专访邓丽君好友沈云：巴黎让她的优雅发挥到了极致

发布时间：2025-03-19 17:02

文：木瑾编辑：鲁毅

2015年05月07日

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林青霞曾经说过，邓丽君是一个谜一样的女人。其实，沈云同样是一个谜一样的女人。邓丽君去世后，有不少记者在巴黎的新敦煌酒楼蹲点想跟沈云打探邓丽君的私生活，最后都失望而归，因为他们根本看不到沈云的踪影。

这 20 年中，沈云仅仅接受过一家香港媒体的采访。所以，我猜测她会是个“棘手”的采访对象，但见到沈云之后，才觉得此前的判断是鲁莽的。沈云看起来特别亲切，更没有刻意保持距离。赶到她下榻的酒店时，她已经等在大堂咖啡馆门口了。看到我，她还微笑着招了一下手。我们刚坐稳，沈云先发问了，“你会不会唱邓丽君的歌”，得到肯定回复后，沈云会心一笑。

窗外的阳光不错，沈云点了一杯 Black Russian，仰头喝了一口，20年的往事浮现在她的眼前。那是 1990 年夏天，林青霞携父母来法国度假。她带着沈云去蒙田路的女友家做客，这是沈云和邓丽君第一次见面。饭后，三人一起到香街上的富格咖啡馆（Fouquet’s）吃点心。聊得甚欢时，林青霞的影迷走上来要签名，这个影迷认出了同一桌上的邓丽君，于是也央求邓丽君给签名。很快，富格沸腾起来，三人决定疾速撤退。好在沈云熟悉巴黎地形，成功掩护邓丽君和林青霞摆脱粉丝们的追踪。经过这一次教训，三人聚会时尽量挑隐僻的小店。

裸泳海滩

逛完巴黎，她们决定带着林家二老去南法度假，并沿着蓝色海岸线兜了一圈。途中，邓丽君和林青霞突然对裸泳海滩发生了兴趣。沈云每年都会去南法度假，对她而言，那种地方是再寻常不过的歇脚地，但在她的闺蜜们眼中，裸泳海滩却是一块神秘之地。

“她们骨子里都是很浪漫的人，所以会把裸泳海滩想象得很唯美，我怕她们去了失望，就浇了冷水说，那里都是满身肥膘的老人，但她们执意要去，所以我还是带她们去了，刚进去的时候，我就看到她们一脸失望的表情。”沈云回忆道。

说到这里，沈云从随身带的 iPad 中翻出他们度假时留下的合影，她滑动的手指最后落在一张海滩边的五人合影。照片上有邓丽君、沈云、林青霞以及林的父母，邓丽君一头齐耳短发，身穿一条黑色薄纱背心裙，戴着一串白色珍珠项链。“这照片上五个人，现在只剩下我和青霞了，大姐和青霞父母现在都不在了”，沈云叹息了一声，眼里闪着泪花，为了掩饰，她举起酒杯，喝了一口， “我是‘酒鬼’，只要不是太烂的酒，都能下肚”，她自嘲道，“大姐也喜欢酒，不过她可挑了，只喝名酒。”

邓丽君的法式优雅

沈云生于 1956 年，比邓丽君小三岁。从南法回来，两人就以姐妹相称，而沈云的餐馆也成了邓丽君的小食堂，连沈云的伙计也跟着沈云叫邓丽君“大姐”。一开始，沈云带着邓丽君到处兜，但渐渐地，邓丽君反成了领路人，带着她逛别致小店。

旺多姆广场边上的丽兹酒店是两人都喜欢的地方，邓丽君是那里的会员，所以她们经常去那里游泳，上岸后，两人就在丽兹内部的甜品店喝茶聊天。“我们的共同爱好就是吃喝玩乐，我们共同的理想是吃遍天下美食，”沈云说起那段“美酒加咖啡”的日子，浅浅的微笑又浮现在脸上，“但我们从来不过夜生活，我们也不去泡吧。”

这期间，邓丽君搬了一回家，从蒙田路 12 号迁至 8 号，新公寓的装修全是邓丽君自己设计的。沈云经常陪她去古董街淘货。一盏水晶吊灯、一个老式烛台，沈云看着邓丽君把一套普通的公寓装饰成一个充满法式情调的家。

“她很喜欢巴黎，我相信她第一次到巴黎，就爱上了这里，其实她有很多唱片的封面都是在巴黎拍的，”沈云说道，“她在中国台湾和香港及日本都呆过，但这些地方对她的生活方式影响不大，倒是巴黎让她变得优雅无比。”邓丽君的优雅是一种简单而精致的生活方式，不矫揉造作、不奢侈浪费，也不附庸风雅，“她很少和巴黎上层社交圈有来往，因为她不喜欢那种snobisme（势利主义）。”沈云说。

巴黎最后的爱情

其实，这个浪漫之都赋予邓丽君极致优雅的同时，也给了她重新追求爱的勇气。被坎坷情路折磨过的邓丽君恋上了自己的法国摄影师，一个名叫史蒂芬·普埃勒（Stefan Puel）的布列塔尼小伙子。

邓丽君公开恋情后，这段姐弟恋关系却成为港台舆论的焦点,有邓丽君歌迷叹息她“遇人不淑”，史蒂芬也被扣上“吃软饭”的帽子。但在沈云看来，这都是对两人关系的玷污。沈云看到过邓丽君和史蒂芬的温柔互动，听到过两人的甜言蜜语，也能感受到这段感情的分量。 “我第一次见到史蒂芬的时候，他的头发还没我现在长，穿衣也不是特别讲究，但他和邓丽君开始交往后，他就非常注意自己的形象，俨然一副艺术家的样子。”沈云说。

而令她感到欣慰的是，史蒂芬对邓丽君用情至深。一天，邓丽君和史蒂芬像往常一样在沈云餐馆里用餐，一桌人嘻嘻哈哈聊天。饭桌上突然有人提起，当天是圣·德兰节（la fête de Sainte Thérèse）。史蒂芬听到后，默不作声离开了饭桌。回来的时候，他手捧一束鲜花，送到邓丽君怀里，“你叫 Thérèse,今天是你的节日。”史蒂芬的小动作不仅让邓丽君感动得稀里哗啦，更感化一桌人的心。

1994 年，沈云夫妇、邓丽君和史蒂芬一同参加范曾儿子范逸夫的婚礼。邓丽君在婚礼舞台上唱歌，史蒂芬在台下和沈云窃窃私语。“我好想结婚呢，”史蒂芬激动地对沈云说。“要结婚，那你得先求婚啊，你才可以知道她愿不愿意嫁你。”沈云随口回答。“我相信她会同意的。”史蒂芬自信满满地说。

当时的沈云万万没想到，她最后盼到的不是喜讯而是一个噩耗。这一年，邓丽君的身体每况愈下，保罗陪着她去了泰国清迈。就在邓丽君出事前，她和沈云通了电话。她准备五月份回香港，还物色了一家日本餐厅，想等沈云回香港后邀上林青霞一同前往。

“她有哮喘，我一直知道的，所以我平时去 SPA 也不会叫她，我怕她受不了蒸气的折腾，但我从来没有想过哮喘会夺人命。我看到新闻时，都不敢相信这是真的，我和青霞第一反应就是媒体搞错了，最后我们等到了残酷的事实。”沈云的眼睛有些红，她端起酒杯，又喝了一口。

太阳落山了，沈云起身告别，她马上要离开上海去香港赴约，地点也选好了，20 年前邓丽君相中的日本餐厅，只是这一次，只有她和林青霞两人。

B=《外滩画报》 S＝沈云

B：她走得这么早，留给你很多遗憾吧？

S：是啊，她陪我度过了那么长一段时间，带给我太多回忆。最开始确实很难过，但后来看到了很多明星早逝的消息，我就安慰自己，有才华的人都走得很早，她也是一样，她虽然走得早，但她在自己巅峰的时刻走的，把最美好的形象留在了人间，这样一想，我也不难过了。

B：邓丽君在朋友面前是什么样的人？

S：她很会照顾人，只要有别人在场，她会先顾及到别人的需要，然后才考虑自己的感受。她和我不同，我是很自我的那种，她是完全以别人为中心的那种，就像一个大姐姐，其实说来奇怪，她在家排行也不是老大，她还有三个哥哥。

B:你会把她当成明星看吗？

S：不会，我想这也是她愿意跟我做朋友的原因，而且我们是青霞介绍认识的，所以熟起来很快，对彼此也不会有戒心。认识不久，就一起出游了。

B：你们去旅游，对食宿的要求高吗？

S：我们三个对吃的要求比较统一，所以会找当地最好的饭店吃。我和青霞在一起，对住的要求稍微低一点，但邓丽君在，她一定会挑最好的。她就是这样，可以在家很节省，但出门一定要体面。她出去旅行，都会带一个箱子，专门放帽子，就是那种 100 年前的旅行箱，很有腔调。

B：当时在巴黎，你和邓丽君经常见面吗？

S；她不是所有时间都在巴黎的，她每年大概有一半的时间呆在巴黎。在巴黎的时候，她也经常会去伦敦录制唱片。如果她在巴黎，我也在巴黎，那我们就经常见面，每周两次总有的吧。我们两家离得很近，见面很方便，不堵车的话，只有 10 分钟的车程，她经常到我店里来吃饭，我们也经常一起去外面吃法式大餐。

B：她在你店里吃饭埋单吗？

S：我不允许她付钱，但她会出小费，给我的伙计。所以我们店里的伙计只要瞥到她的身影，就会高兴得直呼：“大姐，你来了”。他们知道，这天的小费有着落了。

B：她点得最多的是哪道菜？

S：她很喜欢我老公做的豆腐鱼，就是把豆腐煎一下，把鱼也煎一下，然后撒上辣椒。她有时候不舒服，不想出来，就叫司机到店里买豆腐鱼，然后打包回家，她司机叫罗伯特先生，跟我们也很熟。

B：她留多少小费呢，200 法朗？

S：不止这个数，有时候一留就是 500 法郎。

B：你会觉得她摆阔吗？

S：不会，她不是为自己花钱的那种人。其实，她自己过得很省，她在家吃饭，吃得很清淡，白水煮，所以不会花很多钱。

B：你们相处时间也很长，有闹过别扭吗？

S：我性子比较急，而她恰恰相反，相处久了，自然会有磕磕碰碰，但我们从来没有因为原则性问题吵架，偶尔为一些微不足道的小事呕气吧，气来得快，消得也快，比如在外面吃饭，为点菜争两句，我好心给她推荐，她却不领情，都不值一提的。

B：你看到过她生气的样子吗？她会大吼大叫吗？

S：她从来不会大吼大叫，她是一个非常懂得克制的人。她生气只有一个表现，那就是不说话，脸沉下来。如果在外面，她会找个托词立马回家。我知道，她一定是一个人去消化自己的负面情绪了。

B：她做过什么事情，让你特别难忘？

S：我是 1956 年生的，她就跑去 Fauchon（馥颂酒屋，巴黎名店）买了好多 1956 年的拉菲，然后，她每次到我家做客，就带一瓶拉菲来。你应该知道，1956 年的拉菲在当时什么价格！

B：那你都藏着吗？

S：没，当场就喝掉啊，她特地带给我的礼物，又是这么珍贵的，当然要一起分享啊。

B：你们经常在一起，会听到她唱歌吗？

S：很少听到，我丈夫哥哥在巴黎开了一家店，请她去剪彩，她才唱了两首。她是专业歌手，唱歌的时候特别认真，强调每一个音都要准，所以唱歌对她来说，并不是轻松的事情。我们就不同了，唱跑调，也照样享受。

B：之前有媒体说，邓丽君会用法语讨价还价？

S：讨价还价，她绝对不是这样的人。她喜欢逛小店倒是真的，她还喜欢在小店买首饰，也喜欢逛巴黎的古董街，你们叫淘，对吧。我经常陪她去 Marché Aux Puces De Clignancourt（巴黎最大的跳蚤市场），那里很大，她会买一些小摆设，放到家里。其实，在 marché 买东西，讨价还价也是一种乐趣，法国人也这么干。

B：她平时注重穿衣打扮吗？她在法国都穿什么？

S；非常注重，但她的注重主要表现在色彩搭配上。她很喜欢黑白色系，你看她舞台上，也有很多黑白色系的礼服。她也喜欢粉色系，经常拿来搭配。

B：她穿奢侈品牌吗？

S：很少穿，她喜欢穿定做的服装，在巴黎，她也会找人定做，她的鞋、包、帽子很多都是定做的。她还找到几家很好的定制店，我都没听说过的。另外，她很少买首饰珠宝，也很少戴，至少在我面前，她从来不会戴。你知道，巴黎不缺奢侈品的，走几步就能看到卡地亚。

B：原来她排斥奢侈品牌啊？

S：她不想给他们做广告，更主要的是她喜欢自己设计的东西。之前，她的中式礼服都是她自己设计的，然后叫香港的一个裁缝做，她带我去过一次，现在那个裁缝大概已经不在了。

B：我看到她很多礼服都是丝质的，她特别喜欢丝绸类吗？

S：对的，她有很多丝绸的衣服，倒不是因为她奢侈，她皮肤容易过敏，所以她一般只穿真丝和纯棉材质的服装。

B：你最早什么时候知道邓丽君和史蒂芬相恋的？

S：有一天，我们在丽兹游泳。游完，她就跟我说起，她交了一个朋友，她的摄影师，很有摄影天赋，每张照片都把她拍得很美。没过多久，她带着史蒂芬到我的店里来吃饭了。我觉得挺好的。

B：作为闺蜜，你看到邓丽君找了一个年龄很小的男友，有反对吗？

S：没有反对。我能看出来她很喜欢史蒂芬，而且史蒂芬也喜欢她。史蒂芬很高，长相也不错，不是超级帅，但绝对拿得出手。还有一点，你要知道，在法国，我们很少干涉别人的隐私，即使朋友之间，也不会对互相的私生活指手画脚。可能，国内人会说他们的年龄差大得离谱，但这在法国也不是什么忌讳。再说，叫我怎么反对，我又不是她家人，即使我是她娘，我也不会反对，感情是你情我愿的，只要他们在一起开心就好。

1995 年，邓丽君在清迈和男友的最后一张照片。

B：有报道说，她的男友史蒂芬因为餐馆小费的事情跟她较劲。邓丽君在餐馆拿出小费后，他马上收回了。有这样的事情吗？

S：有，其实好几次，我都在场呢。在我们店里，邓丽君给小费，史蒂芬不会管，但我们出去，他就会阻止。其实，我和史蒂芬都反对她给这么多小费，叫她收回去，但她死活不肯。她觉得自己打扰了别人，不给小费补偿，对不住人家。过去，很多台湾人都这样的，麻烦了人家一定要补偿，否则觉得面子上挂不住。

B：很多人都说史蒂芬和邓丽君在一起，是因为她的钱。

S：他知道邓丽君有钱，但他不知道邓丽君到底有多少钱。他只知道她住大房子，出手大方，仅此而已。再说，他要是真的看上她的钱，又有何妨？我觉得，史蒂芬给她带来的是正面的影响。假设当时他们真的结婚了，她一定会幸福的，如果她活着，他们俩是不是能维持 20 年，我就不知道了。但很多人很迷信非要说，这是一段孽缘，还说史蒂芬把她害死了。

B：确实不少媒体也把邓丽君的去世归咎于史蒂芬的失责。

S：这些记者有什么权利去指责史蒂芬，另外，指责他什么呢？当时到底发生了什么，现在谁知道呢。她具体什么时候发病，病情严重到什么程度，酒店进行过什么样的应急措施，这里的种种，我完全不了解啊，我怎么能判断。后来，她在送医路上又碰上堵车，然后错过了最好的医治时机，这点我知道。

B：那你一点不怪史蒂芬吗？

S：我不知道媒体站在什么立场，谴责他有何用，这是偶然事件啊，史蒂芬有什么理由要去害邓丽君，他根本不会料到邓丽君会发病，我相信，他要是知道她当天会发病，一定不会离开的。邓丽君走了，他也痛不欲生啊。他是无辜的。

B：史蒂芬回法国后，和你有联系吗？

S：邓丽君出意外后，史蒂芬妈妈主动来找过我，她说她很担心，她怕史蒂芬自寻短见。史蒂芬回国后，也来找过我一次，就那么一次，他留下了一句话，我到现在还记得，他说，她这样一走，我的美梦变成了噩梦。后来，他没留在巴黎，他回到了布列塔尼。

B：你这次回来，有没有准备去台湾为她扫墓？

S：我觉得这些东西都很假，流于形式而已，我怀念她，哪里都可以。我特别想她的时候，会去买一瓶 1956 年的拉菲，然后一个人喝。我能记住她活着的样子。

B：你和她家人有来往吗？

S：有，但很少。她弟弟来找过我，想打听一些她在巴黎生活的事情，我跟他没多少交流。她在世的时候，很少和我聊她的家人，所以我对他们的了解也不多。

B：你听她的歌吗？现在听吗？最喜欢哪一首？

S：听啊，我最喜欢的《月亮代表我的心》，以前特别喜欢《甜蜜蜜》。我有五个孩子，他们都是她的歌迷。