今年明星写的书，你会Pick哪一本？

  俗话说，书中自有黄金屋，书中自有颜如玉。一年一度的香港书展已于昨天正式拉开帷幕，作为暑期的一项文化盛事，除了知名作家，不少明星也来凑热闹，趁此机会推出新书。文字写真集也好，烹饪书、生活系列也罢，林林总总，一圆自己的出书梦。到底今年有哪些明星作家会在书展中取得销量好成绩呢？

  专题策划/撰文 肖华

  食谱系列

  李家鼎

  新书：《鼎爷厨房2怀旧风味捻手菜》

  当过龙虎武师、马术导师，在TVB演了30多年配角的李家鼎（鼎爷），直到前年底一档饮食节目《阿爷厨房》，才被外界发现原来竟是隐藏的厨艺高人。爆红之后，鼎爷不仅开饼店，推出自家品牌月饼；在铜锣湾开设私房菜餐馆；去年还趁热打铁推出传统粤菜的食谱《鼎爷厨房》，教师奶们做菜。一时间风头无两。

  据悉，鼎爷去年的烹饪书在书展中销量理想，甚至加印6000本，今年书展自然也不能错过，乘势推出了《鼎爷厨房2怀旧风味捻手菜》。

  别看鼎爷被观众封为“厨神”，但他在书里教给观众的菜式其实很平民化，对厨艺小白来说通俗易懂，学起来也会有成就感。从去年的烹饪书来看，就有“茄汁煎中虾”“豉油王炒面”“炒五色菜”“鱼肠焗蛋”等家常菜。令家常菜不家常的秘诀，自然在于他对食材的独门处理手法，比如“姜葱火腩生蚝”的巧妙之处在于放了芫荽和葱段后，把煲盖盖上，然后在盖上面洒玫瑰露酒，将酒香渗入食材；又比如“白切鸡”要选二黄鸡，焯水之后放入冰水中，令其皮爽肉滑；猪腰要选没水分的那种，证明没有注过水；还有炒豆角的时候可以放点黄砂糖，有助于去除草青味。

  至于最新这本《鼎爷厨房2怀旧风味捻手菜》，除了同样有鼎爷提供的选购优质食材的技巧和方法，还会有他的个人小故事，菜谱则重点放在了上世纪五六十年代的怀旧粤菜上，展示久违的传统风味。

  写真系列

  袁伟豪

  新书：《Ben on the road》

  “静心等待是必须的，找一样自己向往的事情，静坐一下也是很不错的。”这是袁伟豪6月26日在社交网站Instagram上为新书《Ben on the road》预热写的文字。有趣的是，他在Instagram上的名字，也叫“Ben on the road”。为什么要赶出书这股潮流？袁伟豪解释道，“人生有多少个10年？今年是我踏入演艺事业的第20个年头。我一直有个愿望，就是出一本自己的影集；以图像形式留着现在的模样，以文字记录自己的思想感受、对生命的觉悟。”

  2007年参选香港先生获得冠军的袁伟豪，竟然出道20年？是的，事实上，早在上世纪90年代末，15岁的袁伟豪已经通过参加杂志的校草选举而入行。他拍过维他奶广告，签约过唱片公司，跟同样年少出道的谢霆锋合拍过《新古惑仔之少年激斗篇》，后来大大小小的电影也拍过30部，像《烈火战车2极速传说》《赌侠1999》，甚至在《无间道》里也跑过龙套，但就是一直红不起来，一度为了生活还要去当送货员。

  直到以港男冠军身份签约TVB，又演了各种闲角之后，袁伟豪终于凭借《城寨英雄》的牙佬一角成功上位。事业上扬眉吐气后，袁伟豪又努力去实现出书的愿望。这次的个人写真集，是他今年飞去巴厘岛取景拍摄而成，除了帅气的照片，还有感性的文字，图文并茂地表达了他在人生旅途上的所思所感。不少圈中人也为其打Call，钟镇涛就留言表示“要留一本给我”，黄翠如和陈山聪大赞照片够型，而袁伟豪的女朋友张宝儿也帮忙宣传。据悉，这本写真集的收益将会用作慈善用途，扣除成本后悉数捐给慈善机构。

  刘佩玥

  新书：《我的微笑之道》

  作为2013年的港姐季军，刘佩玥凭着甜美的笑容和大方的个性，深得网友们的欢心。在TVB演过不少开朗乐观或者乖巧纯良角色的她，并不满足于当个演员，趁着一年一度的书展盛事，她也推出第一本个人写真散文集《我的微笑之道》，朝着才女的方向出发。

  刘佩玥承认，读中学时就有出书的想法，但局限于文笔和阅历不够丰富。如今28岁的她，想赶在30岁前完成“这个小小的梦想”，于是就果断行动。书名叫《我的微笑之道》，刘佩玥平日也确实很爱笑，给人一种傻大姐的感觉。她说，“开心时我会笑，不开心时也会选择用笑面对。笑在我生命中很重要，我想发放治愈和正面的力量去感染身边的人。”

  新书从构思到统筹，都是刘佩玥亲力亲为完成，像化妆、服装等各方面工作，她都有参与其中。除了自掏腰包六位数用于出书费用，远赴美国取景拍摄时，她还全程担任司机工作。

  她在新书中剖白了从小到大的心路历程，包括青春时期的甜味与苦涩，成长的秘密和心态，工作的辛酸和成功感；也会谈及做人的态度和原则、修读电影及加入娱乐圈的原因、如何从迷失中找回自己以及对社会问题的一些看法等。至于爱情方面，刘佩玥笑言书中“有些是我的亲身经历。平时大家在访问中会问我择偶条件，跟谁的绯闻是否真的，我觉得这反映不了自己的爱情观是怎样的，有时用嘴巴很难说清楚，所以会（用文字）带大家进入我的感情世界”。

  艺人出书，如果被逮到有错别字就会很丢脸。刘佩玥强调，自己好歹是个大学毕业生，“写字应该不会错很多”。加上处女座都是完美主义者，即使编辑帮她校对好，她也会反复看很多遍，不断检查。

  既然说了是写真散文集，美美的照片当然也少不了。刘佩玥表示最满意的一张照片，是日落时分，摄影师捕捉到她对着镜头微笑但眼泛泪光的画面。

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