羊腿烤得香又脆，只需一个烤箱就能搞定

发布时间：2025-05-04 23:26

烤羊腿，哎呀，这可是道让人听了就流口水的大菜啊！那金黄酥脆的外皮，还有那香气四溢、鲜嫩多汁的羊肉，每一口都是满满的幸福和满足。今天，我就来跟大家分享一下我个人的烤箱版烤羊腿做法。

1、羊腿选那种肉质鲜嫩、肥瘦适中的，这样烤出来才好吃。除了羊腿，咱们还需要一些调料，比如盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉，还有橄榄油，这些都是让羊腿更美味的秘密武器。

2、把羊腿洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分。接着，咱们来给羊腿做个“马杀鸡”，也就是按摩一下。把盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉混合在一起，均匀地抹在羊腿上，记得要多揉一会儿，让调料充分渗透进肉里。

3、按摩好了羊腿，咱们再给它刷上一层橄榄油，这样烤出来的羊腿会更香更脆。然后，把羊腿放进预热好的烤箱里，温度调到200度，先烤上半个小时。

4、这半个小时里，咱们可以准备点配菜什么的，或者干点别的啥，总之别让自己闲下来。不过，记得时不时去瞅瞅烤箱里的羊腿，别让它烤焦了。

5、半个小时过去了，咱们打开烤箱，看看羊腿的情况。如果表面已经变得金黄酥脆了，那就差不多了。这时候，咱们可以用刀在羊腿上划几刀，这样能让它更入味，也能烤得更透。

6、然后，咱们再把羊腿放回烤箱里，继续烤个10到15分钟。这段时间里，你可以准备点蘸料什么的，比如蒜蓉酱、番茄酱之类的，用来搭配烤好的羊腿，那味道，简直了！

赶紧把羊腿拿出来，放到盘子里。这时候，你可以再撒点香菜或者葱花什么的，点缀一下，看起来就更诱人了。

好啦，现在就可以开吃啦！拿起刀叉，或者干脆用手撕着吃，那滋味，真是太棒了！每一口都是满满的幸福和满足，让人忍不住想要大快朵颐。