位于信义区的吉利串烧，是王信凯所投资开设的串烧店，从店内马赛克磁砖的地板与木质装潢，到菜色命名都保留了十足地台湾味，像极了复古理发厅的简洁感，三不五时更会有艺人朋友捧场，连余文乐都到吉利串烧享受一番，虽然店内座位不多，但更因为这样而给人一种精致的感觉。
（以下访问简称MIXFIT——M、店长——店长）
M：请问当初会成立的原因与吉利串烧名字的由来？
店长：其实我们这几个好朋友，常常会喝酒吃个东西，想要找一个地方可以让大家可以聚一下，就像我们墙上有画“三五好友”，我们蛮强调好朋友可以聚在一起喝酒聚会，然后我们几个比较熟的，就凑在一起，纯粹想开一家店，然后刚好大家爱吃烧烤，就弄了一家烧烤店，而吉利的由来，其实是老板有一天睡醒的时候，它突然想到一个很简单很好记，就是大家生活中常会讲到的一句话。睡醒突然想到这两个字，就写起来，然后就变店名，就蛮简单，没有特别帅的过程。
M：店内最为特色的餐点为何，能否简单介绍一下？
店长：目前是这个最有特色的，这个叫“非吃不可台中爱”，因为我们本身都是台中人，这是我们家的炸馄饨，我们家是百年老店，只是比较传统一点，然后这个是“东泉辣椒酱”，他是我们台中在地的一个辣椒酱，外县市比较没有，他搭配起来口感是酥脆的，然后粘那个酱是有点甜辣那样，还蛮好吃的，还有一个概念，因为台中蛮有名的地方是金钱豹，金钱豹是酒店，它有一个最有名的菜叫炸元宝，所以就结合那个概念，好玩又有趣。
Add：台北市信义区基隆路二段 39 巷 6 号
Tel：02 - 23775801
采访后记The End
来之前就知道王信凯是这家店的老板，所以脑中隐隐感觉店内的装潢会有很多篮球相关的元素。坐下来之后，发现自己的主观臆断完全错了。用店长的话评价，吉利就是一家适合是三五好友聚在一起喝酒吃饭的好去处。店长在交谈中不断强调的“在地感”，一度让我想到了孔夫子对肉、脍孜孜不倦的精细追求。微末之处见真章，随套餐送给客人打火机上印刷着“好吃得不要不要”，让笔者这样的一个大陆客，在海峡这边也能微笑着吃完一餐。返回搜狐，查看更多
