，双方说得上话。

主持人

通常是口齿伶俐、懂得察言观色的伙伴才会被指派这项任务。会议上讨论的议题和你的工作职务关连不大，老板也不见得喜欢从你口中听到这个议题的种种（因为跟你无关啰）。身为热络气氛的主持人，你可能得准备一点小话题，让大家开始聊聊，最简单的就聊聊今天的餐厅、菜色、酒、茶，简单的当下风土民情，是很不错的话题。

4. 行为：专心！不要滑手机

无论你是什么角色，都要专心，不能滑手机。这点很重要，特别独立成一项。

5. 自我介绍：老板没提，就主动打招呼

有两种情况。第一种是老板已经和大家介绍你了，第二种是老板没有和大家介绍你。

第一种，你就顺着老板介绍的方式，往下介绍自己，说说自己是谁，平常在做哪些领域的工作，大约10 句左右尤佳。记得提到「今天跟着总经理过来」，这句话重点在于关系确认，知道你是谁带来的人。

第二种，因为老板有时候需要关注对方，顾不上你。这时候，你可以主动跟对方带来的人打招呼，尤其是对方的助理，让对方知道你是谁。

至于需要介绍自己带去的更小的伙伴吗？要在介绍自己的时候，顺便介绍你带去的小伙伴唷，你都是小兵了，他更是，要带一下他。

6.换名片：带着名片，要不要换看气氛

换名片要看气氛，有时候一到场就换反而生疏。基本上名片是一定要带的，如果你们是客，大家在换的话你就跟着换，没换就不用换；如果你们是主，可以主动开始换。（有时小书童是需要准备老板本人的名片的。）

7. 座位：中西式桌子，选位不同

如果是中式10人圆桌，通常面对门的位置是主位，主位两侧是客位，小书童通常不会坐在主位客位的正对面位置，这个位置是主与客视线的焦点。扣一扣，你就知道要选哪坐下啰（也没剩几个位置了）。如果是超大的中式圆桌，我通常会选择坐在距离老板2- 3张椅子、可以听到他说话的座位，方便他有事喊我。

如果是西式长桌，稍微简单，选边边坐就好。

8. 点餐：人数+2-3道菜，不够再加

如果是吃高级西餐，通常服务员会邻桌一一点餐，但如果是中餐或是比较轻松的西餐，而你家老板是主人，通常就需要你来点餐了。

记得先询问客人有无忌口，之后千万记得离桌点餐，不要打扰到老板们话叙。数量上，可选择点「人数＋2-3道菜」，意思是4人吃饭，点6-7道菜，7人吃饭，就点9-11道菜，若是菜量较少，可在之后追加。

我遇过一个情境是带小伙伴出门，对方有意请我们吃饭、我们倒是想请对方吃饭，小伙伴自告奋勇点餐，并且点了很多菜，大约是4 人点了10 道菜。

若是这种情况，其实应该是主管点餐、小伙伴负责吃，因为不管是谁付钱，都不是小伙伴你付钱。如果主管示意要小伙伴点餐，也不宜点多，因为不知道这桌将会是谁做东，如果最终是对方做东，点太多也实在不好。

9. 聊天：有问再答、有问必答、秉持正念

进入餐会之中，主要就是主客间的互动了。小兵偶尔也会说到几句话，基本概念是有问再答，不需要刻意开启话题，如果有人问话你，就落落大方的回答，别闪躲与傻笑。

记得唷！回答任何问题需要「秉持正念」，不要批评任何时事或是评断任何人物（除非你很懂得拿捏幽默的分寸）。也要记得自己不是主角，答话不宜太长，5-6句尤佳。这时候高谈阔论或是当省话一哥、寡言一姐都是不礼貌的。

常见的正常社交话题包括你的工作内容、最近在做的专案、上次彼此单位的交集、双方共同知晓的人事物的近况….等。

10. 送客/辞行：帮忙留意老板的物品

当你感觉到宴席已到尾声，先整理收拾好自己随身的物品，以及先去上个厕所（如果你需要的话）。在宴席结束时，帮忙留意老板的东西，如果自家是主人，可先行离席结帐，最后站在老板旁边一起送客，也帮忙看看客人有没有遗留物品。

总结来说，跟老板出门参加宴席，核心概念是不能麻烦到老板、不能让老板觉得需要顾着你，跟队要跟上、不要太挑食，尽量别让与会的人觉得需要特别为你安排，这样会让你的老板觉得不好意思。

当一切礼貌得宜，身为随从的你可以学到什么？大老板之间的应对其实是非常厉害的。他们通常语言表达能力超级好，擅长开启话题（开局）、也擅长总结（关局），用的语句常常也很精妙。沟通，是人类社会文明的精华，你有多少机会可以见识到、学习到呢？

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