有的香瓜为啥甜得不正常瓜农自曝：注射了甜蜜素

　　有市民发现买来的香瓜特别甜，上面有针眼 本报教您识别“注糖香瓜”

　　晨报讯（记者 李萌 实习记者 周苗苗）香瓜为啥甜，天气热、雨水少？但也有人吃过后感觉不是那么回事，因为出现了腹泻症状，孙先生就是其中之一。

　　他说，自己吃到的香瓜“都齁（hōu)嗓子”。

　　市民反映

　　吃“甜瓜”腹泻 不知为啥

　　8月2日，市民孙先生在食用过三个香瓜后引发了腹泻，而这些香瓜的主要特点就是甜。

　　“我从没吃过那么甜的香瓜，都齁嗓子！”直到发生腹泻时，孙先生才意识到，齁嗓子的香瓜可能有问题。

　　记者在新民市大民屯医院、法哈牛医院等医院了解到，从七月份开始，因腹泻前来医院就诊的患者每天都在15人左右，而其中有近五分之一的患者是由于吃香瓜导致的。

　　大民屯医院值班医生表示，香瓜本身属性寒味甘的水果，过多食用很容易腹泻。

　　“也有患者怀疑是香瓜过甜，会不会是其中添加了甜蜜素，但目前还无法对这一说法进行检查。”不过，值班医生表示，甜蜜素如果摄入过量确实容易改变胃肠环境，引发腹泻、脾胃虚寒。

　　瓜上有针眼还流水 注水了？

　　8月4日，市民王女士买了3个香瓜，发现上面有明显的针眼儿，而且瓜还特别甜，打开一看还能倒出水来。

　　王女士说，那天经过水果店，老板极力向她推荐香瓜，并且说瓜特别甜，“我一尝果然很甜，而且都有点齁得慌。可是，瓜买到家不到一天时间就烂了，就是从眼儿的地方开始坏的，我觉得这瓜被注水什么的了。”

　　一位水果店老板表示，有可能是瓜放时间长了，里边的瓤已经囊了，就会有水流出来。

　　在皇姑区松花江街一小区门前，一位师傅在推着三轮车贩卖香瓜，他说，王女士买到的瓜有针眼儿，不可能是注水了，有可能是被注射了一些甜味剂。他听说有的瓜农在瓜生长阶段注射甜味剂，“一般都是打在瓜叶的茎上，然后输送到瓜里，用这样的方法使瓜增甜，几乎不会在瓜已经摘下后再注射东西。”

　　瓜农自曝

　　超甜香瓜添加了甜蜜素

　　昨日下午，在101国道新民法哈牛境内，沿途有几份兜售香瓜的商贩，他们称自己是当地的农民，所销售的香瓜都是自家地里产的。

　　瓜农大龙（化名）拿着香瓜直接告诉记者：“俺家的香瓜个头不大，也不太甜，一般瓜，但啥都没添加，吃着没问题！”

　　大龙手中的香瓜只比拳头大一圈，照比市内销售的香瓜小了不少，外表有明显的青绿色的瓜纹。

　　说着，大龙给记者打开了一个瓜，口感略微发酸，果肉饱满，散发着浓浓的瓜香味，“是不吃起来有瓜味，之前瓜贩子收的时候还因为我没加东西不要呢！”

　　大龙所谓的“加东西”指的是瓜农们在种植时普遍添加的一种食品添加剂：甜蜜素。

　　其他瓜农说：“在出秧的时候，往里头注射，长出来的瓜能比自然生长的甜一些。”一位瓜农这样说，另一种方式是在瓜接近成熟时，在瓜表面上抹甜蜜素，但这样瓜吸收得比较慢。

　　与此同时，瓜农们提到了第三种方式，就是将甜蜜素的稀释液直接注入到瓜体内，“这样的瓜保质期最多不超过三天，因为注水的瓜，瓜就倒瓤子了！”目前，被多数瓜农所运用的是第一、二种方式。

　　瓜农们强调，添加甜蜜素的香瓜瓜味比较淡，表面发青，这是因为瓜只有七成熟，瓜肉还未熟透，急于上市才会出现。

　　市场上，甜蜜素随便买

　　被瓜农用来增加香瓜甜度的甜蜜素，在市场上是否有销售？

　　昨日17时许，记者赶到沈阳市和平区南二市场附近，在一家销售食品添加剂的店里，老板推荐了一种每袋包装在50斤左右的甜蜜素，“20升水里只要添加一两就够，要是给水果注射喷洒的话，够你用好几亩地的，这一袋子能用上几个月！”

　　在老板拿出的一袋甜蜜素样品中，记者看到甜蜜素呈白色、砂糖颗粒状。

　　当问到甜蜜素的用途时，老板表示，甜蜜素是一种合成原料，属食品添加剂，但他同时表示曾有瓜农购买过甜蜜素。

　　老板强调，甜蜜素在食品中的添加和配比是有一定比例的，喷洒在水果上的比例，他并不清楚，“但我们卖不违规，因为好多途径都需要甜蜜素，至于你用在什么地方我就没法管了。但谁来买我都卖，买多少我都卖！”

　　未规定甜蜜素可否用于水果

　　用于食品添加的甜蜜素，是否可以被应用在水果中？记者查阅《食品添加剂使用卫生标准》，其中关于甜味剂的使用规范，并没有说明可以在水果中使用。

　　沈阳农业大学的一位专家表示，甜味剂属于食品添加剂，可以在一些食品生产中添加，但有明确的添加标准，“水果中是否可以加甜蜜素，并没有规定。”

　　果肉甜但皮不甜的没加甜蜜素

　　如何鉴别香瓜？

　　有着多年蔬菜水果培育经验的专家胡峰表示，施加了甜蜜素的香瓜，无论是瓜皮还是瓜肉都是甜的，而自然生长的香瓜，只有瓜肉部分甜，至于瓜皮是无甜味甚至生涩的！

　　本报记者 李萌 实习记者 周苗苗

　　甜蜜素可致癌致畸，损害肾功能

　　甜蜜素是一种无营养甜味剂，常用于酱菜类、调味汁、糕点、配制酒和饮料等食品中。

　　因为甜蜜素有致癌、致畸、损害肾功能等副作用，一些国家已全面禁止在食品中使用甜蜜素。我国也对甜蜜素在食品中加入的量做了严格限定，饮料中甜蜜素的最大使用量为0.25克/千克。

　　消费者如果长期过度食用甜味剂超标的食品，就会因摄入过量而对人体造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。若长期过度食用糖精钠，可对人体肝脏和神经系统造成危害。

　　识别滥用甜味剂的食品的方法是：大部分甜味剂超标的食品是很难依靠感官鉴别出来的，需用仪器才能检测出来。 综合

　　▲在沈阳通往新民的公路上，一位顾客正在选购香瓜

　　甜蜜素

　　■本报记者 王齐波 摄

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