廉江菜“出圈”！请继续为安铺白斩阉鸡、湛江白切鸡打call
食在广东，“鲜”在湛江
作为广东美食地图上的一颗璀璨明珠
湛江独特的地理位置和丰富的自然资源
为当地饮食文化带来了无尽的风味与魅力
在“中国海鲜美食之都”
金字招牌的加持下
湛江美食聚“鲜”之神韵
无论是珍馐美味，还是地域小吃
每一道菜都浓缩了城市记忆的缩影
为深入挖掘湛江丰富的美食文化底蕴，展现湛江美食文化的魅力，近日，湛江市商务局开展湛江“十大传统名菜”评选活动。这些历史传统名菜不仅仅是满足味蕾的佳肴，更是湛江人民生活方式、地域特色和人文精神的生动体现。通过这次评选，将这些深藏在民间的美味瑰宝一一挖掘出来，让它们在时代的舞台上大放异彩。
湛江人认为
新鲜、原汁原味的食材
不需要过多的调味
就能有令人意想不到的精彩
本次评选活动中
目前排名前列的名菜有
廉江白斩阉鸡、湛江白切鸡
请继续转发投票支持吧～
安铺白斩阉鸡
作为湛江的一分子
廉江人民在湛江鸡上也是花尽心思
基于果园较多的条件上
廉江养鸡资源优渥
安铺白斩阉鸡选用农家阉鸡
简单的烹饪方式
轻咬一口
鲜嫩的汁水在齿间四溢
鸡肉的鲜香瞬间弥漫整个口腔
“鸡有鸡味”
就是对白斩鸡最大的肯定
湛江白切鸡
在前不久的奥运赛场上
全红婵以出色稳定的表现勇夺金牌
哥哥全进华赛后喊话妹妹
“回湛江斩白切鸡给你吃！”
熟而不烂、鲜美可口的白切鸡
因烹鸡时不加调味白煮而成
食用时随吃随斩
故又称“白斩鸡”
白切鸡的火候非常讲究，要细火慢浸
鸡皮金黄带网状
鸡肉刚熟还蕴含着肉汁
骨头脆嫩
世间万物
唯美食与爱不可辜负
你最爱的廉江菜
能不能“C位出道”就看你啦！
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来源：湛江发布
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