明星扎堆开火锅店，究竟为什么？

发布时间：2024-12-16 02:14

不知道大家发现没有，明星们一旦红了，就喜欢搞点副业来做。尤其是进军餐营业，似乎成为了不二之选，其中开火锅店更是成为首选。

就像去年黄磊和孟非在南京合伙开了一家名为“黄粱一梦”的火锅店，因菜品单价都超过80引起一阵热议。

事实上，明星开火锅店的例子不胜枚举。

薛之谦在上海开的上上谦串串香火锅，在其2016年翻红后就因店内厕所标识而登上微博热搜，引起大范围的关注。

包贝尔和贾玲合资加盟的辣庄重庆老火锅，在北京也是相当有人气，将火锅店设定成穿越主题公园，也算是十分别致。

陈赫、叶一茜和朱桢合开的贤合庄生日也是好到不行，当然也和陈赫多次在节目中的宣传离不开。

以及被网友称为“全中国星味十足的火锅店”——非热辣壹号。云集了黄晓明、李冰冰、黄渤、何炅、井柏然、任泉六位大咖股东，粉丝基础及其庞大。分店不仅遍布上海、南京、合肥等多个国内城市，现在连塞班岛也可以看见它的身影。

除此之外，像什么，齐秦、齐豫三兄妹开的上海齐辣火锅店；同样是在上海的烹大师火锅达人则是由香港演员曾志伟投资....

为什么明星扎堆开火锅店？

我们的第一反应能想到的原因，大概就是火锅店门槛低，投资额度小、利润空间大。但小编认为，最有重要的还是明星自身的危机感。尤其是近年来，小鲜肉、小花的崛起，加速了娱乐圈明星的更迭，明星的“花期”也明显在缩短，他们自身也明白，如果在职业的黄金期没有赚到足够的钱，当自己被后辈取代的时候，就显得尤为被动。

因此，我们发现很多明星开始投资副业，进军餐饮业的时候，一般都是正在星途一片红火的时候。

明星选择开餐饮店，最大的优势莫过于自带宣传效果，在人流量上具备天生优势。因为一定的粉丝基础就注定会是其第一批稳定的客源，而在自己最红的时候，也是这项优势被放到最大的时候。

以黄磊和孟非的火锅店为例，刚开张时人满为患，大部分顾客都是慕名而来的粉丝。即便是普遍高于市场价，最便宜的锅底都是80元起步，菜品的价格更是不菲，新鲜的毛肚198元一份，和牛高达398元一份，但就算是这样，也挡不住生意的火爆。

可以做一个贴切的类比，如果在同一个路段，你和明星开一家一模一样的餐馆，明星餐馆的客流量僵尸你的几倍，这就是粉丝效应。明星们也很能利用自身这一点优势，加之火锅店算是餐饮行业里少有不受地域限制、深受全国人民喜爱的美食，自然也就成为自带资金、粉丝、流量的明星投资人的青睐。

不过，小编想来，虽然明星们确实很有优势，作为普通人开火锅店，唯一的劣势就是在人流量方面。如果能够选到一个比明星火锅店更好的位置，再加上你在菜品、口味、价格、服务方面做好精耕细作，经过长时间的额人气积累，在持久战役中，不见得就会输给明星店。