我国是一个饮酒历史悠久、酒文化非常丰富的国家，自古以来，祭祀祖先、婚丧嫁娶、宴请宾客等大事小事，都离不开酒的身影。
但是白酒的起源却很难界定，而且古人喝的不全是白酒，白酒这个称谓也并不是一直存在。在一些地方方言中，还有烧酒、白干、老白干、烧刀子和高粱酒等称呼，在新中国成立后，才统一改用“白酒”代替以前五花八门的称谓。
而在白酒漫长的发展历程中，有三种香型的酒最受大众喜爱：酱香型、浓香型以及清香型，其中又以酱香酒近几年来风头正最盛。贵州的茅台、四川的郎酒，毫无疑问是酱香酒最出名的两个代表。
但是你知道吗，在四川省古蔺县的太平镇，还有一家酒厂——仙潭酒厂，和茅台酒厂以及郎酒酒厂相邻而建，而且仙潭酒厂前身魏氏烧坊所生产的“魏氏回沙酒”还曾和茅台酒、郎酒齐名。
我们从潭酒的历史说起，潭酒前身最早可以追溯到上世纪20年代赤水河流域太平镇的魏氏烧坊，距今已有100多年的历史。当时魏家为解决生计问题，决心重操酿酒技艺，恰巧赤水河畔古蔺县太平镇的地形地貌，和气候条件非常适合酿酒。
于是魏氏祖先就在此地大展宏图，开启了一番酿酒事业。民国时期，凡是从太平渡经过的商旅行贾，都会购买“魏氏回沙酒”。
当时魏氏烧坊生产的“魏氏回沙酒”，与衡昌烧坊酿制的茅台酒、集义烧坊酿制的回沙郎酒齐名，这三家烧坊可以说是中国酱香型白酒的鼻祖。
1964年潭酒正式建厂，命名为石亮河酒厂，后正式更名为四川仙潭酒厂。
细数潭酒近60年来的发展历程，每一步都走得扎实沉稳：
1972年潭酒正规化发展起步；
1982年潭酒首款浓香酒仙潭大曲投入生产；
1986年潭酒制定浓酱并举发展举措；
1987年潭酒与茅台达成合作，由茅台提供技术支持；
1988年仙潭牌39°仙潭大曲、仙潭牌54°仙潭大曲荣获首届中国食品博览会金奖；
1992年潭酒推出首款酱香型白酒，潭牌潭酒正式诞生；
2005年 潭酒主打产品红潭酱酒正式诞生；
2014年 开创酱酒真年份，推出业内首款单一真年份酒；
2019年 独创真年份龙标，推出混调真年份酒，获首批中酒协真年份认证；
……
如今，潭酒已经成为了中国酱酒基酒大厂，年产能2.3万吨，酒厂建有布达拉老陶坛酒库，老酒存量4万余吨，不少老酒的酒龄都超过了30年。酒厂还拥有万吨储酒池，总储能8万吨。
那么潭酒属于什么档次呢？
就拿潭酒的真年份家族产品中的混调真年份潭酒系列来说，涵盖了低中高全部档次，根据年份酒体占比的不同，价格从百元到上千不等，下面就跟大家简单介绍一下。
入门级别a. 银潭
2022版价格：138元
酒体构成：3年原酒占比100%
风格：清雅型酱酒风格
香气：香气强度中，较突出的酱香和粮糟香气辅以花果香、焦香及曲香，其次是酸香、青草/植物香，以及略带糊香。
口感：清新淡雅的整体香气、风味和口感。酱香明显，花果香较突出，整体香气较为雅致，入口醇甜（甜酸）感强，整体口感柔顺，酒体较丰满，吞咽后余味爽净。
b.潭金酱
2022版价格：198元
酒体构成：3年原酒占比98.5%，10年老酒占比1.5%
风格：清雅型酱酒风格
香气：香气强度中低，香气中酱香、果香较为突出，其次为粮香、花香，以及略带焦香和青草/植物香。
口感： 清新愉悦的整体香气、口味和口感。酱香明显，令人印象深刻的花果香，整体香气明朗悦人，入口清甜口感纯净，较为饱满余味适中。
2. 明星产品
红潭
2022版价格：318元
酒体构成：4年原酒占比95%，10年老酒和15年老酒各占2.5%。
风格：典雅型酱酒风格
香气：香气强度中，较突出的酱香和粮糟香气辅以花果香、焦香及曲香，其次是青草/植物香，以及略带糊香。
口感：挺拔的整体香气、酱香、曲香明显，花果香较为凸出，入口醇甜（甜酸）感强，口感柔顺纯净，风味上醇甜和酸爽保留下，带有少许的后苦增加酒的厚度，酒体较丰满，余味适中。
潭红得发紫
2022版价格：468元
酒体构成：5年原酒占比85%，10年老酒占比12%，15年老酒占比2.5%，18年老酒占比0.5%。
风格：典型酱香酒风格
香气：香气强度中，突出酱香、酸香、青草香、陈曲香，辅以一定的陈酿香气，可以总结为“酱曲”
口感： 诱人的芳香感，挺拔的整体香气和馥郁的口味和口感。酱香浓郁，焦香明显，兼具较突出的草木香和花香，口味较均衡，酒体丰满醇厚，余味持久。
3. 珍藏级别
紫潭
2022版价格：668元
酒体构成：6年原酒为主体占比80%，10年老酒占比10%、15年老酒占比9%、18年老酒占比1%。
风格：典型的陈年酱酒风格
香气：香气强度中强，突出酱香、陈酿香、曲香、焙烤香，辅以明显的粮香和坚果香，可以总结为“酱陈”。
口感：挺拔馥郁的整体香气、口味和口感，香气浓郁，酱香、焦香、陈酿香焙烤香明显，酒体丰满，柔顺细腻，醇甜、酱鲜突出，各味协调，余味悠长，空杯留香持久。
潭紫气东来
2022版价格：1318元
酒体构成：8年原酒为主体占比70%，15年老酒占比25%、18年老酒占比4.5%、25年珍品调味酒占比0.25%、30年稀缺调味酒占比0.25%。
风格：精品陈年酱酒风格，次第铺陈的馥郁香气、浓郁的口味和令人倍感满足的饱满口感。
香气：突出的酱香，陈酿香，曲香和焙烤香，同时各个香气馥郁幽雅，可以总结为“酱馥”。
口感：第铺陈的馥郁香气、浓郁的口味和令人倍感满足的饱满口感。香气浓郁，酱香、焦香、陈酿香、焙烤香依次登场，酒体丰满，柔顺细腻，醇甜感和酱鲜感强，空杯留香持久，余味经久不绝，绕梁三日。
各位酒友可以根据自己的喜好和预算来选择不同档次的产品。返回搜狐，查看更多
