“大家好，我是郭杰瑞”
看过郭杰瑞视频的朋友，对这段熟悉的开场白应该是不陌生了。
郭杰瑞是谁？
美国犹太人，富二代，2018年今日头条人气最火的红人之一。
仅一年时间，郭杰瑞就在头条上发布了200多个中美文化、饮食相关的视频，视频累计播放量达1.3亿次，俘获粉丝250万。
一个歪果仁是如何在中国走红的？
今日头条红人纪录片《生机》最近拍摄了一期郭杰瑞的故事，九分钟时长，一共讲了三件事，这正是郭杰瑞走红的关键。
自称美国成都人，人送外号“郭铁菊”
纪录片一开始，郭杰瑞放言，我现在在重庆，我要吃这里最辣的食物。
随后又对着镜头蜜汁自信说，我觉得99%的美国人，不会像我吃得这么辣。
这次来重庆，郭杰瑞是为了赴一个「最辣挑战」的约。而他挑战的对象，是发明了鸳鸯火锅，被誉为「火锅皇后」的何永智。
在镜头的另一边，为了让郭杰瑞见识到重庆的火辣滋味，何永智请来了小天鹅的头牌调味师，定制了一份非常重口的火锅。
有多辣？
隔着屏幕都能感觉喉咙在冒烟。
调味师傅尝了下，一副“这什么鬼”的表情。
而火锅一端上来，郭杰瑞对何永智说我敬你一个辣椒吧，并表示只有一点点辣。。
虽是美国人，但郭杰瑞每年有一半以上的时间呆在中国寻访美食，其中尤爱吃辣，常挂在嘴边的口头禅是「这个不辣」。
因此粉丝叫他「郭铁菊」，字面意思你懂的。而他本人对这个称号非常满意。
一个非常能吃辣的美国人，这是郭杰瑞被众多粉丝熟知的标签之一，也是纪录片前半段着重体现的一点。
而能吃辣的背后，其实是郭杰瑞本人对中国饮食文化的喜爱。
用中文说出「我要吃饭」就很开心的美国人
在纪录片《生机》里，郭杰瑞说他是看了《卧虎藏龙》后，才对中国产生浓郁兴趣，想知道怎么讲中文，怎么了解中餐。
虽然现在也不清楚为何对中国文化情有独钟，但当自己在中文课上说出“我要吃饭”“我要喝水”时，这件事让他很开心。
在中国呆久了，郭杰瑞对中国的饮食文化也形成了自己的理解。
比如他觉得成都的火锅具有包容性，放什么菜进去都好吃，而且除了辣之外，还有复杂的味道；最地道的美食滋味不在北京、上海、纽约这些城市的大餐厅里，而是在当地的一些苍蝇馆子里。
不仅自己热爱中国饮食文化，郭杰瑞还想拍视频让更多美国人去认识、了解中国。
以客观视角、真诚表达纪录和呈现中美文化差异
当然，「非常能吃辣」和「热爱中国饮食文化」这两个标签虽然能吸粉，但还不足以让他在众多外国红人里脱颖而出。
他能被中国年轻人喜欢并信任，用他在纪录片的话来说是：
“我觉得他们喜欢我说真的话，如果我觉得这茶好喝，我说好喝；如果我觉得不好喝，我就说不好喝。”
作为一名纪录中美文化差异的视频博主，郭杰瑞能始终以较为客观的视角和真诚的表达，去呈现两国文化和饮食的不同。
比如他说美国人比中国人花在吃上的时间很少，因此美国有很多方便食品，但非常不好吃；在中国，如果父母给子女做一顿饭，子女不需要说谢谢，但在美国不说谢谢会被认为不礼貌的；他在做了一期中国很常见但美国很少有的工作后，又做了一期美国很普遍但中国很罕见的工作。
在看待中国美食上，遇到好吃的，他会非常真诚地表达自己的赞美之情。如果不好吃，他也会吐槽，或建议你不要去尝试。
据说这种真诚的表达，是源于郭杰瑞每次拍视频时不会预设脚本，而是看到什么、吃到什么直接表达自己的想法。
在《生机》这条纪录片里，我们也能看到他不少可爱、真诚的一面。
去见火锅皇后时为穿哪件衣服犹豫不决；在街头小巷跟阿姨大妈学说重庆话；面对镜头时自然快乐的神情与表达……
纪录片以充满趣味的观察角度与调性，通过“老外挑战重庆最辣火锅”为噱头，揭开了一个外国网红在中国走红的奥秘，也呈现了一个更为丰满、真诚的郭杰瑞形象。
不管你是喜欢郭杰瑞或者第一次听到这个名字，藉由这档纪录片，你对这个歪果仁应该都会有一个更为立体、全面的认识。
在网上走红的纪录片
纪录片上线后，郭杰瑞「能吃辣」的人设似乎在头条「人尽皆知」了。
在头条超级话题挑战＃头条上最能吃辣的人＃里，吸引了不少美食、科普、旅游等领域作者的参与，比如头条红人大胃王 @密子君 用60秒吃辣合集展现吃辣功力，走南闯北的 @冒险雷探长 则“贡献”了自己吃生耗牛肉拌辣酱的经历，还有@少读红楼 科普红楼梦里最爱吃辣的人等等。
而郭杰瑞凭借成功PK火锅皇后，且粉丝投票最高，获得「头条上最能吃辣的人」。
在微博上，＃老外挑战火锅皇后吃辣＃一度占据微博的热门话题榜。
今日头条的用意
今日头条为什么会给郭杰瑞拍摄纪录片？
因为郭杰瑞是一个很好的「表现样本」。
郭杰瑞在短短一年时间成长成为百万粉丝的头条红人。以他为样本，可以对外显现头条内容生态的影响力和扶持力度。
1、今日头条的“造星”可能性
《生机》纪录片是头条自制栏目，主要记录头条红人故事，目前已播放20多集。
其中不乏 papi 酱、陈翔六点半、僵小鱼这样的全网 IP，更多的是冒险雷探长、巧妇9妹、郭杰瑞、坤哥玩花卉这样头条“土生土长”出来的网红。
他们来自不同垂直领域，在今日头条迅速崛起，影响力逐渐扩散至全网。
加上今年从头条里走红的李永乐老师、美食作家王刚，说明今天的今日头条内容生态，已经具备了诞生“红人”的可能性。
2、今日头条正在不遗余力打造一批头部红人，树立标杆
印象中的今日头条，专长是智能推荐，长尾作者的天堂，头部效应远不如微博、公众号明显。但迹象显示，今日头条正在不遗余力捧出一批属于自己的红人。
11月17日的生机大会上，今日头条就宣布要给头部作者提供一个服务包，其中就包括打造作者个人品牌。
以郭杰瑞为例，他近期密集地出现在头条活动上，除了拍摄《生机》纪录片，还参与了海绵演讲、生机大会冬日森林、西瓜play、超级话题包装、开屏等。
可以清晰看到，今日头条正在将自己的资源倾斜给头部红人，从而树立一个个风格鲜明，具备平台特色标签的案例。返回搜狐，查看更多
责任编辑：
