非遗碰撞国漫，嗦出神仙味！2025马栏山嗦粉节开席

大湘菜报·新湖南客户端 记者 何婷

3月1日，由圣爵菲斯大酒店举办的“2025马栏山嗦粉节”火热启幕。“嗦粉节”已连续举办六届，本届活动以“非遗+国漫”为双核，以“嗦出神仙味”为主题，汇聚14个湖南地州市非遗米粉品牌与全国网红品牌，打造沉浸式美食派对。‌

从央视多次报道的‌周真真南昌拌粉‌，到胡彦斌、王源等明星开工必打卡的网红顶流‌李叁面馆‌，再到凤凰传奇、亚当都青睐的‌常德刘聋子粉馆‌……湖南14地州市非遗米粉与全国知名品牌同台竞技，形态各异的米粉、各具特色的码子和琳琅满目的小吃，均以其独特风味吸引了大批食客。

“非遗米粉”更是成了现场的明星。在新晃黄牛肉锅巴粉的展位前，老师傅熟练地将用“嫩绿色”的锅巴粉切成粗条，烫熟，加入秘制黄牛肉，瞬间香气四溢。排队等候的食客们目不转睛地看着这"非遗"绝活，等待感受这一口传承百年的美味。另一边，花大门云南过桥米线的摊位上，服务员将十来样配料依次倒入滚烫的高汤，沸腾的画面让人食欲大开。

从传统老饕到Z世代，米粉挑动了全龄味蕾，食客们在欢声笑语中品味着不同地域的米粉风味。米粉长桌宴，更是吸引了众多市民参与免费品鉴，将“一起嗦粉”的快乐展现得淋漓尽致。

"从一碗米粉中，我们看到了传统非遗的生生不息，也感受到了时代创新的勃勃生机。"专程从雨花区赶来的美食博主小刘感慨道。

活动现场，别开生面的“嗦粉王”大胃王竞速赛、“终极辣仙”地狱辣度挑战赛也火热进行，现场加油声、喝彩声此起彼伏。

本届嗦粉节更是创新性引入国漫IP《哪吒2》，推出"观影+嗦粉"联动活动。活动期间凭《哪吒2》电影票根，可免费兑换一碗非遗米粉，更享美食街8.8折优惠及及“嗦粉畅享卡”购卡特权，实现“观影+嗦粉”双重快乐！

从“地域美食节”到“现象级文化事件”，本届嗦粉节借势《哪吒2》百亿票房热度，以电影IP赋能非遗、用场景创新重构消费体验的，为文旅餐饮行业提供了“传统与现代共生”的鲜活样本。‌

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来源：大湘菜报

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