地狱厨神刘一帆到底有多厉害？有知道的吗？

厉害那是肯定的！就上图喷他的有几个能做到？当然他也是有问题的。认识他的过程可能就是《顶级厨师》、《厨王争霸》、《星厨驾到》这些综艺节目吧，说起综艺大陆很多都是舶来的，那我们就先说说狗蛋这个人吧。

戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay），堪称英国乃至世界的顶级厨神。因其在各种名人烹饪节目的粗鲁与严格，以及追求完美的风格，而被媒体称为“地狱厨师”。戈登·拉姆齐最出名的节目《地狱厨房》，节目中的12位选手，每天都钻进厨房，受到格登.拉姆齐劈头盖脸的叫骂，比如一位选手有一颗蚕豆没有剥开，他就会大叫“你真是蠢货啊！克里斯！”；一位选手切菜稍微慢点，他有会瞪着眼睛说“真希望你没有那双手！”。

这种人的特点就是狂妄、追求完美、讲究极致！一般人不入他的法眼！因为个性风格鲜明，他的节目在外国非常的火。

就是此类节目在外国深受欢迎，大陆也引进了，以上几个就是例子，但也是有差异的。

刘一帆能与戈登·拉姆齐共事，当然也是获认可的，这就说明刘一帆的西餐厨艺在国际上是认可的，上图为证。如果你要说中餐，那戈登·拉姆学做拉面也不怎么样啊，你能说你比人家强？没事就骂人家吗？大明星很多不会洗衣服做饭，你很能干也不比人家强啊，没有别人的品牌效应！以己之长攻人之短，这不是中华传统。但是如果戈登·拉姆齐的狂妄在中国像他这样那是混不下去的。对比下刘一帆也是个性鲜明、追求完美极致，根本谈不上狂妄，但还是有人接受不了，中国这样的人能找出几个？刘一帆的品牌价值非常明显，综艺节目中的细节可以看出也是他在主导的，只有做菜比他强也没用，要的是会品菜定标准能主持，后面这两条你做的好了可能比他还牛！

很多外国人来中国后爱上中餐，这说明什么？外国人对中餐的了解并不多，只是少数。反面说就是中餐现在的地位还没有跟上国家经济地位，外国人不了解，没有走出去，标准都在西方，都是西方人说了算。或者说比中药在西方的地位强一点吧。

刘一帆，费尔蒙和平饭店行政总厨，拥有无数美食评鉴的桂冠和超凡资历。2012年担任东方卫视人气节目《顶级厨师》的美食评审，绰号“地狱厨神”。2014年坐镇江苏卫视的《星厨驾到》。刘一帆曾获得台北市餐旅技职教育杰出奖和ICS年度厨师大奖等荣誉。

履历：

台北丽致酒店-实习

台北西华饭店-厨师

Club Med Bali 巴厘岛地中海度假酒店-濳水教练

The Savoy London伦敦萨伏依百年酒店 Thames River Restaurant- byCelebrity Matre Chef des CuisinesAnton Edelmann， 米其林星星级餐厅The Grill byGordon Ramsay-副厨师长

The Dorchester Hotel London 伦敦多切斯特酒店百年酒店米其林两星级餐厅The Grill Room byOllie Couillard-副厨师长

La Réserve Genève Hotel & Spa Geneve 日内瓦湖畔酒店The Loti-客座总厨

说句实话作为一个才入行不到3年的准菜鸟，他装的这个逼我真的受不了...首先刮鱼鳞的样子，一般学徒学杀鱼，每天可能要杀十几条甚至几十条，我们一般都用刀整片整条的把鱼鳞刮下来，他这个操作和菜市场的卖鱼大叔杀鱼差不多...日料很注重整体的卫生和摆放，他这个操作杀完几条鱼之后整个房间墙上估计都占满了鱼鳞，被大师傅看到说不定会被按在砧板上挨打，其次切鱼，大家都知道三文鱼肉质鲜美柔软，切的时候手只能扶着，根本不能用力按，稍微用点力，鱼肉都可能会被按烂，脂肪线也会按模糊，照他这个摔鱼的方法，被师傅看到，说不定摔得就是你了，还有最后切的方式，根本不是传统日料店的切法，倒偏向是西餐类三文鱼做法的切法，总的来说，我觉得这个师傅很装逼，你敢进任何日料店后厨，怕都会被打死，那个说他技术没问题的人，我只能呵呵了，随便找个1个礼拜以上的学徒都能做的比他好，而他很像是街头的卖艺杂人

谢友邀约，地狱厨神到底有多厉害，刘一凡台北烹饪学校学生，毕业后在丽致酒店工作，从最基础开始，一道菜有时学了五个月。他为了梦想加入了西华饭店。2003年前往伦敦百年酒店，以华人身份成名。

2007年担任印度连锁酒店法试餐厅厨师长，并引起世界关注。

2008年出任迪拜六星酒店厨师长，做出了适合每个人的美食。

曾在中国《顶级厨刮鳞刮得到处乱飞，整个桌面都是鳞片，我以为他会先清理，然后再开鱼，但没有，直接开鱼。毕竟好的厨师都有一种强迫症，台面上一定要干净，有点脏都必须第一时间清理干净。这开鱼的手法就是卖鱼小贩都能做到，就在那装模作样，我去！！！再者狗屎刘总是表现出看不起华夏厨，看到华夏厨就抱着双臂，冷眼旁观；看到西厨就卑躬屈膝，双手放下，一副奴性嘴脸，他娘的就是狗屎一坨，华夏3000年的饮食文化，可是野蛮西鬼比得了？

我觉得他是一个貌似很讨人喜欢的人,看过他做的一篇西红柿炒鸡蛋的视频...感觉是教育局局长亲自教小学生混合运算的简便方法 .就是说什么意思呢. 我的水平在这里啊,我有这样的成就,我教的那肯定是很牛X的了,你听不听得懂,是你的问题了啊.至于简不简便, 你爱怎么想怎么想吧. 反正肯定要有人拍我马屁, 有人骂我二B的了. 我不管了.

另有一点我认为,如果一个在专业领域非常牛的大神,是绝对不会跨界的. 就连马爸爸都改名乡村教师代言人了. 你也别地狱除神了,哥们,咱低调点吧.

首先，地狱厨神是狗蛋（Gordon Ramsay），绝对不是刘一帆这位自称所谓师承狗蛋的“地狱厨神”。看了他一些节目，觉得作为中餐厨师，许多基本功他都没有，且在节目中虚张声势，妄自点评，人设崩塌；作为西餐厨师，敢问这位有几家米其林餐厅？装逼有余，专业不足，人设模仿狗蛋，好奇的各位可以百度一下戈登·拉姆齐，这位原版地狱厨神，就知道这位刘大厨如何画虎不成反类犬了。你现在看上去很利害，“杀生的本事”也叫“屠夫”他不明白，也不知道啊。我们人类所作的一切皆是（因果）你今天杀了它，你不知道它是人变化的。縫所相见即是“缘”也许就是你的父母。你的家亲眷属。当你不具备【慧眼】的时候千万不要杀生啊！佛家第一戒就是（不杀生）。今天你杀了它。明天它就宰了你。这是必须的。一环一报，没完没了。这是真实的。没有半点虚假啊！下去了很可怕的。在想脱生人是不可能的。地狱i的罪是没完没了啊！阿弥陀佛！唵达利唆哈！唆哈！唆哈！

师》，《星厨驾到》，担任评审。

日料之所以迷人，厨师都是在切每一片三文鱼的时候都是全神贯注，注入了心血和感情，那种专注和专业，所以全球餐饮，日料不一定是最好的，但绝对是配得上“匠心”这两个字的，很少餐饮会像日料厨房一样干净，整洁的让人窒息，很多人觉得日料师傅做寿司直接上手不卫生，大可不必，你放心，他们永远比你知道的任何餐饮都真正干净的多

TAJ Hotels， Resorts and Palace India 印度泰基酒店法餐厅The GRAZE-厨艺总监

Fairmont Dubai， Spectrum on One费尔蒙迪拜六星级酒店光谱餐厅-厨艺总监

Fairmont Yangcheng Lake阳澄湖费尔蒙酒店——行政副总厨

Fairmont Peace Hotel Shanghai 费尔蒙和平饭店——行政总厨

网址：地狱厨神刘一帆到底有多厉害？有知道的吗？ http://c.mxgxt.com/news/view/461835

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