刘德华，“不老”的素食者
刘德华，香港娱乐圈的四大天王之一，影视歌坛的三栖红星，长红几十年，60多岁，依然身型苗条，帅气依旧，岁月似乎对他也格外温柔。
刘德华信佛，多年来他也一直保持着低调、朴实、平易近人、关怀弱者、乐善好施的做事风格，他在电影《解救吾先生》里的呐喊：我是吃素的！
事实上，刘德华的确是一个真正的素食者，保持吃素习惯已经10几年。
在“非常静距离”节目中，他曾说，吃素是一件很开心的事，看见助理大鱼大肉，他也从来不馋，而且他全家人都是素食者，包括太太和小孩。
参加节目，请客吃饭，也都是吃的素食。看刘德华状态这么好，那吃素其实很健康？
吃素其实危机重重
吃素主要吃的是：谷类、豆类、坚果类、菌藻类、蔬菜类、水果类等，乍一看素食已经包含了人体必须的营养类型，能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、膳食纤维。
素食中独有的膳食纤维，有助你肠道蠕动更快，对肠道健康确实有一定好处，食素也能减少过多胆固醇和饱和脂肪酸的摄入降低心血管疾病的风险，
但吃素和吃肉，还是不一样。长期只吃素的全素食主义者，选择了一些营养素，也忽略了很多生命必须的营养成分，很容易营养不均衡。
吃素容易蛋白质吸收不足
人体对素食中的植物蛋白吸收率不如动物蛋白，长期只吃素食容易缺少蛋白质，蛋白质摄入不足会直接影响免疫功能。免疫力下降，容易反复感冒、生病。
吃素也会缺乏维生素
吃素虽然可以吃水果补充维生素，但水果中缺少了一种重要的维生素B12。缺维生素B12容易导致疲劳、精神抑郁、记忆问题还可能导致巨幼红细胞贫血。
吃素容易缺少微量元素
素食中的铁、锌等矿物质的含量也偏低，缺铁容易发生缺铁性贫血，免疫力下降，缺锌，容易导致味觉下降，出现厌食偏食甚至异食。
吃素容易缺乏重要的脂肪酸
Q-3多不饱和脂肪酸也是饮食中必不可少的一部分，富含不饱和脂肪酸的鱼以及鱼油是其最常见的来源，不少研究发现它可以帮助降低血甘油三酯，减轻炎症还有助于预防老年痴呆症。
吃素时间久了，营养不良、免疫力下降、内分泌失调、贫血等这样那样的状况以及疾病可能就会找上你。
素食≠健康食品，素食也有垃圾食品
一些贴着“素食”标签的食物也不一定意味着更健康、更低卡路里，比如大豆素食汉堡、鸡块和肉类替代品，很多都是经过深度加工的，往往含有一长串人工配料，钠盐和卡路里较高，吃多了容易胖，最关键的蛋白质和膳食纤维却打了很多折扣。
长期只吃这样的食物，非但没瘦反而让人营养不良，那真是“虚胖”了!
吃素还会影响心理健康
英国布里斯托大学的研究发现，与爱吃肉和正常吃饭的人相比，素食者更容易患上抑郁症而杂食者的心理健康状况，相对更稳定，如果让孩子长期吃素可能导致严重的不可逆转的神经心理损伤和发育延迟。
刘德华以及好多明星吃素为什么很健康？
很多名人吃素，一些是出于宗教信仰和个人理念，比如刘德华等，但也有些名人大肆宣传素食，可能是利益驱使，
而且不是所有的吃素名人都很健康的，例如，西班牙网红博主Yovana Mendoza，被发现“偷吃”鱼肉，原因竟是因为常年吃素，患上了小肠淤积综合征、生理期紊乱等问题，在她转回吃肉后，身体状况也很快有了好转。
名人吃素还能健康年轻是有原因的，他们有高级营养师给予专业合理的饮食指导，也会吃营养师配给的膳食补充剂，名人的财力也导致他们能获得更多样、更优质的食品，在健康监测上条件也更好，名人工作和生活的压力可能相对也较低，名人在外貌保养上也会花费更多精力和财力，健康情况、年轻状态自然比普通人好很多。
所以，咱们普通人别被表面蒙蔽，盲目进行苛刻的纯素食，尤其是小孩子盲目吃素，简直就是在消耗生命，阻碍健康成长。返回搜狐，查看更多
