中世纪英国贵族的家仆有多累？是佣人更是奴隶，全年无休没有自由

【序言】

在中世纪晚期的英国，“家仆”这事儿挺常见的。

据统计，在前工业化阶段，西欧总人数中仆人的占比为7%至15%。在工业革命之前的那几个世纪，英国起码有三分之一的家庭有家仆，农村里也有四分之一的农户雇了佣工。中世纪的家仆问题，是从下往上看的底层历史范畴里的。

瞧瞧国内外学术界的研究情况，国外在这问题上研究成果不少。近些年来，国内学术界在这方面也有一些成果。但是呢，中世纪晚期英国贵族家仆的问题还有很大研究余地。现有的成果里，对家仆身份、贵族家仆来源的讲述不多，对主仆关系的研究也不怎么全面、具体。

所以呢，本文打算把中世纪晚期英国贵族家仆的问题做个更深入的探究。

【一、中世纪英国家仆身份的流变】

17 世纪时，对“家仆”的定义有过一场争论，可这争论最后也没个统一结果。为啥会这样呢？是因为中世纪英国的家仆身份内涵并非固定不变，而是经过了挺长一段时间的变化过程。

家仆最早是从奴隶变过来的。查一下词源能发现，“serve”有“奴隶”的意思。《中世纪欧洲生活和劳动》这本书里讲了蛮族入侵后欧洲奴隶制的情况。蛮族第一次入侵后的三个世纪里，罗马帝国末期差不多没了的奴隶制又很快地重新出现且推广开了。

在不列颠那些地方，大部分被征服后获得赦免的罗马居民都沦为奴隶了。

“贵族家庭的仆役也是通过这样的方式进行补充的”。齐波拉还说，“在十一世纪，欧洲多数地区的家仆，从法律上讲依旧属于奴隶……在一些地区这种情况持续了很久，尤其是在英格兰”。

国内学者刘新成表示，西欧的家仆这一现象存在的时间很久了，是古罗马时期“家内奴隶制”留下来的。所以能得出，中世纪英国的家仆一开始就是奴隶。

据统计，1351 年法令颁布后的十年间，光是在国王的御座法庭受审的违反劳工法令的案子，就差不多有 9000 个。

一些学者觉得违反法令的人挺多，这表明法令没被好好遵守。还有不少学者觉得劳工法令挺有威慑性，对雇工和仆从的限制更多了。

总的来讲，家仆一开始是奴隶，之后慢慢变成了给家庭干活、家庭给提供吃住和工钱的自由人。不过，不管是当奴隶的时候，还是变成自由人以后，家仆的身份都有不少限制。

【二、贵族家仆的分类与来源】

在中世纪晚期的英国，家庭请仆役帮工是挺普遍的事儿。但一般普通家庭雇的家仆数量不多，跟贵族家庭里那众多的家仆可没法比。

沃尔西主教权倾朝野，他有上千个仆人，他家豪华得超过皇宫。1521 年，诺森兰伯爵家的大厅，上午安排 20 个仆人值班，下午是 18 个，晚上起码得有 30 个。

所以在中世纪晚期的英国，贵族家庭雇用家仆是很常见的事儿。

1. 贵族家仆的类别

依据凯特·梅特丝所著《英国贵族家庭1250—1600》里的讲法，从家仆的劳动分工来看，家仆能分成六大类：

1、给地产和财政干活的人，有管家、出纳长、审计官、司库、衣官啥的。这里边，管家的担子可不轻，“每个庄园的具体管事人就是管家，他帮领主打理本庄园的收支情况，像房屋仓库的修理、农具的保养和增添、农产品的存放和售卖，还有领主生活用品及食品的准备等。在大领地上，一个管家常常能管好几处庄园”。

2、给物质制作、供应干活儿的预备家仆，像厨师、厨房办事员、面包师、屠宰师、食品员、厨房绅士、厨房约曼、洗涤员、酒窖师之类的。

老约翰·梅尔舍和小约翰·梅尔舍给诺福克公爵约翰·霍华德家干活儿，都干了十多年了，一个在厨房做事，另一个在食品室做事。

3、做家庭公开服务的家仆，像司仪、引座员、做饭上菜的、倒酒的、切肉的、端盆的、管酒的等等。

15世纪的时候，约翰·罗素给哈弗瑞公爵当司仪，这人是“一个可靠、有本事还挺有文化的仆人”。

4、给主人及其家人提供私密服务的私人家政人员，像内务管家、房内仆人、女佣人之类的。

乔叟曾在不少家庭里做事，一开始是在阿尔斯特伯爵夫人伊丽莎白和她丈夫克拉伦斯公爵莱昂内尔家里，之后又在爱德华三世的宫廷里当侍从。

得留神的是，在一个大家庭里，女仆的数量没多少，通常都是处在最下等的位置。

理论上讲，一个大家庭的仆人能当私人军队使，在保护人身安全这方面，男性优势挺明显。不少早期的家庭手册都说别雇妇女，理由是“雇她们容易让男性分心”。

用于巡游、打猎、娱乐的闲时家仆有马夫、驮夫、车夫，还有犬师、鹰师、艺人、滑稽人、俳优以及乐器手之类的。

6、16 世纪 80 年代那会，民间艺人塔尔顿是伊丽莎白女王跟前特别红的滑稽演员之一。在中世纪，贵族得常常搬着家在自己领地巡游，打猎也是贵族生活的一项内容，所以管马、狗、鹰的人一般都得有挺高的技能。

7、为家庭宗教活动服务的宗教家仆，像家庭牧师、教士、唱师之类的。

2. 贵族家仆是从哪儿来的呢（说明：将“贵族家仆的来源”改为“贵族家仆是从哪儿来的呢”，使表达更加口语化和简洁。）

贵族家的仆人数量不少，分工清楚，仆人的来路挺广，啥身份的都有，其中一类是其他贵族家的年轻子女到贵族家里当仆人。

在中世纪的英国，“侍僮制”挺盛行的。贵族家的孩子到了七岁左右，就得去别的贵族家里当侍从干活儿。这些贵族家庭出来的年轻人，得在规定时间去别的贵族家当侍从，这就跟在学校学习似的，他们常常跟自己的父亲、祖父一样，去同一家接受教育。

第二类是别的贵族在贵族家里做家仆。

乔治·卡文迪什以前是沃尔西大主教家的绅士招待员，他在给沃尔西写的传记里说：“好多贵族和名门望族都给沃尔西服务……在他自己屋里，就有一帮随从，德比伯爵也在里头。”约翰·康普顿爵士给亨利八世当过侍从官，他主要负责伺候国王上厕所。巴结大贵族甚至国王，常在他们身边，那肯定是为了得到好处，拿到财产，取得地位。

第三类家仆是凭借家庭关系以及他人介绍的，还有就是被主人的配偶或者亲属给继承下来的。这些家仆没准儿来自同一个家庭，一代接着一代干。

第四类家仆一般是从贵族家庭主要居住的地方或者其地产周边来的。这些家仆留在贵族家里，有时候能升职，不过他们通常地位不高。

第五类是临时找来的家里干活的人 。

贵族巡游的时候，主人和夫人出行，主要的仆人跟着，另外还从当地雇不少临时仆人，像马夫、猎手、厨房男童以及马厩看管人啥的。

【三、贵族家庭主仆关系】

通过上述讲述能明白，在中世纪晚期的英国，贵族家庭的家仆大多是以“自由人”的身份给主人干活的。从法律关系方面来说，主人和仆人是雇佣方与被雇佣方的关系。

但在实际生活里，他们的关系复杂得多呢，是服务、等级、对立、依赖、亲密等好多重关系掺和在一起的，下面具体讲讲：

1. 关于服务方面的关系

咱依据凯特·梅特丝的著述，把家仆分成了财政类、预备类、服侍类、私人类、闲暇类、宗教类这六种。

家仆是被雇来给主人干活儿的，他们的所有行为都得围着主人的日常来。每个家仆就跟齿轮似的，在这个家里有自己的活儿要干，有自己的任务得完成。就像“领主家庭的成员在家里干的那些事儿对家庭正常运转很重要”说的那样，家仆的活儿可不轻松。他们得在主人起床前就起来把准备工作做好，得等主人休息了，这一天的工作才算完。

2. 层级关系

在中世纪晚期的英国，那是个等级分明的社会，这种等级差别在好多地方都能体现出来。先说“仆人”这个群体，在贵族家仆里，内部等级通常分作 6 个层级：

第一层是家仆里的主要官员，像管家、司库、审计官、家庭牧师这类的。第二层是副官员，有司仪、司马官、内务官、厨师长这些。

第三层是绅士的家仆，他们干的主要是比较体面的活儿。

第四层是约曼家仆，有技能，干具体活儿。第五层是 groom ，出身不好，是成年家仆里最低的层次，干的都是下等活儿。第六层是小厮，通常是没成年的，家里条件也差，常给 groom 当帮手，干的是不太累的下等活儿。

3. 相互对立的关系

等级关系容易导致主仆产生对立。主人会嫌弃仆人没本事、懒、狡猾、偷奸耍滑。年轻漂亮的女仆，女主人会觉得她太轻佻；而把她们换掉的“老姑娘”，男主人又会觉得太难看。要是佣人能写信，他们也会说主人冷酷无情、小气、好色，还有好多其他坏毛病。

4. 相互依存的关系

主仆间的依赖关系不是单方面的，是彼此相互依存的。就主人对仆人这方面的依赖来说，头一个，主人的吃穿住用行都得靠仆人。

5. 亲密的关系

在中世纪的时候，家仆被当作贵族的家人。贵族家庭里有这么四种人：一是贵族自家的人；二是贵族的亲戚、借住的亲属以及前婚生的子女；三是贵族的文臣武将这类附庸；四是贵族的仆人和随从。这四类人都能算作是贵族的家人。

主仆长期贴身一块儿待着，关系就会变得亲近，主人要是信得过，就会把一些重要事儿交给仆人去办。

然而，主仆间的这种亲近关系也能引出一些坏事儿，变成不道德恋情的滋生地。好多女仆都得遭男主人欺负，没法躲开地成了发泄欲望的物件儿。

【结语】

反正，在中世纪晚期的英国贵族家庭里，主仆关系是彼此依靠的。仆人用心竭力地伺候主人，给主人争面子，以此换来吃住、知识本领啥的。而主人在生活、安全等各个方面也都得靠仆人。

总的来讲，中世纪英国贵族家里的仆人，早先的时候是奴隶，之后慢慢变成了自由人，受雇给家庭干活，家里给他们提供吃住和工钱。不过，不管是当奴隶还是做自由人，家仆的身份都有不少限制。贵族家庭的家仆，分工不同，来源也各种各样。

从法律关系来说，主人和仆人是雇人干活和被雇干活的关系，可在实际生活里，主人和仆人是服务、等级、对立、依赖、亲密等多种关系掺和在一起的。

在中世纪晚期的英国，贵族家庭就跟大型机器似的，得有好多仆人来打理才能正常运转。家仆的任务可不单单是给主人准备日常吃喝，照料主人的生活起居，他们也是主人权力地位的一种体现。

“英国仆人所支持的那种乡村生活方式，塑造了英国民族在前几个世纪的形象。然而，到了 20 世纪末的时候，这样的生活方式差不多没了。”

到了现在，英国还有“家仆”存在呢。2004 年，第十一世德文郡公爵安德鲁·卡文迪什去世的时候，能看到好几十名仆人在查特斯沃思宅地的车道上排着队，向他的灵车表示敬意。

但如今这些“家仆”跟主人可不像中世纪时候那样有着分明的等级差别了。

研究家仆这个阶层，能让人看清英国贵族阶层的生活状况，了解那个时代的一些情况，就像从一个小点儿能看到整体一样。

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