最近，控糖、抗糖化成为不少爱美女性讨论的话题，不少明星分享保持水嫩肌肤的秘密，其中就有不吃糖果、不喝奶茶等。许多人效仿明星的做法，不吃糖甚至连主食都不敢碰。那么，控糖可以达到保持水嫩肌肤的目的吗？
单纯控糖不能防止皮肤变差，还需少吃高脂肪食物
糖又称为碳水化合物，可分为单糖、双糖和多糖。葡萄糖、果糖属于单糖；蔗糖、乳糖属于双糖；淀粉、纤维素属于多糖。
脂肪、蛋白质、碳水化合物是构成人体的三大营养素，膳食中的碳水化合物是人类获取能量最经济、最主要的来源，并且碳水化合物是构成机体组织的重要物质。需要注意的是，大家所说的控糖其实是控制添加糖，食物中本身所含的碳水化合物是不能戒掉的，但摄入也应当控制在一定比例，碳水化合物在三大营养素中应占50%~60%。
对于爱美的女性来说，意识到少吃糖是对的，因为多余的糖分会造成血液含糖量增加，促进糖化反应。糖化反应主要是指血液中的糖附着在胶原蛋白上，使胶原蛋白结构发生改变，生成了糖基化终产物（AGEs），使胶原蛋白变得更加脆弱，失去原有的弹性，导致皮肤变差。而AGEs不仅仅和衰老有关，也和很多疾病息息相关，可以促进动脉硬化、肾脏疾病、糖尿病等多种疾病发展。
需要注意的是，并不是不吃糖就万事大吉，在动物食品等脂肪含量高的食品中，往往含有大量的AGEs，尤其是用烧烤、油炸、干煸等方法烹饪的食物。
摄取天然糖类有助于控糖，如何科学控糖：
1.摄入天然糖类。对于正常人来说，通过水果、谷物等摄入糖类有助于控糖，一般情况下，摄入的天然糖类可以满足一个健康人每日的需求。
2.限制或避免添加糖的摄入。一些含糖量高的食物也应当注意，如膨化食品、某些菜肴（红烧排骨、鱼香肉丝）、糕点、糖果等，烘烤食品如面包等也是“含糖大户”。
3.养成良好的饮食习惯。作为爱美人士，不仅要把注意力放在控糖上，更应该养成良好的饮食习惯，摄入多种营养素，让肌肤处于健康状态。返回搜狐，查看更多
