签约刘亦菲,斩获1亿阅读,瑞幸掀起了茶饮市场的新风暴
文 | 饮品报 饮Sir
一向擅长高举高打的瑞幸,从不掩饰它的“野心”。
即便在被奥运赛事和运动员霸榜的8月,瑞幸依然在各大社交平台的热门话题中占据了一席之地。近日,微博上关于“刘亦菲代言瑞幸”的相关话题,累计阅读量已经达到1亿左右。相关话题在抖音、小红书等平台上也掀起不小的热度。
几乎与之同期,新品轻轻茉莉·轻乳茶被瑞幸“高举”着进入人们的视线。一顿操作下来,瑞幸在咖啡和新茶饮两大赛道掀起一场“地震”。
01 携手刘亦菲,瑞幸剑指“全时段”8月5日,瑞幸咖啡茶饮新品“轻轻茉莉·轻乳茶”正式上线。按照瑞幸方面的介绍,轻轻茉莉·轻乳茶采用源自“中国茉莉之乡” 广西横州的七窨双瓣茉莉花茶为茶底,搭配“4个0”真奶(4个0为0植脂末、0阿斯巴甜、0氢化植物油、0反式脂肪酸),主打清爽自然的口感和健康的茶饮方式。
在下单选项中,该新品在新茶饮常规的糖、冰等选项的基础上,加入了 “轻咖”按钮,让顾客可以自由切换成咖啡模式。
8月11日,瑞幸官宣 刘亦菲成为“瑞幸咖啡全球品牌代言人&茶饮首席推荐官”。神仙姐姐的个人影响力加持瑞幸的品牌影响力,让瑞幸官方微博的官宣内容就斩获 14.9万的转发量,有近万名网友在评论区留言讨论。
将瑞幸的“8月话题”推向新高潮的是次日的又一场“官宣”。8月12日,瑞幸咖啡宣布,即日起,瑞幸咖啡将开启“上午咖啡下午茶—— 送你1亿杯9.9元下午茶”活动。在官宣海报中,刘亦菲手持轻轻茉莉·轻乳茶的照片,让瑞幸在8月份的三大热点得到融合。
瑞幸小程序显示,目前轻轻茉莉·轻乳茶有 两大福利,一种是“轻轻茉莉”9.9元尝鲜券,用户限领1次,全天可用;另一种是“轻轻茉莉”9.9元限时券,用户每日可领,但仅限16:00以后使用。
至此,瑞幸开拓轻乳茶新产品线的一大意图已经非常明显—— 全时段;瑞幸希望用“下午茶”来补充咖啡品类在16:00以后的闲时时段。对此,瑞幸咖啡联合创始人、首席增长官杨飞也曾在其朋友圈回复称:“丰富下午到晚间,非咖啡高峰期的饮品菜单,给消费者更多选择”;“瑞幸做下午茶很靠谱”。
02 对茶饮,瑞幸的“野心”从未停止瑞幸轻轻茉莉·轻乳茶上市和推出活动的时间很值得玩味。
首先,正式上市的8月5日,距离8月7日立秋日只剩两天,特别赶在“秋一杯”热点之前上市,瑞幸的“小心机”非常明显。瑞幸方面透露,“轻轻茉莉” 上市首周销量突破1100万杯,是今年新品首周最佳。
其次,在官宣刘亦菲代言人的第二天,瑞幸“趁热打铁”带领“轻轻茉莉”杀入其熟悉的竞争赛道——9.9元价格战。 刘亦菲的重磅推荐叠加大杯9.9元的价格优势,瑞幸力推“轻轻茉莉”的布局昭然可见,对于茶饮板块的“野心”也显露无遗。
事实上,瑞幸从未掩饰其抢占茶饮市场的“野心”。
早在2019年,瑞幸咖啡就创立了独立茶饮品牌 “小鹿茶”。窄门餐眼数据显示,开店高峰时段的2019年12月,小鹿茶一个月开了126家门店。但在2020年,瑞幸咖啡“暴雷”后,小鹿茶合伙人招募计划也宣布暂停,小鹿茶从此也慢慢淡出市场。
不可否认的是,瑞幸咖啡当年的“暴雷”,加速了小鹿茶的出局,但瑞幸对于茶饮板块的探索并未止步于此。
杨飞在其朋友圈回复中还提到2020年底瑞幸就首推国风轻乳茶概念,当时反响巨大;今年上线的瑞幸柠檬茶品类销量突破3700万杯,单品赛道TOP3。
即便没有了小鹿茶的加持,瑞幸也早已通过柠檬茶、杨梅瑞纳冰、橙C冰茶等非咖啡饮品对茶饮需求进行了提前教育。“轻轻茉莉”的到来,更是让我们明显地感觉到,瑞幸的营销资源正在向茶饮产品倾斜。这意味着, “轻轻茉莉”或将成为瑞幸调整产品结构的重要节点。未来的瑞幸,或将形成“咖啡+茶饮”双线并行的新产品格局,覆盖饮品全时段,打通咖啡和茶饮两大市场。
03 茶咖,终成一家如今的瑞幸,显然正在试图将“早C”和“晚T”同时收入囊中,这背后,是现制饮品市场培育出了“早C午T”的新生活态度。
正如瑞幸在其轻乳茶宣传文案中提到的“上午喝咖啡,精神好;下午喝奶茶,心情好”一样, “早C午T”正在成为打工人的新选择。迎合“早C午T”的新需求,商家开始探寻“咖啡+茶”新模式,以覆盖年轻人的饮品全天场景。
在现制饮品赛道上,不只瑞幸注意到了需求的变化并付诸行动。
在星巴克的菜单上,抹茶星冰乐、冰摇红莓黑加仑茶、冰摇桃桃乌龙茶等茶饮也是各大门店的畅销产品。
其他咖啡品牌,挪瓦咖啡 “0咖饮品”有椰饮系列和柠檬水系列两大清爽型系列饮品,幸运咖的“清爽果茶”板块有多款果茶可供选择。
在咖啡品牌纷纷探索茶饮产品的同时,茶饮品牌也在觊觎咖啡市场。奈雪的茶的“霸气一桶美式”是门店的畅销款,古茗的菜单上还有咖啡闪萃系列……与此同时,还有茶饮品牌打造咖啡子品牌,开拓第二增长曲线,比如茶百道的咖啡子品牌咖灰,首店在2023年12月落地成都。今年,茶百道上市后提到,未来3年计划开设15家咖啡店。七分甜旗下的轻醒中式咖啡,如今已开设有34家门店(数据来源:窄门餐眼)。
咖啡和茶饮连锁品牌,不约而同地向对方的领域渗透。茶饮品牌在咖啡领域寻找增长点,咖啡品牌在茶饮板块寻找增长点,似乎已经达成“共识”。这背后,是两者用户高度重合的特征,为追求“茶咖不分家”的连锁品牌奠定了先天优势。
04 饮Sir9.9元的轻乳茶,放眼整个茶饮业,都是一个极具竞争力的价格。 对于瑞幸而言,这或许是另一场盛大的“官宣”——以当下热门的轻乳茶产品为切入点,正式杀入茶饮领域。对于瑞幸的动作,有业内评论瑞幸“杠上霸王茶姬”,“剑指古茗”……而事实上,从轻乳茶开始,瑞幸的新茶饮布局更上一层楼,但想要在新茶饮的用户心智中占据一席之地,瑞幸的路才刚开始!不过,瑞幸如果持续布局新茶饮板块,势必会对新茶饮市场产生一定的冲击。
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