刚刚想买瓶老干妈的油辣椒，身边人却忙着提醒我，德国权威机构认定老干妈矿物油超标不能吃。犹豫了再三，还是没有买。毕竟石头里蹦出来的矿物油不是用来吃的。
可是回家的路上，我就一直纳闷：这矿物油超标的事，真的是前所未闻的离奇超标！食品中真要是用到了工业矿物油，就和假酒一样，可是大事。老干妈卖了这么多年，至于吗！
1
好事不出门，坏事传千里
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回家一查，原来这新闻是某个卖健康食品的网站搞出的事，几个不知出处的砖家，挑了几款我们经常吃的畅销食品，送到德国某个机构去做了检测，结果认定老干妈、德芙巧克力、海天酱油这些我们日常餐桌上的明星产品，全都矿物油严重超标。
想想，我们天天把汽油、机油吃进肚子里是什么状况，是不是很恐怖？
矿物油是相对植物、动物油而言，它的种类很多，我生活中最常见的汽油、机油、润滑油都是。妹子们涂在脸上保湿的凡士林也是。矿物油基本是不能吃滴，这是常识。但有少数安全的种类，比如白油，被允许使用在食品加工中。
这条关于老干妈、德芙巧克力、海天酱油新闻所说的矿物油，其实就是指食品专用的矿物油。
然而，当你看完这个所谓的报道，竟然连个基本概念都不解释，让你真以为陶碧华老奶奶多年来把汽油、机油弄进美味的油辣子里，喂我们吃。
你还真的不得不佩服搞出这条新闻的小编：真是语不惊人死不休，这年头，为了把阅读率搞搞大，公鸡也是可以下蛋滴。
2
我没读过书，你可别骗我
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问题是，你不读读书，骗你没商量。矿物油种类很多，但基本上都不是用来吃，在食品工业里的食品级矿物油，本身也不是用来吃的。但本身并不存在安全问题。否则，全世界早就禁止使用了。
举个粟子：出于安全、润滑和降低成本的需要，食品加工机上使用的润滑油、食品包装上的油墨用油、糕饼店里用来涂模具的油，用植物、动物油显然太贵，但也不可能使用小时候老爸老妈修自行车时用的机油来润滑、调剂，它们多数使用的都是食品级的矿物油，也就是常说的白油。这些专用的食品级矿物油，本身不会被人体吸收，也没有已知的显著健康安全隐患。所以欧盟从来没有为这些油制定专门的限制剂量。
所以食品中的矿物油，其实就是指加工时、或者从食品包装中迁移到食品中的微量矿物油。这实在不算是一个严重的问题，除非无良的商家把修自行车的机油，拿来冒充食品润滑油，那才搞大了。
3
没有标，怎么超标？
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我们都知道：没有绝对的安全，水喝太多还会伤肾。更何况这些本来就不是用来吃的矿物油、润滑油。所以食品监测机构要制定相应的标准。然而，象食品级矿物油这种从来没闹出过事的成份，德国、欧盟食品安全机构没觉得有必要为它专门制定一个限量标准。况且，食品中矿物油含量太高，显然会影响口味，没人会特意在食物中加这个。
所以，当你发篇稿子指责说老干妈矿物油超欧标时，显然是为了危言耸听。欧盟没有这个标准，超的又是哪门子标呢？倒是中国有一个5毫克/公斤限量标准。而老干妈和德芙都只有4毫克/公斤。显然也不属于超标。
所谓超标，其实是小编们玩的一个文字游戏：他们拿出了德国专家意见，根据这个专家意见，还对矿物油的含量搞了一个安全评级。专家意见当然重要，不过专家意见往往会被无良小编恶意地无限歪曲。食物中含多少矿物油是不安全的，这种事还真不能瞎说。安全评级，这种做法本来就不专业。
4
食品安全不能偷换概念
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生活中，我们有一个小常识：在医生的家里，你认为很干净了，他们总是觉得不干净，因为医生有医生职业的标准。医生请你吃饭，你忘了洗手，你很可能被数落得抬不起头来。但医生的干净标准，显然不能作为日常的标准。
怎样的食品才是算健康的，其实是个相对的概念，具体情况因人而异。所谓德国机构的安全评级，其实最多是一种健康评级，只能算作是生活的一种参考。而食品安全是关系到生死的大问题，它是绝对的：只有安全和不安全两种。换句话说：你可以说老干妈、德芙巧克力不健康，但不能说它不安全。现实是欧盟、德国并没有禁止安全的老干妈正常销售。
除了食品级矿物油，我们今天吃的工业化生产的食品中，这类没用营养的成份，其实多得数不过来了，比如味精（谷氨酸纳），鸡精，色素，甜味剂，植物黄油。你喝的海天酱油为舍那么鲜，色泽那么好，这绝对不是古法酿造的功劳，其实都要拜廉价的味精与色素所赐。为此，很多米国健康人士，就很反感中国的味精料理，老干妈也是其中一员。
上面这些我们经常吃到的成分，多数都不健康，但绝对是安全的。不是吗！它们的广泛使用显然是有科学依据的。简单地说，它们是安全的。
5
健康生活是一种态度
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安全并不意味着健康，健康当然更加安全。天天吃味精、人造色素、植物黄油显然是不健康的。你天天大量地喝安全的可口可乐，迟早也会喝出毛病。
食品级矿物油的问题，其实和喝可乐一样。如果它是健康的，你自己在家里做蛋糕时，会用矿物油来涂模具吗？更健康美味的选择：显然是天然黄油或者植物油。
绕了这么多，我也要喝一杯可乐来润润喉了，就喝一杯，哈哈！
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