当时，徐峥和陶虹一拍即合，花了3...@栾如心的动态

当时，徐峥和陶虹一拍即合，花了300万在上海开了家峥记牛肉面，一碗面32块。开店时，徐峥对厨师说：一定要多放点牛肉，让顾客吃得好吃得饱。
陶虹有点担心，忍不住问：一碗面32块，这么便宜的价格，你还放那么多牛肉，不怕亏本吗？
徐峥笑了笑，解释道：没事的，开店就是得把顾客留住，才能长久发展。顾客多了，生意不火都难。
娱乐圈里，很多明星除了做自己主业，也会搞些副业。像开火锅店、面馆、餐馆这种实体生意最常见。
不过，真能在实体生意上赚钱的人并不多。做生意除了看人脉，更要有头脑。
徐峥知道，要让自己的店铺长久经营，得抓住顾客的心和胃。所以开业之后，他一直做的是以顾客为主，用质量好的牛肉留住他们。
虽然顾客确实挺多，排队的人也多，但开销大，利润变得很少，员工工资也得支付，导致徐峥有些力不从心。
于是，他就和陶虹商量了一下，最终决定牛肉减少一半，再根据节假日推出些套餐，做点买一送一的活动。
徐峥原以为，这样借着自己的人气和节假日的热度，能很快回本。结果没想到，顾客不仅没增加，反而越来越少了。
32块一碗的牛肉面，在上海这个地价贵的地方，其实算不上贵。记得当时岳云鹏开的面馆，一碗面要106呢。
但因为两个原因，导致徐峥的面馆最后关门了。
第一个原因：最开始为了吸引顾客，牛肉加得特别多，每碗面里有1两牛肉。现在为了减少成本，每碗只给几片薄薄的牛肉。
第二个原因：最初的目标是让顾客吃得好，吃得饱，每碗面里有3两面。现在，每碗面只有2两面。
刚开业时，店里每天都是座无虚席，特别热闹。但有很多顾客是特意来尝的外地游客，时间一长，顾客流失就不可避免了。
更重要的是，面和牛肉的减少让顾客感觉被欺骗了。从一开始的诚意满满，到后来的偷工减料，顾客心里不免有些不满。
也难怪客源迅速减少。如果徐峥在减少面和牛肉的同时，再适当降价，可能结果会不一样。
就像孟非、黄磊、陈赫开的店，定价太高，导致顾客很少。
反而那些路边的小店，环境简单，却总是顾客不断，生意兴隆。除了它们价格亲民，更多的是因为诚信，做生意要真诚待人。
徐峥的这次失败，让他决定放弃餐饮行业，专心做好演员。这个经历也让他明白了一个道理：无论做哪个行业，都要诚信做人，踏实做事，不能忘了最初的初心。#热问计划#

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