曾经做啥都好吃的十三香为何不香了，违背了创始人王守义的决定

王守义十三香最近感觉有点火？作为曾经我国最早一批复合调味料可谓是家喻户晓。也是很多人童年记忆、无论做菜、煲汤、凉拌等放上一勺那味道可以把隔壁小孩子直接馋哭，属于记忆中的品牌。

现如今时代飞速发展、很多品牌的产品包装外观都有很大的变化，十三香这个熟悉的商标、包括包装袋和纸盒几十年里没有一点变化。

十三香为何不香了

后起之秀的二十六香、十九香无论包装还是外观都会与时俱进，十三香也被他们甩出了几条街。自1959年回族小伙王守义举家搬迁至京广铁路沿线的驻马店，安定下来后拿出了他的祖传神秘配方，调配出火爆全国的十三香调味料。

十三香的诞生初期王守义是在集市上支起货摊，按照如今的说法就是占道地摊，几十年前从几分钱一盒的十三香生意，做到了驰名中外。

那么曾经香到爆炸的十三香为何如今却不香了？据了解十三香曾在河南民企百强榜上有名。2017至2020年排名从91名掉落至62名，现如今却销量直线下滑，总营收仅为海天味业的15%左右。

一代男神企业、历经30余年经久不衰的神话为何大不如前？十三香凭借物美价廉、薄利多销的方式一盒只赚几分钱的口号越做越大。

1959至1998年王守义成功以100块钱创立的小作坊变成十三香调味品集团有限公司，年营收更达到4亿元。其实王守义从一贫如洗到亿万富翁并没有膨胀过、一直走得低调路线用心经营调料事业。为了保证十三香的味道纯正，

王守义对十三香调料选材极为严苛，花椒必须来自四川产地、胡椒来自海南等严格选拔，甚至对供应商的管理采取评定制度，但凡评定不合格的供应商来年肯定会被取消合作关系。

十三香

据了解王守义在去世前立下遗嘱强调不上市固守本业，在最近几年的发展中，王守义的孙子王太白鼓动家族成员让十三香上市，坚守遗嘱的家族成员开始有所动摇。

在2009年时世界经济危机加上假冒十三香的出现，这一年让十三香家族成员感到了焦虑，王亮银在后续的几年时间里、尝试着带领公司走出一条新路。面对着类似十三香的产品冲击着几十年的老品牌，王银良决定将产业链延伸至多重领域，后续进军了广告、商贸、火锅店等饱和行业。然而这些行业并没有达到预期效果，拿火锅来说、耗费巨资打造的品牌火锅店、短短三个月内惨淡收场血本无归。

除了火锅店之外十三香旗下副业也是不少，房地产、广告公司、纸箱公司、商贸公司以及建筑设备租赁公司。

以上的领域还不算什么，十三香还与国内潮牌合作联名定制卫衣、后续也是惨淡收场。十三香在几年内尝试过200多种其它领域的事业、最终都没能达到预期效果。

在十三香疯狂跨越其他领域的时候，王守义造就的复合调味料却实现了弯道超车。伴随着这些年外卖行业的迅速崛起、同时也推动了餐饮业发展，复合调味料市场短短几年时间迅速膨胀，从最初的35亿涨到1500亿左右。曾经复合调味料领跑者逐渐被取代，此时的其它复合调味料品牌把十三香甩出很远距离。

其他同类型复合调味料

电商的崛起也让十三香骑虎难下。十三香一直以来都是依靠线下渠道销售，已经很难实现线上销售的转型路线。据了解十三香产品体积小线下价格也在2—3.5元之间，便宜的价格很难实现电商平台批量销售，在很多时候十三香既然成了凑单小神器，差两三块时丢一盒十三香刚刚合适。

王银良尝试涉足电商业绩也是平淡无奇、最终以惨败遗憾收场。其实十三香有是有着三十多种调味料相关产品，可是在购买者心里早已和十三香划上了等号，是十三香味道不如从前了还是味道变了？

以鸡精和味精为例，购买者一般都会选择太太乐和国莎，当然品牌模式化在某种程度上、确实容易限制企业多元化发展，可是刻板印象反而成为了企业最优越发展道路。据相关人士称、十多年里十三香走了太多的弯路，太太乐鸡精们在发展中不断地巩固着鸡精龙头老大的位置，在复合调味料市场占据了40%的市场份额。

同样来自河南省的仲景食品，凭借着每瓶售价12元的香菇酱登陆创业板，市值一度高达百亿。现在被甩出很远的十三香如要重振旗鼓，还是得坚守祖传调料延伸路线。

2020年的一条十二不如十三香的微博，让十三香借着iPhone12的发布登上了久违的热搜。第二天十三香的官方微博借势发布了2020年新的企业宣传片。

简单的视频搭配一首地方风情浓郁的歌曲，加上十三香掌门人王银良几句朴实的话语，视频前的人们仿佛被拉回了童年。随着热度的散去十三香对更多的人来说，依然只是一份越来越久远的陈年记忆。

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