对赌协议净身出户的企业家：为上市盲目炒作，明星儿媳都救不了她

发布时间：2025-03-20 13:56

文：陳陳主编：朱邦凌

每个企业家都有一个梦想，他们希望世界各地都开着他们的店，能让全世界每个人都知道他们的品牌。不管是马云还是腾讯，他们在创业初期都有一个梦想，就是将自己的品牌和业务做得越来越大。经过时间的考验和经验的积累，他们成功了。有成功自认也少不了失败，在这条企业扩张的道理上，太多的企业最终都还是败给了资本。

要说中国女企业家，早在十年前的名单上，一定有张兰这个名字。她是俏江南的创始人的创始人，曾经身家数十亿。当年，很多人都在羡慕大S嫁入豪门，但没想到大S和刘涛一样，表面上是嫁入豪门，实际上是伪豪门，以至于她们现在还需要接活动养家。

张兰是改革开放后第一批"海归"，早年她在加拿大留学，张兰回国后就开始进入餐饮界，并创立了高端餐饮品牌"俏江南"，经过十年的时间餐饮经验和资金积累，取得了巨大的成功。据最新《胡润百富榜》估计，她的个人资产达到15亿元，是中国三大餐饮富豪之一。但是2019年3月，张兰却因藐视法庭再加上屡教不改被判处一年徒刑。

当年张兰正处于巅峰时期的时候，她是许多综艺节目的常客。当时，张兰能答应出现在电视节目上，全是为了给自己俏江南上市做的大力宣传。当时，张兰和资本方打赌，她将在几年内带领俏江南上市。大家都知道董明珠为了自己的企业做了多少，其实在董明珠之前，就已经有张兰用自己的形象为公司做宣传，并且还是中国女企业家第一位。

为了让给大家植入自己有钱的观念，张兰在拍卖会上花了几千万买古董，还花了几百万帮助儿子娶了一位女明星。张兰的儿子就是现在大家都知道的青年企业家汪小菲，他的儿媳妇也正是大S。当时汪小菲和大才认识20多天就闪婚了，一个是渴望嫁入富有的女明星，另一个是渴望用女明星来包装自己的家庭和公司，双方的需求一致。

大家都只知道张兰女企业家的形象，其实很多人都不知道，当年张兰在国外还参加过选美比赛时，还获得了冠军。张兰天生是具有进入娱乐圈气质的，但是这段故事张兰很少向外提起，她说得更多的还是自己在国外洗盘子的打工经历。当时，张兰洗一小时可以赚3.5美元，她每天要跑到四家餐馆洗盘子，一天下来，张兰的工作时长就达到了16小时。凭借非凡的毅力，张兰也赚了一些钱。

攒够几万美元后，张兰就回国了，在北京开了她的第一家餐馆——阿兰餐馆。为了经营好这家餐厅，张兰凡事都亲力亲为。她是老板，还是服务生，甚至有的时候还要担任厨师的职位。兰每天要起很早去买最新鲜的食材，然后回来摆桌子洗菜等，每天都很辛苦。但是努力工作终有回报，阿兰餐馆的生意很快就好了起来。张兰后来陆续开了两三家餐馆，赚了很多钱。当时张兰觉得自己必须打造品牌连锁餐厅，才能有发展空间。

事实上，许多开过餐馆的人都知道，开餐厅的老板凡事都亲力亲为的话，利润是很高的。但是当你开连锁店后，利润实际上在下降。因为在饭店的管理很难形成一套系统来管理，更多的是靠人治。在任何管理系统中，人都是最不稳定的因素。

2000年，张兰攒够了600万元。当时那可是一大笔钱，600万甚至可以在北京买几套房子。不过张兰心一横卖了几间餐厅，成功套现6000万。随后，张兰把手头所有资金都投入，在北京开了第一家主打高端川菜的俏江南。

当时俏江南的名气很大，甚至还超过了海底捞。在最初的几年里，俏江南确实非常成功，陆陆续续开了30多家店。但是，虽然门店数量在不断增长，俏江南的利润并没有上涨。

为了帮助公司更快发展，张兰引入了鼎晖投资。当时鼎晖给了俏江南20亿的估值，并以2亿美元收购了其10%的股份。许多人对一家餐馆能值20亿美元感到震惊，但其实这笔投资是有一项协议的，那就是张兰要在2012年前将俏江南上市，否则就要或回购鼎晖的股份。可能正是因为俏江南一路发展过来，没有经历过低迷时期，过于顺利，导致这次的对赌协议对俏江南造成无法挽救的过失。也正是因为这份对赌协议，导致张兰最后彻底失去了俏江南。

那些年为了俏江南的上市问题，张兰卯足了劲儿的炒作自己和俏江南。2011年的冲击A股市场失败后，张兰带着俏江南转战到香港，但也失败了。当时的张兰手中肯定是没有能回购鼎晖股份的钱，最终她只能选择将俏江南卖给其他投资方，自己却落得一个净身出户的下场。

张兰退出俏江南后是儿子汪小菲接手管理，他接手的时候，俏江南还有7千多名员工，营收入也超过5千万。但是自从张兰和几位创始人退出董事会，CVC接手后，整个公司的业绩出现直线下降的趋势。不仅如此，管理上也出现不少漏洞，最终这个创立十几年的本土品牌还是葬送在这场与境外资本的博弈中。后来没多久，汪小菲也因为失望退出了俏江南。