紫云蓝莓

外在感官特征

紫云蓝莓以奥尼尔和莱格西两个品种为主。其中奥尼尔品种果粒圆型或扁圆型，单果重≧0.75克，果皮深蓝色，果粉多，果蒂痕中等，果皮薄；果肉淡黄色略透明，细腻多汁，甜酸适口，果香味浓；莱格西品种果粒圆型或扁圆型，果实中等，果皮深蓝色，果粉多，果蒂痕小，果皮厚，果肉淡黄色，细腻多汁，酸甜适口。 [1]

内在品质特征

可溶性固形物≥10.0%，还原糖（以葡萄糖计）≥7.5%，总酸（以柠檬酸计）≤0.7%。 [1]

土壤地貌

紫云蓝莓的种植区多在海拔915～1337米之间，该地域主要以丘陵和低中山丘陵为主，紫云蓝莓的种植依地势而种植，呈山坡和斜坡排列，每颗蓝莓树都能得到充分的日照，种植区地层破碎，多为黄色壤土，pH值4.5～5.6之间弱酸性土壤，土壤中有机质含量丰富，土壤保水保养但有疏松透气，对于蓝莓的生长提供了有利的条件，促进了蓝莓内含物质的积累，使得蓝莓的口感更独特。 [1]

气候情况

紫云蓝莓种植区属中亚热带与北亚热带的过渡地带，四季分明，干湿明显，年日照数为1294.5小时，年平均气温15℃左右，1月平均气温5.8℃，月平均气温15.2℃，7月平均气温22.6℃，大于或等于10℃的有效积温在4560℃以上。蓝莓开花结果需要足够的储冷量，紫云县持续7℃以下低温天气在60天以上，满足蓝莓开花结果对低温积累的要求。3～7月是蓝莓由芽萌动到盛果期的关键生长阶段，该阶段内，种植区的热量、光照、雨量条件是影响蓝莓品质最重要的因素。而紫云蓝莓种植区3~7月的平均气温在18.9℃以上，日照时数长，降雨量占全年平均降雨70%以上，光照充足，雨量丰富，温度适宜。正是在此种气候条件下，促进了紫云蓝莓果实积累糖类物质，提高了蓝莓的品质。 [1]

2012年，紫云苗族布依族自治县引进蓝莓试验种植。 [2]

自2013年开始，安顺市蓝莓产业开始兴起，猫营镇成为安顺市有机蓝莓种植起源地的摇篮。 [3]

2019年，紫云苗族布依族自治县选址猫营工业园区建设占地面积160亩的蓝莓深加工项目，生产蓝莓干、蓝莓果汁、蓝莓饮料、蓝莓酒等蓝莓系列产品。 [4]

2019年，紫云蓝莓种植面积1500公顷，年产量0.675万吨，年产值54000万元。 [1]

2020年4月30日，中华人民共和国农业农村部批准对“紫云蓝莓”实施农产品地理标志登记保护。 [5]

地域保护范围

紫云苗族布依族自治县所辖火花镇、格凸河镇、四大寨乡、松山街道、五峰街道、坝羊镇、猫营镇、猴场镇、白石岩乡、宗地镇、大营镇、板当镇等12个乡镇（街道），162个行政村。北至猫营镇关口村，南至火花镇克田村、格凸河镇大关村，西至火花镇坝雨村，东至板当镇洛麦村、格凸河镇旁如村。地理坐标：东经105°55′~106°29′，北纬25°21′~26°03′。 [1]

质量技术要求

安全要求

紫云蓝莓在生产、加工、贮藏过程中，均严格按照紫云蓝莓质量技术要求等相关规定进行操作，产品质量符合《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规要求，其它方面符合国家有关强制性的技术规范。 [1]

特定生产方式

1、品种

适合当地栽种的奥尼尔、莱格西等蓝莓品种。

2、立地条件土壤pH4.5～5.6，土壤疏松，排水良好，向阳地带，环境空气应符合GB3095中的一级标准，土壤环境应符合GB15618要求，灌溉水应符合GB5084要求。

3、整地

基地经耕翻作畦后，按株行距1.0米×1.5米，挖50厘米×50厘米×50厘米定植穴或50厘米×50厘米定植沟。

4、栽植

4.1苗木选择

选择经两年培育高50厘米以上的苗，主茎直径0.6厘米以上的壮苗，其苗木分枝多，枝条粗壮、根系发达。植株无病无伤的健壮苗木。

4.2栽植

在早春枝芽萌动前（2月初～3月初）或秋季停止生长后（11月中旬~12月底）进行，栽植时应在沟穴内基肥上面填入20厘米熟土，苗木根系切忌与肥料接触，定植后，及时浇足定根水。

5、土肥水管理

5.1土壤管理

蓝莓根系分布较浅，且纤细，无根毛；因此要求土壤疏松，通气良好。

（1）清耕法：早春至8月，清耕深度以5～10厘米。

（2）土壤覆盖：土壤覆盖5～10厘米锯末。

（3）生草法：采用行间生草、行内除草，保持土壤湿度，提高果品量的作用。

5.2施肥

（1）施肥原则：以有机肥为主，农家肥为辅，平衡施肥。按NY/T394《绿色食品肥料使用准则》执行。

（2）肥料种类：以农家肥和有机肥为主，有机肥氮（N）、磷（P2O5）、钾（K20）的比例通常为1:1:1。

（3）施肥方法：对比较疏松或沙质土壤采用全园撒施法；采用沟施或穴施，沟、穴深一般土壤为10厘米，黏土为15～20厘米；也可通过喷施叶面肥补肥。

（4）施肥时间：每年施2次，在开花前后（4月中旬～5月上旬），第二次在果实采收结束后（8月下旬～9月中旬）进行。

（5）数量：第一次以速效肥为主，可用腐熟菜饼每亩50千克，加30%的优质有机无机复混肥每亩20千克。第二次以有机肥为主，腐熟农家肥每亩1000~1500千克，加30%的优质有机无机复混肥每亩30千克。

5.3水分管理

（1）采穗圃和幼年果园：应保持最适宜的水分条件，达到果园中最大水量在60%~70%。

（2）成年果园和盛果期：应减少水分供应，果实采收后，恢复最适的水分供应，保持园中水量恢复到60%~70%，中秋至晚秋减少水分供应，以利于植株及时进入休眠。

6、整形修剪

6.1时期

分为冬季修剪和夏季修剪，冬季为主、夏季为辅。

6.2方法

（1）幼年树修剪：对定植成活后第一个生长季，尽量少剪或不剪，以迅速扩大树冠和枝叶量。对前3年的幼树主要以疏除下部细弱枝、下垂枝、水平枝及树冠内的交叉枝、过密枝、重叠枝为主，确保树高2米，冠幅1.2米以上。

（2）成年树修剪：疏除树冠各处的细弱枝和因结果而逐渐衰弱的弱枝，回缩因结果而衰弱并被新生枝组取代的优势枝组。回缩大枝先轻后重，即先回缩1/3～1/2，等回缩更新后的大枝再次衰弱时，加大回缩力度，剪去2/3，甚至从近地面处剪除。疏除病枝、枯枝、交叉枝，靠近的重叠枝。

7、主要病虫害及其防治

7.1主要病虫害

叶片失绿症、叶枯病、僵果病、食叶类刺蛾、蛀干类天牛、金龟子的幼虫、蛴螬、鸟类啄果。

7.2防治措施

采取以农业防治为主，化学防治为辅的综合防治措施。

（1）人工防治：11月下旬结合冬季修剪，剪除病枝、虫枝，清除杂草，消灭越冬的病虫；12月份结合深翻冬剪，将土壤深翻20厘米，消灭土壤中越冬的害虫；蓝莓果实成熟期，用稻草人或者防鸟网等方式驱赶鸟类。

（2）农业防治：栽植抗病虫品种，通过合理的水、肥、修剪等栽培措施，增强树势，提高树体抗逆能力，营造不利于病虫孳生蔓延的园内小气候。采取剪除病虫枝，清除枯枝落叶，刮除树干裂皮，翻树盘等措施，杀死病虫残体，减少病虫侵染源，抑制病虫害发生。

（3）物理防治：根据害虫生物学特性在园内放置糖醋液，诱虫灯及粘虫板等方法诱杀害虫，采用人工捕捉的办法消灭害虫。

（4）生物防治：使用选择性强的农药保护天敌，所使用的农药符合NY/T393《绿色食品农药使用准则》，采取助育和人工饲放天敌控制害虫，利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。

8、采收储存

8.1采收

根据果实的成熟期分批采收，当果表面由最初的青绿色，逐渐变成红色，再转变成蓝紫色到紫黑色时即成熟，一般盛果期2~3天采收一次，初果和末果期4~6天采收一次。鲜食蓝莓宜用人工采收，采收人员在采果时应戴上手套，以免损伤果实和抹去果粉，影响果实外观，要采摘无损伤水果，采摘时要轻拿轻放。对病果、畸形果应单收单放。

8.2储存

在常温条件下，采收的果实存放保质期为3~5天，为延长贮藏期和供应时间，鲜果应在0℃~4℃内进行低温贮藏。

9、生产记录

要求紫云蓝莓生产的全过程，要建立生产记录档案，必须准确、清晰、工整、全面记载并妥善保存，以备查阅。 [1]

专用标志使用

地域范围内的紫云蓝莓农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向紫云苗族布依族自治县农业技术推广站提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 [1]

网址：紫云蓝莓 http://c.mxgxt.com/news/view/642922

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