作为园林植物的麦冬
麦冬，系百合科，沿阶草属植物，又称麦门冬，细长而又四季常青的叶子常被用作园林绿化，人们常在公园、小区的路边，可见到细细长长的叶子，柔软地垂向地面的植物，有人说像韭菜，也有人说像麦苗，当你知道这就是麦冬时，一定会恍然惊呼“这就是麦冬呀”！是啊，这俯首在路边，甘为园林作陪衬的麦冬，竟是名列“浙八味”的麦冬。
俯首甘为路边草
如果你有心，无论在哪个公园，都可以看到麦冬的踪迹，因为它抗旱耐寒不怕晒又喜阴，很好打理，绿化价值高，常被作为园林植物而广泛种植。你想了解麦冬，就必须像它那样，弯腰低头，才能见识到它的内涵与温柔。否则，你只能看到五彩绚烂的各季花卉，夺人眼球，却会忽略四季常青，俯首甘为路边草的麦冬。
麦冬花
麦冬也会开花，在夏秋季节，开出一串串紫色的花序。我总想把它展现出来，因为很多人误认为麦冬是草，不会开花。可是，它太低调了，我从不同角度都拍摄不好，反映不出成片盛开麦冬花的神韵。据说，麦冬的花语是无畏。不求回报，默默无闻，莫如麦冬。
到了深秋，麦冬的果实是亮丽的，可蓝色的小珠子，生在深绿色的叶子中，很不起眼，如很多小东西一样，需有慧眼才能识珠。
高调美誉“浙八味”
药用的麦冬与观赏植物用的麦冬，还是有一定区别的。
浙江中医药大学林乾良教授和其团队在《浙八味及其相关品种的产地变迁》研究论文中记述，麦冬始载于《神农本草经》，源于河南，唐朝有浙产记载，明朝浙江有栽培品。《本草纲目》称，“麦门冬，古人帷用野生者。后世所用多是种莳而成……浙中来者甚良。”可见浙江栽种麦冬的历史悠久，在明代就视浙产的麦冬为良品。
浙产麦冬中最负盛名的就是产于杭州笕桥一带的麦冬，又叫作“笕麦冬”或“杭麦冬”。成书于1927年的民国鉴药专著《增订伪药条辨》写道：“按麦门冬，出杭州笕桥者，色白有神，体软性糯，细长皮光洁，心细味甜为最佳。安徽宁国、七宝，浙江余姚出者，名花园子，肥短体重，心粗，色白带黄，略次，近时市用，以此种最多。四川出者，色呆白短实，质重性粳，亦次。湖南衡州、耒阳县等处亦出，名采阳子，中匀，形似川子，亦不道地。”文中将各个产地的麦冬进行了描述，按质量排序得非常清楚了。
数百年来，“笕麦冬”一直被视为麦冬最优品。不知从什么时候开始，随着杭州城市建设的铺开，“笕麦冬”就绝种了。有一篇报道曾记载：2005年9月，浙江林学院的植物系楼炉焕教授赶到杭州笕桥镇，寻找“笕麦冬”种源，不料，搜遍大街小巷、村田村舍，竟一无所获。由于“笕麦冬”已绝种，如今中药房里的麦冬，大多产自宁波慈溪、余姚等地，便统称为“浙麦冬”了。
慈溪麦冬种植基地
慈溪、余姚一带种植麦冬历史悠久。据有关史料记载，早在明代成化年间（1465—1487)就已有种植。清朝末期，宁波药帮兴盛，药商云集，浙麦冬与象贝母一样，作为宁波的道地药材，销往各地。50年代，“浙麦冬”作为浙江省著名八大主要中药材，被誉为“浙八味”之一。
何去何从“浙麦冬”
中药材麦冬指的是麦冬的干燥块根，由于产地的不同有浙麦冬和川麦冬之分，顾名思义，浙麦冬产于浙江，川麦冬产于四川。浙麦冬为三年生采收入药，川麦冬生长一年即可采收；所以，浙麦冬的药用价值优于川麦冬，市场价格也要贵数倍。
浙麦冬与川麦冬的区别
浙麦冬外形瘦长，表皮有皱褶，色泽淡黄；川麦冬外观较饱满，偏白色。有些不懂内情的人，会单凭麦冬的卖相，误以为川麦冬较好。所以，浙麦冬由于价格、外观等原因，在市场上很难与川麦冬竞争。浙麦冬与许多浙江道地药材的命运一样，近几年种植和产量逐渐减少。
慈溪崇寿镇是著名的“麦冬之乡”，在滩涂围垦的土地上，非常适合麦冬的生长。在崇寿镇领导的陪同下，我们采访了当地的麦冬种植大户——钟建良先生，他向我们介绍了这片近200亩地的麦冬种植情况。
麦冬大丰收
麦冬的采收季节在5—6月份，我们去的时候，成材的麦冬已经采挖，大棚内的麦冬正在作晾晒处理。远处，一大片绿油油的麦冬覆盖在平整的土地上。广场上，工人们正在烈日下，挥汗如雨，用半机械化的手段把晒干的麦冬切根成段。我顺手抓了一把麦冬，闻了闻，也没什么气味，挑了一段放入口中嚼着，口感味甜，嚼后有些粘牙，表皮呈现晒干后脱水的皱褶，色泽淡黄，符合麦冬优品的特征。
钟建良说：“我种植麦冬有30多年了，对它有着深厚的感情。以前麦冬可是慈溪的主要经济作物之一，而如今却因为成本与价格原因，面临危机。现在我深陷其中，丢也丢不掉，再发展也成问题。”
农民在加工麦冬
崇寿镇的领导向我们介绍道，随着大健康产业的发展，如何开发慈溪麦冬市场，成了亟待解决的问题。镇里打算，建设道地药材保护基地，制定麦冬规范化栽培技术标准，也就是业内所称的SOP，向国家有关部门申请地理标志产品，开发麦冬保健品等等。我们期待，历史悠久的慈溪麦冬产业文化重现辉煌。
采访后，我在想，中医药行业内，一定要大力宣传“一分价钱一分货”，这是连普通老百姓都明白的道理，什么时候才能够成为中药饮片优质优价的定价原则，真正摆脱随行就市的价格规定，否则，“浙麦冬”也难逃“笕麦冬”的厄运。
浙麦冬
园林中的麦冬，红花还需绿叶衬，谦逊成为低头草。中药材的麦冬，优质优价细分说，好药亦需勤吆喝。
养阴上品数麦冬
麦冬的药用价值很高。早在《神农本草经》就将麦冬列为上品，言其“久服轻身，不老不饥”。《本草纲目》记载麦冬主治心腹结气，伤中伤饱，胃络脉绝，羸瘦短气，虚劳客热，口干燥渴，强阴益精，定肺气，安五脏，去心热，止烦热等等。
麦冬味甘、微苦，性微寒，归胃、肺、心经，主要有养胃阴、滋肺阴、益心阴、清心除烦四大功效。由麦冬组成的常用方剂有：
麦门冬汤由麦冬、半夏、人参、甘草、粳米、大枣组成，是治疗肺胃阴虚，气机上逆所致咳嗽或呕吐之常用方剂。
生脉散由人参、麦冬、五味子组成，具有益气生津，敛阴止汗的作用，主治气阴两虚证，如汗多体倦，心慌心悸，咽干口渴等症。
增液汤由玄参、麦冬、生地组成，具有增液润燥的功效，常用于津亏便秘证。
沙参麦冬汤由北沙参、麦冬、玉竹、天花粉、扁豆、桑叶、甘草组成，具有甘寒生津、清养肺胃的功效，主治口渴咽干或干咳少痰等症。
另外还有许多中药方剂中含有麦冬，如清燥救肺汤、养阴清肺汤、天王补心丹等，这里就不列举了。
总之，麦冬是养阴上品，以养胃、肺、心为主，药用价值高，药性温柔和缓，保健功效广泛。低调的麦冬与其他的浙产道地药材一样，需要被重新唤起，毕竟，一方土地孕育一味良药，实属不易。
