走访盐津铺子生产基地：“小新王子”辣条是这样做成的

由国内一线流量明星林更新代言的“小新王子”辣条。

该产品为A股上市公司盐津铺子出品的新品。

洁净明亮的生产车间。

红网时刻3月29日讯（通讯员 邓帆）辣条是用面粉加水加盐加糖挤压熟化，做成的休闲零食，深受消费者朋友的喜爱，已成为零食界网红产品。

由国内一线流量明星林更新代言的“小新王子”辣条，是A股上市公司盐津铺子出品的新品，在刚结束不久的第100届成都（全国）春季糖酒会上，获得食品板辣条人气排行榜Top1的佳绩。

绿色工厂：好山好水好辣条

从长沙往东南方向驱车3小时左右，便可到达位于江西省九江市修水县的江西盐津铺子生产基地。

修水山清水秀、层峦耸翠、风光旖旎，公路旁田野里的油菜花开得灿烂，连绵的山峰此起彼伏，有种进入旅游胜地的既视感。得天独厚的自然环境是修水人自信的资本，他们大胆的推介自己生活的好地方：“来修水，空气都是甜的。”

江西盐津铺子生产基地，被青山环绕着，抬头一望，蔚蓝的天空，风吹动着如棉花糖般的白色云朵，渐渐飘远。将一个可以开发度假酒店的环境，用来建设食品制造工厂，是奢侈，更是用心。

2015年，盐津铺子将豆制品工厂从浏阳搬迁至修水，经过4年多的发展，江西盐津铺子规划用地230多亩，已完成120亩建设，盐津铺子豆制品、鱼糜制品、蛋制品、肉制品、面筋制品在这里生产。

有不少修水人认为，用当地的水做出来的豆腐要比其他地方好吃，那么辣条也是同理。“小新王子”辣条是盐津铺子推出的重磅新品，现阶段生产车间占地面积近4000平米，包含制作、内包、外包，3个工序场景，预计2019年产值达1.2万吨。

春暖花开、绿意盎然。在江西盐津铺子工厂，你会有种不一样的工厂体验。

健康辣条：粗粮原料 生产全过程防腐剂0添加

辣条，作为一类以面粉、食用油、调味料为主的休闲零食，是非油炸素食，蛋白质、脂肪、碳水化合物等都有一定含量，其原料是安全的，其加工方法是科学合理的，辣条进入市场丰富了食品的种类，使消费者有了更多的选择。

进入“小新王子”辣条车间，首先要穿上洁净的工作服，洗手、消毒、在密封的风淋室吹掉可能粘连在服装上的异物。洁净明亮的车间，规范的摆放着先进的自动化及半自动化设备，半成品工艺采用电脑程控。相比起传统手工生产，调味面制品自动化、标准化生产不仅提高产量、质量，还能降低人工成本，保障食品安全。

2017年下半年，盐津铺子投入数千万元，打造辣条十万级洁净车间环境，高薪引进辣条专业人士研发“粗粮辣条”，朝着“绿色、健康、美味”的研发方向，充分发挥产学研深度融合的技术创新体系和“实验室+工厂”研发机制，在产品中减少糖、油、盐的含量，生产全过程防腐剂0添加。同时，在辣条原料中加入燕麦、玉米、甘薯全粉、马铃薯全粉、食用大豆粕，融入膳食纤维，提升产品品质。

“小新王子”辣条要经过拌粉、膨化、冷却、切分、拌料、内包、外包工艺流程制作而成，极具诱惑的食物香味弥漫在辣条车间，让人垂涎欲滴。全新升级3.0版辣条，好吃无腹担，香辣不上火。

另外，“小新王子”辣条从配方设计、原料采购到生产过程控制、检验检测、仓储运输，建立了贯穿全环节、可追溯的质量控制体系，构筑食品安全“防火墙”。所有产品均严格遵照国家法规要求实施感官、微生物、理化等项目检测，保证出厂产品合格。

网址：走访盐津铺子生产基地：“小新王子”辣条是这样做成的 http://c.mxgxt.com/news/view/1332730

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