《活过100岁》探秘北京平谷藏在深山里的长寿秘诀

深山里的养生秘诀

93岁“豆腐西施”每天餐桌上的必备美食，竟然隐藏在深山里？金海湖边81岁长寿老人每天做20桌菜，究竟哪一道成为了食客们的最爱？

今日21:03，由京视健康APP冠名播出的北京卫视《活过100岁》带您再次走近北京平谷，揭秘长寿老人们的拿手菜以及他们的养生奥妙！

93岁“豆腐西施”巧做“豆腐宴”

离不开来自深山的特殊食材

本期节目组来到了平谷区镇罗营镇的大庙峪村。这里地处深山区，93岁的杨长枝奶奶是村里年纪最大的老寿星。她的拿手菜“豆腐宴”需要一样特殊的食材——一种生长在深山里的野菜，名叫“茉莉芽”。节目中，杨奶奶的儿子带领我们上山找寻“茉莉芽”。找到后我们发现，它从外观上看很像香椿，有清热消肿的功效。然而，这种食物却把百岁调查员一玲吃得愁眉苦脸。杨奶奶究竟该如何烹饪它呢？

在找寻“茉莉芽”的过程中，我们还有一些意外收获，竟然找到了丹参和艾蒿这些珍贵的药材。北京西苑医院治未病中心张晋主任介绍道：“一物丹参，功同四物。”四物汤是养血圣药，包含川芎、当归，芍药和地黄。而丹参一味药就有这四味药的功效，不仅养血还活血，可以治疗由于淤血所致的心痛或者胃痛。

日常生活中，杨奶奶还用丹参和艾蒿一起泡脚，祛风通络止痛。原来，这是祖辈传下来的养生习惯，泡脚用的药材也来自这大山里。那么，我们如何泡脚更健康，又有哪些养生的泡脚药方呢？今晚的节目将为大家一一揭秘！

81岁大厨爷爷自学炖鱼

拿手菜备受金海湖食客们青睐

在金海湖畔，有一位远近闻名、爱吃鱼也爱做鱼的黄自学爷爷。他和闺女们守在湖边开了一家餐馆，81岁高龄的他每天最多能炖50条鱼。他做的鱼是这里每桌必点的招牌菜，名叫“爷爷牌铁锅炖鱼”。

节目中，黄爷爷分享了他的厨房妙招，鱼好不好吃最重要的是看养它的水好不好。爷爷还把平常我们不要的食材跟鱼一起炖，那就是“鱼鳔”。鱼鳔是补肾填精的药膳，适合冬季进补。膏方中常用到的鱼鳔胶，就是用鱼鳔熬制而成的。除此之外，它还具有强筋壮骨的功效。

黄自学爷爷的亲家卢奶奶喜欢交朋友，通过踢毽子，和这里的食客们也打成一片。别看她已经81岁，体力完全不输给年轻人。在卢奶奶的阳台上，我们发现了很多养生宝贝，其中就有“干桃花”。野生毛桃的花骨朵晒干后，卢奶奶用它来泡茶或者摊煎饼，可以消食通气。正如《本草纲目》中所记载，桃花可以悦泽皮肤，具有活血、沥二便的功效，适合大便不通畅的人食用。

除此之外，卢奶奶还有哪些养生宝贝呢，它们真的对长寿有帮助吗？爷爷奶奶忙碌一天，现场张晋主任还将为我们科普哪些穴位可以快速缓解疲劳！今日21:03，敬请关注由京视健康APP冠名播出的《活过100岁》。

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