节气博物馆·芒种 | 青梅煮酒，古人极具风雅的夏日味道

芒种是一个反映农业物候现象的节气，“芒”字指麦类等作物的收获，“种”字是指谷黍类作物的播种，“芒种”二字表明一切作物都在“忙种”了，是农事最为繁忙的时节。《月令七十二候集解》记载：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”　

围绕着农事活动和物候特征，芒种有送花神、“安苗”、打泥巴仗、煮青梅等习俗。送花神说的是此时百花凋残，民间多举行祭祀花神仪式，让花神归位，表达对花神的感激之情，以盼来年再会。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，正月开花的梅树在这时刚好结出梅子。新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，于是，古人就发明了各种煮梅的方法。芒种当天动手做，既饱口福，又很有风雅的形式感。最著名的故事当是“望梅止渴”、“青梅煮酒论英雄”。

搜狐文化“节气博物馆”栏目开启一场节气与文博的梦幻联动，带领大家卧游节气博物馆，觅寻精美文物在四季更迭中的传统中式美。

策 划 | 钱琪瑶

图 文 | Kean

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