燕窝可以搭配哪些食材一起吃

燕窝可以搭配哪些食材一起吃

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

燕窝可以搭配多种食材一起食用。例如，可以将燕窝与百合、梨子等食材搭配在一起。燕窝也被称为燕窝菜、燕菜或燕根，它是由雨燕科金丝燕属动物金丝燕的唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。根据中医理论，燕窝性味甘平，可入肺、胃、肾三经，具有养阴润肺、益气补中的功效，适合久病虚损、肺痨咳嗽、痰喘、体弱遗精、小便频数的患者使用。

更具体地说，对于咳嗽咯血的患者，可以在医生的指导下将燕窝、百合和冰糖一起蒸熟食用。这个食疗方是根据《中国动物药》提供的。对于老年人患有痰喘的情况，建议使用秋白梨，并去除果心，然后添加适量的燕窝，先用开水泡发，再加入冰糖蒸熟后食用。

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