突破卤味零食市场，爆品商学苑总结王小卤品牌快速成长的方法

各位伙伴，大家好。欢迎你来到爆品商学苑的企业爆品，学习爆品知识。我是爆品商学苑的毛老师。

王小卤 创始人 王雄

中国几乎所有的产品都值得用爆品的方法重干一遍，都将获得N倍增长！

消费升级的背景下，许多新品牌都在践行这一点，用爆品的打法迅速在传统行业崛起：元气森林、三顿半、拉面说、王小卤等。

他们运用互联网思维在产品、品牌、营销、商业模式等多个维度进行创新，满足新时代消费者的新需求，并迅速在各自的品类中占据一席之地。

王小卤作为一个零食品类新品牌，去年618期间就实现了销售额突破1000万元，整个增速达到了“恐怖”的3000%，一举击败了“有友”这样的“凤爪”零食老大哥，成为了鸡肉零食类目里的一哥。

而王小卤在2019年4月才携虎皮凤爪入驻天猫，在虎皮凤爪这个爆品之前，他们的卤猪蹄一度是零食界微商的网红。

上线即爆品，靠得是什么呢？

1、虎皮凤爪一飞冲天

选对品类赛道是关键

王小卤在“新爆品”研发花了极大心血。为什么能找到“凤爪”这个品类呢？

王小卤创始人总结：猪蹄是一种功能性熟食，含有非常丰富胶原蛋白，而且由于肉质肥腻，再加上骨头较大吃相不会太优雅，食用场景被大大局限。相比之下，凤爪堪称零食界的宝藏品类——肉质劲道不腻，无饱腹感，更关键的是，在骨头里面挑肉吃的操作让用户必须把烦心事抛到一边，专注整个过程，故而啃鸡爪还具备了减压功效，这就可以为凤爪贴上零食的标签。

另外，凤爪本身就是一个传统品类，不像火锅那样自热，网红饼干这种市场切割出来的品类，具有很强的网红属性。

02、以用户为中心打磨

虽然虎皮凤爪作为王小卤的网红爆品，带动了品牌的快速发展，但王小卤在新产品上并没有大量的拓展。

王小卤的发展，始终离不开用户的参与。新产品由用户进行测试，新产品在发布前由用户进行评估。

在这个过程中，王小卤最有用的进步来自于长期积累的种子用户社群，这个社群是一个非常忠诚的用户群体，他们参与了试吃，并且是一个非常反复的购买者和黏性很强的用户。

他们的反馈又快又真实，迅速打磨出了产品的最终形态。

03、优质产品是企业的生命线

在产品和原料的选择上，王小卤力求原材料的质量，选用优质散养的三黄鸡长柄鸡爪，保证每鸡爪都是40克左右的饱满肥美状态。

很多人吃凤爪的痛点就是有指甲，为了解决这个痛点，王小卤专门雇人每天为鸡爪剪指甲。

要坚持传统的做法，不要减少腌料的用量。所有的鸡爪都要恒温浸卤8小时，然后油炸成虎皮状，然后在用香辛料腌制中浸泡整整12小时，以加深味道。

产品成为爆品的后一步是将差异化传达给用户。王小卤的方法也是简单粗暴，又快又硬。产品差异化就一个字——“大”。

他们专门只选择比较大的鸡爪，单只重量就在40g以上，肉多肥厚。

04、直播投放路线 引爆产品

现在，线上的红利已经基本没有了。线上流量越来越贵，转化率越来越低。事实上，如今创新消费品牌的玩法越来越趋于一致。

当你的产品是一个大赛道里普适化的标品，用户人群不是特别垂直细分时，只需要找流量尽可能大的平台。

因此王小卤选择了微博和抖音做重点投放平台。

在过去的90天里，王思聪先后出现在李佳琦、雪梨、烈儿宝贝等Top主播直播间，以及汪涵、吉杰、胡克、叶一茜、金星等明星。头部播主能够带动更多人为品牌带货，让品牌获得声量和销量的双重提升。

同时，除方便速食外，南北干货、地方小吃等品牌具有较强的品牌关联性，扩大品牌知名度、品牌渗透。还投放了护肤养肤、童装童鞋、家居饰品、礼品等品牌纷纷推出，以接触该品牌的潜在用户。

事实上，不难看出，王小卤在营销或渠道布局上，走的是正规创新的消费品牌路线。

总结王小卤品牌快速成长的方法：

1，拥有好产品；

2，从大品类切入，因为市场空间较大，获客能力较高；

3，抓住阶段性红利，通过新媒体和KOL实现与用户之间的早期触达，快速找到核心用户。

王小卤将传统的鸡爪重做了一遍，在红利消失殆尽的线上打爆。这背后的原因引人深思。

王小卤是否能持续爆发，再出爆品？那就要继续接受爆品：如何升级产品一公里深的价值钉，好凤爪如何让用户更加可感知？如何进行产品尖叫点研发？

而关于如何找自己行业和产品的切入点，并将其打透，成就自己的超级爆品，爆品商学苑-冷启动战略会为您进行详细梳理，欢迎来我们的课程学习交流。

图片：来源于网络，侵删

网址：突破卤味零食市场，爆品商学苑总结王小卤品牌快速成长的方法 http://c.mxgxt.com/news/view/493569

相关内容

突破卤味零食市场，爆品商学苑总结王小卤品牌快速成长的方法
如何建设品牌长期认知 探索王小卤的“进阶之路”
携多款明星新品亮相 王小卤西雅国际食品展受追捧
专访王小卤：四年了，为啥还在做凤爪？｜品牌深壹度
卤味江湖，谁会是下一个“鸭王”？
年营收破十亿，王小卤的“创”与“闯”
德州扒鸡VS王小卤：小鸡爪的百亿生意经
年货节广告出街，王小卤跟奢侈品牌开了个大玩笑！
王小卤离不开盒马？
王小卤斩获“2023年度超级单品”， 虎皮凤爪发展势头强劲

随便看看