奶茶店爆火的“香芋”和“芋头”半毛钱关系都没有

奶茶店爆火的“香芋”和“芋头”半毛钱关系都没有

2021-03-31 11:34

来源：澎湃新闻·澎湃号·湃客

之前和大家分享了奶茶的芋泥，它的主要原料是香芋。

俗称「香芋」的品种有很多，大家比较认可的有两种：荔浦芋头和参(shēn)薯。

荔浦芋头是一种芋头，但参薯和芋头没有半毛钱关系，反而跟山药的关系更近。

参薯属于薯芋类，很适合代替部分主食。TA的淀粉多，纤维高，B族维生素也很丰富，正好弥补精细米面的不足。

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原标题：《奶茶店爆火的「香芋」和「芋头」半毛钱关系都没有！TA的近亲其实是……》

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