疯狂扩张的明星火锅店背后：食品安全问题谁来担？

为什么拍好戏的明星越来越少了，原来是都跑去开火锅店和带货了。

用这句话来描绘近些年不少当红明星的发展路线，再好不过了。

陈赫的“贤和庄”、郑凯的“火凤祥”、贾玲和包贝尔的“辣庄”、杜海涛和吴昕的“辣斗辣”、薛之谦的“上上签”，都曾一度引得粉丝踢爆门槛前去消费。

在星途当红之际通过更多样化的手段，将自身的流量变现本无可厚非。然而，在明星跨界“搞副业”的过程中，缺乏相关管理和从业经验的他们，正开始让事情实控。

数日前，郑凯搞的“火凤祥”被曝出食品安全问题：后厨脏乱差、食品变质并存在回收利用的情况。实际上，这已不是“火凤祥”第一次曝出食品安全问题。

其实类似的事件，不止在郑凯的火锅店，在其他明星的火锅店都曾出现过。

除了食品安全问题，设计风格抄袭、店内装修存在安全隐患等等问题，也屡见媒体报端。

之所以问题频出，大概率跟明星火锅店的运营模式有关。

事实上，几乎所有的明星火锅店或餐饮店，并非明星自营，多是通过出资或合作形式参股，然后委托第三方做品牌经营，开展加盟模式。

加盟这种模式有个很大的弊端，就是对加盟者的控制力度不强。

如果没有丰富的品牌运营经验，容易在快速扩张后，引发管理失控，从而造成各式各样的问题。

明星们自是没有这样的管理经营的。这就意味着，多数明星在这个过程中，仅仅只是个引流的吉祥物，靠着早期积累的人气，给火锅店带流量，运营方面完全就是个甩手掌柜。

此外，对明星和协助明星做品牌管理的第三方来说，主要收入来自加盟费和后续的食材供应收入，而非消费者的用餐收入。

如此盈利模式，直接导致了明星方的诉求就是多招揽些加盟商，多赚点加盟费，哪还会考虑什么消费者的用餐体验。

这也就是为什么陈赫、郑凯等一些明星的火锅店，没开几年，就搞了数百家的规模。

当然，加盟的模式自古就有，你明星遵循这样的商业逻辑赚钱也很合理，但同时你是不是也应该担起相应的责任？

然而，多数情况下，在火锅店出事后，明星主动出来发声的很少。即便有，也仅仅只是发了个十分官方的道歉声明，就不了了之了。

更令人气愤的是，有些品牌方，甚至会用明星并非实际的决策人，仅仅只是火锅店的品牌合伙人，做个广告代言而已，日常无暇管理店铺等理由为明星开脱。

但即便是广告代言人，也要为虚假宣传的伪劣产品担责任啊！

《广告法》中明确指出了，明星代言的东西，如果在其知情的情况下，给消费者造成损害，是要承担有过错的连带损害赔偿责任的。

仗着粉丝的喜爱，不顾一切的疯狂捞钱，有些明星的吃相还真是难看。实际上，明星搞火锅店这事，已经让很多人看不下去了。

人民日报前段时间曾发文，点名批评了22位搞火锅生意的艺人。一方面指责他们利用明星光环疯狂割韭菜，另一方面曝出很多艺人的店实际上都还未进行相应的备案，就开始搞加盟。

君子爱财，取之有道，奉劝那些已经成名的艺人，切莫因为贪财，而失去了艺德。

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