明星开餐馆贵的活下来了便宜的反倒关张背后有一只看不见的手

发布时间：2024-12-29 12:49

前天，江苏电视台的“当家花旦”郭晓敏发视频称，她家的餐馆开业了。郭晓敏的老公李好也是江苏台的主持人。他们夫妻俩一起主持《一战到底》。明星开餐馆早就不是什么新鲜事。有人甚至调侃说，没开过餐馆的明星就不是明星。

据说改革开放后第一个“吃螃蟹”的是导演叶京。叶京是王朔的发小。1983年，因倒卖电子表叶京入狱半年。出狱后，他跟王朔合开了一家餐馆“天府酒家”，一度靠此为生。不过，后来开餐馆的明星可就不再靠餐馆为生了。

这里面有多少餐馆已经关门大吉了？

上面的这张表是萧陶根据网上的资料汇总整理而成的，肯定不全面，有遗漏。其中，邓家佳是八零后，已有两家门店。在不久前热播的电视剧《猎狐》里，她饰演男一号夏远的女友于小卉。有意思的是邓家佳的前夫就姓于。

韩红所开的餐馆叫“央金卓玛”。韩红的父亲韩德江是相声名家刘宝瑞的徒弟，母亲是演唱《北京的金山上》的藏族歌唱家雍西。韩红的藏文名字就叫央金卓玛。

“上海人家”在上海已有四家店

虽然“没开过餐馆的明星就不是明星”只是句玩笑话，但据统计，七成左右的明星开店会选择餐饮。有的明星自己不愿意出面，就由家人代为开店。比如章子怡，她哥哥就在北京农展馆附近开过一家名叫“善斋”的餐馆。也有的明星，让手下人开店。比如周立波，周立波的会计纪玉鸣就在上海开餐馆。在接受记者采访时，纪玉鸣是这样描述的：“我店里的都是老客人，他们都知道我跟先生（指周立波——萧陶注）的关系。先生一进来，就跟大家打招呼，还没吃完饭就跟我说，让大家排好队，一会儿每个人都可以拍照。还开玩笑说，收五毛钱拍一张。”

明星之所以喜欢开餐馆，演唱《祝你平安》的孙悦说过其中的原因。她说：“明星开店，主要就是为了赚钱，而且可以方便自己和朋友聚会。”除此之外，萧陶以为还有这么两个原因：

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第一，开餐馆没门槛，请人也比较容易。餐饮行业的职业经理人以及厨师团队，一抓一大把，远比找别的行业的专业团队容易得多。

第二，投资餐馆，本钱不多，但收入颇丰。一般来说，越大牌，菜价就越贵。

孟非吃孟非的小面

据大众点评网统计，明星开的餐馆的人均消费普遍高于全行业的平均水平。这里萧陶就以孟非的餐馆为例。孟非开的“孟非的小面”，一碗牛肉面要卖38元。有重庆的网友评价说，真不如重庆街头6块钱的小面好吃。孟非跟黄磊合开的“黄粱一孟”火锅店，一份毛肚198元，一份和牛398元。他家的和牛并非日本的和牛，而是由国内养殖场提供的国产和牛。

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