影视剧中，为何明星喝红酒喜欢摇晃酒杯？品酒师：不懂别乱摇！

导语：影视剧中，为何明星喝红酒喜欢摇晃酒杯？品酒师：不懂别乱摇！

以前红酒是外国佬的专属品，随着经济的发展，贸易往来的频繁，红酒也随之渐渐进入国内，进入上流社会。不过现在很多普通大众也喜欢喝红酒，也都能承受得起。

但是有一个奇怪的现象，无论是高端酒会还是影视剧中大家在喝红酒的时候都喜欢轻轻地摇晃几下。这里面大有讲究，摇晃红酒杯可不单纯是为了耍帅。

红酒不同于白酒，想喝的时候开封就能喝，红酒有很深的历史文化底蕴，喝红酒的讲究也特别多。不同的红酒需要配不同的菜，有不同的喝法，但是百分之八十以上的红酒喝的时候需要摇杯，共性点。

一、喝红酒的时候为什么要摇杯？

1、为了口感更好。

不管什么场合，需要喝红酒的时候必定得先醒酒。一般是将成瓶地先倒入一个容器里醒酒，半个小时为宜。然后喝的时候将红酒倒入高脚杯，容量为三分之一。喝前轻轻地摇晃几下，抿一下口。

摇晃的目的是为了让红酒充分与空气接触，释放单宁度、软化单宁。没有醒酒过的红酒喝起来口感很硬，晦涩，大部分国人都受不了这个口感。红酒虽然看着漂亮，但是一般人很难驾驭它。

2、均匀氧化

喝红酒的时候摇晃酒杯是为了让高脚杯里面的红酒均匀接触氧气，氧化均匀，摇晃起到一个翻滚的效果。上下红酒都能有机会接触到空气，否则的话只有上层的红酒接触空气多一些，口感不均匀。

3、释放香气

大部分红酒的原材料都是葡萄，葡萄本身自带水果香气，经过发酵后香气更加浓郁。摇杯让红酒里面的香气充分地释放出来，很多人在喝红酒前都会嗅一嗅，品一下酒的香气。

不同级别的红酒香气也是有差异的，一般高端红酒香气浓郁，在酒杯处就能闻到淡淡的香气，超级温和。

有的人说摇晃酒杯可以辨别红酒的好坏，这个不太科学，摇酒杯可以看到红酒挂杯现象，辨别什么类别的红酒，不是所有的红酒一定挂杯的。如果酒杯洗得不干净，也会出现一些挂杯现象。

二、多喝红酒能够提升一个人的气质！

女孩子一定要养成喝红酒的习惯，每天睡前喝一杯，能够起到美容的作用。红酒天生的贵气能够提升一个人的气质，喝红酒的女人一般都是很有气质的。

红酒不单纯是一种饮品，它彰显的是生活的品味，一个人的优雅。

喝红酒的时候一次性不要倒太多，杯子的三分之一即可，手要握着高脚杯的底部，不要握着杯身，手的温度能影响红酒的口感。摇晃的时候要轻轻地围绕一个中心点摇，幅度不宜过大，容易洒出来。

饮红酒的时候一次性要少抿一口，慢慢地体会酒的香气。切记大口喝，快速咽，红酒应该在嘴里停留一下，慢慢地吞咽，细细地品酒的精华。

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