有人说鱼腥草致癌，其实早就有答案了，赶紧看看吧，别再被误导了

发布时间：2025-04-17 01:52

鱼腥草据《本草纲目》记载: “其叶腥气，故俗名鱼腥草。”别名猪鼻孔、鸡儿根等。中医理论认为鱼腥草味辛微寒、归肺经。具有清热解毒、利尿通淋、止血、祛痰止咳、镇痛多种功能，临床用于肺痈吐脓、痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒，我国传统常用药物之一。鱼腥草富含蛋白质、油脂、维生素等营养成分营养价值很高，是常用的野生蔬菜之一。鱼腥草除了具有极高的药用价值外，还富含有蛋白质、脂肪、多糖、维生素等多种营养成分。南方人多以鱼腥草为食，是常用的蔬菜之一。所以，鱼腥草曾经被原国家卫生部正式确定为“既是药品，又是食品”的极具开发潜力的资源之一。但是作为食物得鱼腥草虽无用量规定，但食用量总以适度为好。

因鱼腥草具有抗菌、抗病毒、抗过敏、抗肿瘤、抗炎止痛、增强机体免疫功能、抗钩端螺旋体、利尿等作用，可制成煎剂或注射液、滴耳液、糖浆剂而广泛应用于临床。临床上主要用于肺脓疡、痰热咳嗽、热痢热淋、痈疮肿毒。现代常用于治疗呼吸系统疾病、妇科疾病、肿瘤、消化系统、泌尿系统疾病、五官科疾病等多种疾病。如咳嗽、肺炎、肺结核、上呼吸道感染、盆腔炎、流行性角膜炎、急性卡他性结膜炎、化脓性扁桃体炎、肠粘连、急性性肾盂肾炎、肺癌、恶性胸腔积液等疾病。

近期，网上传出一则消息说“鱼腥草因含有马兜铃内酰胺而可能诱导肾病并致癌”听到这样的消息，人们吓得都不敢吃了，那到底这种说法有没有科学依据呢？真的会致癌吗？下面小编为大家解读。

针对网络上关于鱼腥草因含有马兜铃内酰胺而可能诱导肾病并致癌的传闻，农业部农产品质量标准研究中心风险监测与评估研究室副主任、副研究员在2016中国食品辟谣论坛上表示：马兜铃酸被国际癌症研究中心列为1类致癌物，而马兜铃酸在体内的主要代谢产物是马兜铃内酰胺-I，同时也在某些植物中存在，这两者并不可等同。尽管马兜铃内酰胺-I能够造成肾小管上皮细胞的损伤，作用与马兜铃酸相似，但从鱼腥草乙醇提取物中分离得到的马兜铃内酰胺AII、马兜铃内酰胺-BII和马兜铃内酰胺-FII三种酰胺类成分（总含量0.016g/kg），与马兜铃内酰胺-I可不是一回事儿，它们还具有一定的药理活性，对凝血酶诱导的血小板聚集可产生显著的抑制作用。因此，李耘认为，质疑“鱼腥草具有肾毒性”有一定数据支持，但是直接认定“鱼腥草致癌”的逻辑推论不够严谨，结论有失慎重。

此外，医科大学中医药学院教授、药用植物学专家曾在接受采访时表示，最有力的证据就是迄今为止还没有吃鱼腥草导致肾脏损伤的案例。云南中医学院校长也表示，目前，无论是临床上还是实际生活中，都没有听说过有关吃鱼腥草（折耳根）导致肾病的情况，学界也没有研究能够证实二者有直接关系。可见，从致癌物成分分析来看，鱼腥草不含有肾毒性并致癌的马兜铃酸和马兜铃内酰胺-I。从鱼腥草食用药用的悠久历史来看，鱼腥草也和肾病没有直接关系，更不必说致癌了。

家中食用要浸泡

那到底吃鱼腥草好吗？据专家介绍，鱼腥草含有具有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛)，这种物质可有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌生长，这些病菌是让人发烧、咳嗽、嗓子疼的罪魁祸首。

不过，新鲜鱼腥草属于野菜，没有经过长时间的人工栽培，不宜每日食用。偶尔吃时，可先用自来水浸泡1个小时，用开水焯一下再拌入调料食用。

服用鱼腥草的禁忌

鱼腥草毒性甚小，口服后有鱼腥臭味，肌注时局部可出现疼痛;对阴道粘膜有一定的刺激性。

鱼腥草注射液可引起过敏反应，表现有药物性皮炎、末梢神经炎、过敏性紫癜等。严重者可引起过敏性休克，乃至死亡，应引起足够的重视。

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