大鸡蛋与小鸡蛋到底有啥区别？今天总算明白了，以后不敢瞎买！

大家好，这里是艾米生活通，很高兴再次与大家做分享，生活中，我们被称为蛋白质最丰富的一道菜应该要属于鸡蛋了，鸡蛋是日常家庭餐桌上必不可少的一道菜，因为营养丰富，而且对身体有很多的作用，如提高人的记忆力、保护视力、增加营养等。但我们日常去买鸡蛋的时候，难免会碰到大鸡蛋和小鸡蛋，那么两种有什么不同呢？下面一起看看吧！

大鸡蛋与小鸡蛋到底有啥区别？今天总算明白了，以后不敢瞎买！

我们先来说一些大鸡蛋和小鸡蛋再寻常人眼里的区别吧；

1、很多人认为大的鸡蛋可能就是人工饲料饲养的鸡蛋，小鸡蛋是农家放养的鸡蛋；

2、大的鸡蛋因为体积大，重量多，而小的鸡蛋体积小太多了，重量也少，所以，很多人认为大鸡蛋的营养素更多；

3、土鸡蛋比家庭饲养的饲料鸡蛋营养丰富；

其实大家可能一般的理解都是上面所说的，那么真的如此吗？下面笔者来慢慢的给大家分析一下！

第一、大小鸡蛋的营养价值：

其实科学解释，大小鸡蛋的营养价值是一样多的，而且土鸡蛋和饲料鸡蛋，也没有差别，不要被所谓的体内大，重量多，而营养不一样，因为不同的鸡蛋，其实营养价值基本没有区别，相关研究测试了大小鸡蛋里面的营养含量，里面的蛋白质、脂肪、维生素、多种氨基酸，测试结果，没有发现有任何的差别。

第二、同样的钱，买大鸡蛋换算还是小鸡蛋划算：

我们可以从经济的角度来算，同样多的钱，我们买到的个数，如果大小鸡蛋的价格，一样多的话，那么肯定是小鸡蛋的个数要多点，从营养角度来说，小鸡蛋确实要划算一点。

第三、大小鸡蛋口感：

大家都知道，一般大鸡蛋都是人工饲养的鸡蛋，使用的配方都是饲料，所以说，这样的鸡蛋在口感上不如野生的土鸡蛋，颜色也更浅黄、口感更清淡、而小鸡蛋一般都是土鸡下的蛋。它们经常在野外，吃的大部分是蔬菜、草根和虫子，所以色素会深一些。口感更佳。

第三、新鲜度完全不一样：

小鸡蛋的新鲜度不如大鸡蛋。这是因为成本的关系，放养鸡只存在于农村农户家里，养上几只鸡，把它们放养在田间地头，这样产出的蛋，才叫真正意义的小鸡蛋。因为产量少，积攒多才会卖，这样挨家挨户收集上来鸡蛋，新鲜度上难以保证。相比而言，大鸡蛋批量生产、上架快、销售量大，所以更新鲜些。

那么日常生活中，我们如何来区分鸡蛋的新鲜度呢

1、我们在外面选购鸡蛋的时候，可以通过观鸡蛋黄的方法来识别是否是新鲜鸡蛋，一般我们可以拿起一个鸡蛋，然后对着阳光或者灯泡，用手成筒状照一下，看蛋黄是否完整就能检验。如果蛋黄是完整的，圆圆的状态，那么是新鲜鸡蛋。

2、通过用手机弹鸡蛋壳的声音来识别，新鲜度。我们可以拿起鸡蛋，把它放在我们的手上，另外用手指轻轻的弹一下，如果声音很清脆，那么就是比较新鲜的鸡蛋，没有清脆声音就是陈鸡蛋了。

好了，你学会了吗？如果还有不同的意见，可以留言评论，我们下期再见！

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