明星打卡的粤菜馆：老广口味啫煲

发布时间：2024-12-29 12:49

明星打卡的粤菜馆：老广口味啫煲
“菜单都不用看了，啫煲来来去去都是那几样，闭着眼都能背出来”。

这句话大概描述了很多消费者对啫煲粤菜的普遍印象。然而，这家由常来集团出品的啫神餐厅却颠覆了这种印象。

这家餐厅以火焰为主题，中式排挡风格独特。灯红酒绿的赛博风格，敞开式明档设计，大厨的风范尽显无遗。坐下点菜后，10分钟内就能上菜，热气澎湃，让人印象深刻。

生晒腊味煲仔饭
传统手法的腊味腌制，不使用机器，而是靠生晒来提升成本，保留食材的最佳表现。看似油润的腊味，其实油脂早已逼出，只留下晶莹剔透的外观。配上颗颗分明的丝苗米，咀嚼时仿佛能闻到乡间树下的桂花香，别有一番风味。

黄鳝毛肚捞香茜
一桌标准的粤菜少不了广东人“意头”菜。捞起寓意着风生水起。菜单里这样的捞起前菜不少，各有特色。其中这道黄鳝段配合毛肚的不同程度的爽脆感，加上香菜、红葱头的香气，最后淋上芥末油，整道菜无论是口感还是香气都具有复合的变化。

蒜蓉大生蚝
生蚝的火候掌握很重要，保留个大、口感滑溜的特点。内里鲜美，外有蒜蓉加持，香气扑鼻。

这家餐厅不仅在菜品上独具匠心，服务也十分周到。无论是环境、菜品还是服务，都让人流连忘返。

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