[极度诱惑]粤食越对味北京最美味的粤菜馆

发布时间：2024-12-29 13:00

　　粤菜的美味和精湛堪称各大菜系中的佼佼者，但是粤菜的高档价格也着实阻碍着大众消费。从上世纪80年代的“三刀一斧”，到今天的大排档，粤菜已经不再是那遥远的味道。粤菜正在以其独有的清淡与健康备受人们的喜爱；同时，粤菜也已放下了身段，走上了大众化的“亲民”路线。

　　时下在北京宴客最有脸面的，不是东来顺、全聚德，而是经营粤菜的王府饭店、京广中心，就连那些七弯八拐的小胡同里的粤菜馆，尽管店面狭小、装修简陋也大都有食客盈门。粤菜清淡平和、味型丰富、本味突出、含蓄回味，吃起来特别感到轻松。这正好迎合了当前人们的口味追求、迎合了人们新的饮食心理。粤菜的味道也就成了当前的一种流行味。北京哪些粤菜馆最受欢迎呢？请看盘点！

　　蝶1903

　　一只鸡翼藏乾坤

糯米酿鸡翼

　　说蝶1903代表了粤菜的最高水平并不为过，主厨黄先生曾经担任国家领导人的厨师，被香港餐饮圈誉为食神一级的人物。

　　采蝶轩招牌古法糯米酿鸡翼是这里不可错过的独门招牌菜，看上去很普通，一份鸡翅而已，里面却大有乾坤，原来这鸡翅是去骨的，里面填满了用腊肠、虾米、瑶柱、冬菇等炒熟的糯米饭，在炸之前已经风干一晚上，所以表皮酥脆异常，里面的馅料更是香浓味美。鲜磨黑椒鹅肝牛肉粒体现了粤菜融会贯通的风貌，食材是法餐中常用的鹅肝，加上牛肉粒用中餐的方式烹饪。虽然做法简单，但是既创新又美味。鹅肝软糯浓香，又刚刚好去掉了那份油腻。

　　吃完饭之后，不要忘记了甜品。这里的桂花椰汁糕爽滑清甜，是这顿饭最完美的句号!

　　贴士：

　　[别名]：采蝶轩 ZEN1903

　　[人均消费]：￥ 300 元

　　[营业时间]：11：00-22：00

　　[适合用途]：商务

　　[银联卡]：国内银联卡国际卡

　　[停车位]：免费

　　[店铺备注]：有预定服务

责编：晓凡

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