学习中国茶文化对大学生的教育意义分析研究.doc

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学习中国茶文化对大学生的教育意义摘要：如果把悠悠5000年的中华文明比作整个苍茫宇宙的话，那么茶文化就必然是其中最为耀眼的一颗明星。一千多年以来，中华茶文化就一直以其独特的文化魅力，经久流传，屹立于世界民族文化之林，为后人所敬仰。21世纪的今天，茶文化已经不仅仅只作为一种民间或官方的生活艺术了，而是以其更加独特的姿态，作为一门独立的学科，走进了大学校园。毫无疑问，加强对大学生的茶文化教育是具有重要意义的。关键词：茶文化起源茶道含义及作用大学生教育意义闻名世界的中华“十大名茶”从古自今，已然流传了上千年。中华民族在与茶打交道的过程中，所积累的经验总结，便形成了独具中华民族特色的“茶文化”。直至今天，我们依然能够从祖先给我们所流传下来的茶文化中间，找到人们心灵的归属。一、茶文化的起源及发展“茶之为饮，发乎神农氏”——唐·陆羽《茶经》中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。茶树的起源至少已有六七万年的历史。茶被人类发现和利用，大约已经有四五千年的历史。茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋北朝时，一些有眼光的政治家便提出"以茶养廉"，以对抗当时的奢侈之风。魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清淡之风。这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是，多兴宴饮，所以最初的清淡家多酒徒。如：竹林七贤。后来清淡之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是清淡家们就转向好茶。所以后期出现了许多茶人。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。新中国成立后，中国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的60余万T。茶物质财富的大量增加为中国茶文化的发展提供了坚实的基础，1982年，在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会团体--“茶人之家”，1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”，1990年“中国茶人联谊会”在北京成立，1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五界，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。各省各市及主产茶县份份主办“茶叶节”，如福建武夷市的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。二、中国茶艺文化1、茶的制法：经历了咀嚼鲜叶，生煮羹饮，晒干收藏，蒸青做饼，炒青散茶，乃至白茶、黄茶、黑茶、青茶、红茶、绿茶等多种茶类制造的发展过程。2、茶水：中国茶人极重水品，好茶好水才能相映生辉，相得益彰。泉水、江水、井水、雪水、露水，都是茶人的选择。3、茶器：中国人饮茶，最早是没有茶具的，到了西汉，在王褒的《僮约》中才第一次提到。唐代以前，人们可能以釜煮茶，明代，宜兴紫砂陶茶具兴起，近代，中国人则习惯用铝茶壶烧水。三、中国茶道喝茶能静心、静神，有陶冶情操、去除杂念、修身养性之功效，这与提倡“清静、恬淡”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。“茶道”是一种以茶为主题的生活礼仪，也是一种修身养性的方式，它通过沏茶、赏茶、品茶，来修炼身心。茶道礼仪最基本的是奉茶之道，也就是客户来访马上奉茶。奉茶前应先请教客人的喜好，如有点心招待，应先将点心端出，再奉茶，俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以七分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。同时有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀，并要配合茶盘端出，左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘。上茶时应从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用！”奉茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人，再依职位高低端给自己公司的同仁。吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，因茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”庄晚芳先生认为：茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为：“廉、美、和、敬”他解释说：“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。”陈香白先生认为：中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理，中国茶道精神的核心是和。中国茶道就是通过茶是过程，引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道。茶艺：讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等。最高境界——茶道：在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、品味人生，达到精神上的享受。中国茶道是修身养性，追寻自我之道。静是中国茶道修习的必由途径。如何从小小的茶壶中去体悟宇宙的奥秘？如何从淡淡的茶汤中去品位人生？如何在茶事活动中明心见性？如何通过茶道的修习精神，锻炼人格，超越自我？答案只有一个——静。四、茶文化的内涵及其历史地位人们常说，“茶中人生，哲理悠悠”。大概是说的就是饮茶和思茶之人往往能从茶中得到深刻的人生道理吧。这句话并不是没有道理的，茶文化深刻的内涵和其重要的历史地位早已经神扎入每一个中华儿女的心中。（一）、中华民族在历史的长河中，不断改造自然创造物质财富的同时，也创造了光辉灿烂的文化，为世界人类的进步和发展做出了巨大的贡献，意义十分深远。茶文化是中华文化教育的一个重要组成部分；茶文化教育的表现及存形式，既有物质形态的，也有精神形态的。表现为物质形态的，诸如茶的历史文物、各种名优茶、茶馆、茶具、茶歌舞和茶艺表演等。表现为精神形态的，诸如茶道、以茶待客、以茶养性等，其内涵极其丰富；（二）、由于茶文化的内涵极其丰富，既是物质的，也是精神的，因此中华茶文化在发展的过程中所发挥的社会功能和作用也必然是多方面的。传统的茶文化与人们社会生活的关系，向来就是非常密切的，无论是历史文人生活中的“琴棋书画洒诗茶”，还是平民百姓生活中的“柴米油盐酱醋茶”，茶都是不可缺少的。茶文化发展至现代，茶的社会功能更加突出，例如，以茶会友、以茶代酒、以茶养性等等著名词语，更是将中华茶文化的精髓体现的淋漓尽致；（三）、弘扬茶文化的总体目的是为人类社会的文明与进步做出贡献。具体到茶行业本身，弘扬茶文化应该是促进茶业事业的发展。因此在即将进入21世纪的时候，弘扬中华茶文化，其目标是：促进茶叶消费增长，带动人类心身健康，推动社会主义精神文明建设。五、学习茶文化对大学生的重要教育意义（一）、有利于增强大学生的民族自豪感和自信心茶文化作为中国最古老、最经典的特色文化之一，一直为所有中华儿女引以为傲。早在唐宋期间，中华茶文化就已经以不同的方式传播至日本、朝鲜、中亚、西欧各国等国家和地区。并且，茶文化还深受绝大多数国家和地区人民的喜爱。十七世纪，英国伊丽莎白女皇一世成立的东印度公司，直接从福建进口茶叶，并坚持每天喝下午茶，将下午茶普及化；闻名世界的日本“茶道”最早也是从中国引进，并在一千多年的岁月中，将其发扬光大。如今，茶文化的脚步已经遍及了地球上的每一个角落。中国茶文化是各国茶文化的摇篮。作为一个中国大学生，我们应该为能为学习到经典的茶文化而感到无比的骄傲和自豪。（二）、激励大学生传承民族优秀文化，实现民族文化伟大复兴继承和发扬民族优秀传统文化是每一个炎黄子孙应尽的责任和内心崇高的价值取向。学习茶文化中的精髓能够有效地调动当代大学生们的爱国热情和民族责任感，激发大学生们为实现民族文化复兴而努力奋斗拼搏的使命感和责任感。学习好茶文化，无疑对大学生是具有极重要的教育意义的。（三）、修身养性，提高大学生的人文素养中华民族是一个文明古国、礼仪之邦，无论贫富，大凡家有客来，均有以茶待客的礼仪。在民间亦有“粗茶淡饭，不成敬意”的说法。国家领导人会见外宾时，也往往以茶赠客，中国茶文化在社交场合中的地位，由此可见一斑。中华茶文化中的“礼”，几乎贯穿了整个茶文化的所有内容，从倒茶、敬茶、品茶等一系列活动中，均与“礼”有密不可分的联系。由此得出的一个“礼”字，便是我们当代大学生学习茶文化所要掌握的精髓。当茶推理，将茶文化中的“礼”渗透到我们的日常学习、生活中去，对于提高大学生的人文素养，具有极大的启示和指导意义。（四）、树立大学生良好心态，强健体魄，倡导大学生们追求健康、幸福生活近代研究发现，经常饮茶可提神醒脑。茶叶中含有5%左右的生物碱，其主要成分是咖啡碱，这种咖啡碱在泡茶时有80%可溶进水中，饮用后能兴奋神经中枢，促进新陈代谢，增强心脏功能;并能促进胃液分泌，助消化，解油腻;还能加强横纹肌的收缩功能，因而能使人解除疲劳，提高劳动效率。因此，每天清晨喝一杯茶，会使人精神振作，精力充沛。《本草备安》中说，“茶有解酒食油腻、烧炙之毒，利大小便，多饮消脂肪，去油”。所以，古代人们都把茶叶作为消食饮料。饮茶对于人体消化、新陈代谢等各方面的帮助由此可见一斑。对于生活在这样一个繁杂、喧闹的社会的大学生们，他们面临着学习、工作、生活等各方面的压力，很难有自己的时间去清静下来，思考人生。学习好茶文化，能够树立起当代大学生们“淡泊明志，宁静致远”的人生态度和“回归自我”的哲学思想。只有在茶的清新与淡雅之中，大学生们才会懂得在宁静中去思考人生、品味人生、享受人生，感受到人生的美好和幸福。同时，学会经常饮茶，对于年轻的大学生们，成长身体，锻炼强健体魄同样非常有效。“身体是革命的本钱”，只有拥有了良好的身体素质，大学生们才能为国家、为社会做出更多的贡献。六、对于茶文化的思考时常在想：人来到这世上，为了什么？该如何？能如何？时常有些郁闷。在泡茶时突然想到：人这一生岂非正如茶叶，而生活则是一杯白开水，泡茶时，茶叶在水中翻腾上下，岂不正如人这一生浮浮沉沉，刚开始时茶色淡，味亦淡，浸泡一会儿，色渐浓，味亦浓，茶叶在上、在下、忽上、忽下，到后来，色越来越淡，味亦越来越淡，直到无色无味，茶叶也沉于杯底，人生不也如此吗？在生活的开水浸泡下，忽上忽下，总是沉的时候多，浮的时候少，即使忽上忽下，也是在随着生活之水起舞而已，但也总是短暂，也总会归于沉寂，再如何有色有味，总会归于平淡！茶,对于大家来说都很熟悉.可是现在,大家手里拿的的通常是奶茶,可乐,冰红茶等等,虽然它们都被冠以茶名字,可是它远远脱离了茶应有的意义与内涵.对于如今年轻一代而言,茶,是老爷爷用的东西,与激情无关.茶香氤氲中的宁静已经被远远的抛弃.传统文化何去何从值得深思!七、总结作为大学生，应当具有茶文化一般的胸襟与气魄，海纳百川，有容乃大。我们只有充分吸收古今中外的人类文化精髓，不断塑造自身理想完美的人格、提升自己的社会适应生存能力，才能促进自身朝着健康、美好的人生方向去发展。一杯清茶在手，享受到幻术般的芬芳与风雅之时，又慢慢地从中感悟到许多。一片茶叶，看起来是那细小纤弱，那样的无足轻重，却又是那样的微妙。当它放进杯中，一旦与水融合，便释放出自己的一切，毫无保留地贡献出全部精华。虽说没有茶叶便不会有诱人的清香，但此时此刻，人们所欣赏，所关注，所品位的已经不再是那片片茶叶，而是这杯中之水了。这一切又何尝不像人的一生？每个人都宛如一片茶叶，或早或晚要溶入这变化纷纭的大千世界。在融合的过程中，每个人都要从生到死，贡献出自己的一生，走完

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