怎么做韩式汤圆？ 爱问知识人

  原材料：糯米粉500克，水120克，黄豆粉20 克，绿豆粉20克，黑芝麻粉20克，红豆28克 调味料：盐5克，糖4克，赤小豆27克，焯烫时用的水200克，煮时用的水400克，糖4克，煮韩式汤圆用的水2千克 制作方法 1。 红豆放在7倍的水里浸泡8小时左右，搓揉洗净后去皮，用筛子沥去水分，晾10分钟左右；赤小豆淘洗干净，用筛子沥去水分，晾10分钟左右；蒸锅倒入水，大火煮9分钟左右，直至沸腾，铺上湿棉布，放入去皮的红豆，蒸25分钟左右后，放入盐搅拌及捣碎，用筛子过滤，再加糖做成豆沙。
   2。 锅里放入赤小豆与焯烫时用的水，大火煮5 分钟左右，直至沸腾，将水倒掉后再加水，中火煮20分钟左右，转小火煮25分钟左右直至熟透后再焖一会儿，放入盐并捣碎用筛子过滤，加糖做成红豆沙。 3。 糯米粉里放入盐，用热水和面做成烫面，包直径2厘米左右的韩式汤圆。
   4。 锅里倒入水，大火煮9分钟左右，放入包好的韩式汤圆，大火煮约2分钟30秒，韩式汤圆浮上来时，继续放置20 ~ 30秒，再用筛子捞出，冲水后沥去水分。 5。 韩式汤圆分成5等份，沾上五色豆沙即可。

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